青虾是雌雄异体，两性在外形上都有自己的特征，用肉眼鉴定20毫米以上的雌、雄虾比较容易，而对于10～15毫米以下的虾则比较困难，雌、雄青虾在外形上的区别（表1），主要有下列几个方面：
表1青虾雌、雄外形特征区别
（1）达性成熟的同世镇裂龄青虾中，雄性的个体大于雌性的个体。
（2）雄性的第二步足显著的比雌性的强大。体长3.5厘米以下的雌、雄虾，第二步足的长度没有什么差别；体长3.5厘米以上的雄虾，其搜闭第二步足的长度已超过体长的1.5倍，而雌虾的第二步足比较细小，其长度不超过体长。
（3）雌虾腹面第四、第五对步足基部间的距离宽阔，成“八”字形排列；而雄虾上述步足的距离较窄，第五对步足内侧各有一个小的凸起，为输精管开口处。
（4）雄性第二腹足内肢的内缘，具有一条棒状的雄性附肢，而雌性则没有此附属物。
（5）雄性生殖孔位于第五对步足的基部内侧，而雌性的生殖孔位于第三对步足基部的内侧，生殖孔细小，肉眼不易看到。旅高
“这是一道清淡鲜香的菜，粉丝吸收了虾的键轮闭鲜，更加美味。用蒸的适合夏天吃。”
食材明细
主料
虾适量
粉丝适量
姜末适量
蒜子适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉适量
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1
虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2
蒜切蒜蓉。
3
锅里放油，炒香姜末葱末。
4
倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
5
最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。
6
再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
小窍门
1，虾为了造型好看，我先用开水烫了，自己在家吃可以不用。
2，我造型好的盘子桐迅，被我媳妇掀了，所以只好换稿裂了一个造型。
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