蓝莓是杜鹃花科,越橘属的植物,小枝圆柱形呈绿色,叶片椭圆形,果实为球形的浆果呈蓝色。
蓝莓树体大小及形态最高可达10米,栽培中常控制在3米左右,而最矮的树高仅5到15厘米。蓝莓的花为总状花序,花序大部分侧生,有时顶生。通常由7到10朵花组成,花两性,为单生或双生在叶腋间,辐射对称或两侧对称。慧滚
蓝莓叶子有常绿也有落叶,为单叶互生,稀对生或轮生,全缘或有锯齿,无托叶。大部分蓝莓种类叶片背面有绒毛,甚至有些种类的花和果实上也有绒毛。
蓝莓果实大小和颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈蓝色,平均单果重0.5到2.5克,直径0.8到1.5厘米。蓝莓果实一般在花后70到90天成熟。果肉细软,多浆汁。甜酸适口,且具有香爽宜人的香气。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
蓝莓品种:
1、高丛蓝莓:该品种的果实非常大,可以分为南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两种,前者比较喜欢生长在湿润温暖的环境里面,适合在我国华中、华南等地区进行种植,北高丛蓝莓喜欢冷凉的环境,适合在北方地区种植。
2、半高丛蓝莓:半高丛蓝莓是高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交的品种,它的树体比较矮,高度约50到粗碧粗100厘米,果实大,品质优良。
3、矮丛蓝莓:矮丛蓝莓别名野生蓝莓、野生矮丛蓝莓。被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,有着“世界水果之王”和“黄金水果”的美誉。
4、岩镇芭尔德温:巴尔德温属于美国品种,果实不仅大而且硬,呈暗蓝色,果蒂痕干且小,口感比较好。
5、园蓝:园蓝是1958年美国乔治亚州发表的品种,果实中粒,甜味比较多,酸味很少,有香味,果粉少,果皮比较硬。
6、粉蓝:粉蓝是1978年美国北卡罗来纳州发表的品种,果粒中等大小,肉质非常硬,有香味,果皮呈亮蓝色,果粉比较多。
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