香菜种植的方法：
一、处理种子
香菜可用种子来进行种植，可以购买或者直接自己采集成熟新鲜的种子闭搭。在播种之前为了提高发芽率，需要对种子处理一下，将种子浸泡到干净的清水中，促使种子充分吸水，然后将种子碾压成一半一半的。准备好湿纸巾，将香菜种子放在湿纸巾表面，定期喷水保湿，放在温暖的地方，促使种子发芽，等到种子露白了再播种到土里。
二、准备土壤
选择阳光充足，土质疏松透气的地方进行种植，土壤应该排水良好，PH值保持在6.2-6.8之历态竖间。选好土壤之后对土壤进行整理，进行深翻保持土壤的通透性，往土壤中施入充分的肥料，将肥料充分混合到土壤中。
三、合理播种
播种香菜要保持好间距，间距保持在15-20厘米，行距保持在0.3米左右，在土壤中挖坑栽种，深度约0.6厘米深。将种子播种到坑穴中，覆盖上薄土盖住种子，用铲子把土壤拍实，往土壤中浇次透水。
四、苗期管理
播种之后，大约10-15天左右能出苗，当香菜长到2.5-3.75厘米时，需要间苗，拔除长势不好的小苗，留下强壮的秧苗。香菜喜干燥的环境，不需要经常浇水，保持土壤偏干燥一些，但是应该根据生长合理施肥。
香菜的种植时间：
香菜一年四季都能播种，但适合种子发芽的温度为十五到二十五度。
因此植株的最肢大佳播种时间在每年春季的三到四月份，此时气候温暖适宜，有利于种子的萌发生长，从而提高香菜的品质和产量。
种香菜的方法和步骤教程如下：
一、准备阶段
1、香菜种子(必不可少)：可以到种子公司或农贸市场购买很便宜，也可以到淘宝上购买也很方便。
2、花盆；
3、田园土或花土均可；
小提示：最好用小叶品种，小叶品种，虽然叶子小，但是耐寒味浓质优。
二、育种阶段：
1、压种：将香菜种子轻轻压裂，轻轻地就好，不要将种子压扁。压种是为了更好的发芽，而不是破坏种子。
2、浸种：将种子放到40度温水中浸泡20小时，切记不能温度太高，把握不住的桥败可以直接用自来水。（在温水中，沉睡的种子会被唤醒。）
小提示：也可以先浸种，然后用手一捻，香菜种子就可以变成两半。
三、播种及日常养护：
1、播种：将种子洒在土中，盖上一层薄土。1厘米左右。至于种子的密度随意一点。
2、浇水：待种子发芽后，放在太阳下晒晒太阳，早晚浇水。一个月左右就能长出小嫩苗。
3、施肥：一般在苗期是不需要浇水施肥的。过早的施肥不会起到任何作用，可能枣模还会导致根部腐烂。进入生长期可选择浇水追凳消缓施蔬菜专用肥。在采收前20天就要停止施肥，一般在播种后50天左右就可以收获。
小提示：香菜籽通常一周左右就发芽，若没有发芽，可以考虑是否养护不周缺水而未发芽，确认后重新补种。栽种后要经常浇水，保持盆土湿润。