西门塔尔牛的饲养技术
栓系与牵引，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈性的种公牛则须用勾棒牵引。
在饲养管理种公牛上，运动是一项重要的工作卜段，适当的运动可保证种公牛举动的活泼，性情温顺、性欲旺盛、精液品质优良，又可防止肢蹄变形和牛体变胖。种公牛必须坚持上、下午各运动一次，每次运动要保证1小时左右。
皮肤护理。应经常刷拭公牛角间、额部和颈部的尘埃、污垢，以防养成擦痒而损坏的习惯。每天应对牛刷拭。这不仅为了保持皮肤卫生，而且谨弊姿也增强人畜亲和，有利于对它进行饲养管理。
种公祥绝牛常常因为蹄病而不能配种，造成经济损失。因此，要经常检查蹄趾有无异常，平时要注意蹄下附着污物的清理，发现蹄病及时治疗，每年春秋两季各运动一次修蹄并矫正蹄形。
怎样养西门达尔牛?
一、选择种牛
等到建造好牛舍以后，就要开始挑选种牛了。成年种公牛体高最好在146厘米，母牛131厘米。被毛是白色，紫红，红色，黄色，在肩胛和腰部的地方，都会有连片的白色，还有尾部，退步，腰下，头部也会有很多的白色。背部发达，身体圆筒形，胸部宽厚，角细长，头长短适中。还有种公牛的睾丸要差不多大小，腿部上面的肌肉要圆实，蹄质结实，四肢粗壮。挑选的种母牛，要求要有发育良好的乳房。
二、过渡期
1、补盐和饮水
种牛如果要运输到比较远的地方，有可能就会出现脱水的状况，这时西门塔尔牛需要的水量也会比较大，同时种牛也还需要喂食一些畜盐，可以迅缺把畜盐直接放到水槽里面，让牛舔食就可以了，并且喂食给牛的水必须是清洁的，新鲜的。
2、饮食
刚引进的西门塔尔种牛，每天先少喂食一些，基本上1天喂食以前正常饲料的一半就可以，饲喂正常日粮的一半，这样喂食两天，之后在慢慢的增加喂食的饲料量。
3、加强运动
等到西门塔尔牛种牛开始逐渐适应了新环境以后，为了能够让种牛的体力恢复的快一些，每天都要把牛赶到活动场上面活动，这样就可以使体质增强。经过一星期以后，就可以正常的管理了。
三、饲养管理
1、饲养要点
⑴分槽定位:为了避免出现弱肉强食的情况，就要把西门塔尔牛进行份槽喂食，主要看采食速度，个体大小，老幼，性别给区分开，这样就会减少争食的现象。
⑵定时定量：每天陪昌册都要喂西门塔尔牛5次左右的草，喂料3次，饮水4次。并且每次喂食的量和时间都要固定。并芦宏且在育肥牛的时候，晚上也要加强喂食饲料，在前半夜的时候，主要喂食草，等到了后半夜，在适量的加喂精料，每天喂食的时间基本都是在10小时以上。
⑶草料都先要铡短，先粗后精，喂食的时候，每次少给点，多喂食几次，这样就会增加它的食欲，一顿草料基本上要分5次。
⑷饲料不可以单一喂食一种，要多样化。
⑸如果要更换饲料的话，就要要慢慢的改变，不可以一下子旧给换了，要不然的话，就会容易出现便秘，拉稀，急性胃扩张等病。
⑹水要喂食清洁、新鲜的。在冬季的时候，水温要在16-21度。
2、日常管理
西门塔尔牛的胃比一般的黄牛要小，所以喂食的时候要做到少喂勤添，晚上也要适量的补饲。喂水的时候饮水的时候还要添加适量食盐，限制运动。舍内要干燥，温度最好是16度到21度，湿度最好是百分之51到百分之71。
如何饲养肉牛西门塔尔牛
幼牛期，每天每头牛需要青贮玉米杆5--8斤磨蚂巧，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料3--5斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，每隔两星期牛舍消毒一次瞎键，定期预物培防免疫。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。
育肥期
每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30%。