放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。
1、鲢鱼属中上层鱼，春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬，属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮羡敏游生物为食。
2、在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料，对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口，喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。
3、鲢鱼的饵食有明显的季节性，春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料，夏季水位越低，其摄食量越大，冬季越冬少吃少动陆码，适宜在肥水中养殖，肠管长度约为体长的6-10倍，食欲与水温成正比，鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃，炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。
4、鲢鱼的性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙，喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特早派哪别是水质较肥的明水区，但胆子小怕惊扰，当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。
5、鲢鱼的生长速度快、产量高，性成熟年龄较草鱼早1-2年，成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟，5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近，每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒，卵漂浮性，产卵期与草鱼相近。
6、鲢鱼的耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。
在养殖条件好的情况下，鲢鱼1年一般能够长2斤左右，不过具体能够长多少还是需要根据养殖技术、摄食条件等因素而定，为了促使鲢鱼长的更快，除了需要提供充足的饵料之外，还要保证水温适宜，因为水温越适宜，鲢鱼的摄食量便越多，成长速度也就更快，水温一般以在23-32℃为宜，同时还要保证池水有一定的肥度以及周边环境的安静。
一、鲢鱼一年可以长多少斤
1、体重
如果养殖条件好的话，鲢鱼1年一般能够长2斤左右，但是因为养殖技术、摄食条件等因素各有不同，因此鲢鱼1年具体能够长多少斤需要根据实际情况而定。
2、如何让鲢鱼长的快
（1）鲢鱼吃的多的话，一般也长的比较快，而它的摄食情况也与温度有关，再加上它喜欢高温，因此一般可以将水温保持在23-32℃。
（2）因为鲢鱼的胆子比较小，害怕惊扰，在受到惊扰或者触碰到网线之后，便会跳出水面越网而逃，因此在养殖的时候需要尽量保证周边环境的安静，确保鲢鱼有一个安静的环境可以很好的生长。
（3）鲢鱼喜欢水质比较肥的水，因此在养殖时还要求池水有一定的肥度。
二、鲢鱼的养殖方法
1、建造养殖池
（1）需要在远离城市、无工厂污染、交通便利的地方建造养殖池，养殖池的大小一般为4-8亩左右，但具体的面积需要根据养殖密度来定。
（2）要求养殖池的池深不能低于2m，而且还要施入适量的有机肥，以此来培育浮游生物梁局，为鲢鱼创祥渣指造一个适合的生长环境。
2、投放鱼苗
（1）在投放鱼苗前需要进行清塘消毒，一般可以用生石灰来谨配清塘消毒。
（2）需要投放无外伤、性情活泼、规格相似、摄食情况良好的鱼苗，需注意，在鱼苗鱼种入塘前，需要用2%的盐水浸洗鱼体5-10分钟进行消毒。
3、投喂食物
（1）鲢鱼终生会以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，当体长达到1.5cm以上之后便会开始慢慢转为吃浮游植物。
（2）同时鲢鱼还喜欢吃草鱼的粪便，鸡粪以及牛粪，它们也喜欢吃豆浆、豆渣粉、米糠、麸皮等食物。
4、日常管理
（1）在高温季节，需要用漂白粉定期进行消毒。
（2）对鱼苗鱼种进行拉网、筛选、运输的时候，需要小心，避免损伤鱼体。
（3）因为鲢鱼耐低氧的能力很差，当水中缺氧后会马上浮头，部分鲢鱼还会迅速死亡，因此需要时常注意氧气量并及时进行补充。
（4）若有死鱼的话，需要及时捞出深埋，避免死鱼把鱼病传染给健康鱼。
鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。下面是我为大家整理的鲢鱼的养殖方法，希望对大家有所帮助。
鲢鱼的养殖方法：池塘饲养
1、鱼种培育
鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米-5尾。
饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
成鱼养殖：鱼种投念丛放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。
2、越冬管理
越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。
越冬方法：越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：冰封前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒池水浮游植物量应保持在25-50mg/l。保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。
鲢鱼的养殖方法：池塘选择
鲢鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲫鱼、草鱼、团头鲂的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
鲢鱼的养殖方法：水质要求
鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
鲢鱼的养殖方法：苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月雹镇中、下旬。
鲢鱼相关知识点：
营养价值
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)104.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)3.60蛋白质(克)17.80纤维素(克)0.00维生素A(微克)20.00维生素C(毫克)0.00维生素E(毫克)1.23胡萝源高粗卜素(微克)0.00硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)2.50胆固醇(毫克)99.00镁(毫克)23.00钙(毫克)53.00铁(毫克)1.40锌(毫克)1.17铜(毫克)0.06锰(毫克)0.09钾(毫克)277.00磷(毫克)190.00钠(毫克)57.50硒(微克)15.68
鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。
科学家还发现，一周吃3次鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施
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