巴沙鱼的生活习性
巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对模纯辩水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠裤锋为主，约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。
清蒸巴沙鱼
1.鱼切片。
2.加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟。
3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。
4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。
5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。
6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。
香煎巴沙鱼
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼旦缺块。
家养沙鱼怎么养
一般鲨鱼家里不适合养，长的太快，养观赏鲨鱼吧！
蓝鲨,也叫斧头鲨、虎头鲨，属于鲶科鱼。
原产地：泰国、马来西亚
体长：8~15CM，野生鱼长达50CM
性温和，食饵杂，食量大，生长极迅速，此鱼常把水弄污浊，影响观赏效果。
1、体型与体色。淡水鲨鱼体色有黑、白、灰、红四种伍蔽。前三种体色的鲨鱼多作为食用鱼饲养，尤其是灰色的鲨鱼最受欢迎，其背部青色，体侧青灰色，腹部银白色，红鲨鱼即水晶巴丁鱼，多作观赏鱼饲养。
2、适应性与食性。淡水鲨鱼耐低氧能力强，适应性广，但抗低温能力弱。适温20℃—34℃，最佳生长水温26℃—32℃，水温低于18℃时活动缓慢，反映迟钝；水温低于12℃时开始死亡。该鱼食性较杂，培渣幼鱼以浮游动物为饵料，成鱼以水生植物及人工配合饲料为食，饲料蛋白质要求28%—32%。
3、生长与繁殖。淡水鲨鱼食性杂，食量大，生长速度快，当年鱼苗（3cm—4cm）养殖4个月，体重可达0.6kg以上。该鱼性成熟较腔中州晚，饲养3年—4年，体重达3kg以上可以进行繁殖。繁殖季节为4月—9月，属一年一次性产卵鱼类。
蓝鲨的养殖：
首先鱼缸空间要足够大，至少一米五，玻璃也要足够厚，因为蓝鲨胆小经常撞玻璃，蓝鲨长大了至少有10cm长，一般缸小了是不可能继续生长或繁殖的。
可以喂一些动物肝脏，比如鸡肝，它们比较喜欢，喂食安排在晚上做。
蓝鲨不要放在有阳光照射的地方，它们是比较怕光的。
蓝鲨皮肤很脆弱，容易得皮肤病，要注意防治，还有水源不要用直接的自来水（里面很多细菌），至少也要让自来水在太阳下晒30分钟。
北方能够养只巴沙鱼吗?
可以养，但是型灶要注意饲养环境。
巴沙鱼幼苗要用丰年虫的无节幼体作为饵料，也可以投喂轮虫或小型枝角类等，如果饵料不够，幼苗会相互残卜段扮食。池塘要注意清整和消毒，注意除掉杂草，保证良好的水质。成鱼养殖一般每亩放养3万到5万尾，饲料投喂量尾5%做燃肢鱼，越冬时要搭建大棚，保持水温在20℃以上。