冬天种什么菜最耐寒最好 冬天种什么菜最耐寒呢

冬天种什么蔬菜耐寒

1、乌塌菜。乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下八度的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗。管理起来也非常简单。大约种植到50天左右后，乌塌菜便逐渐成型，这时候便可以开始采收了。而且乌塌菜在越冷的环境中，味道也会越好，所以非常适合在冬季种植。

2、韭菜。韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。韭菜对人体的好处是非常多的，受到很多人的欢迎。而且韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的。因扮漏答此冬季这种低温少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候，韭菜生长期在两个月左右搜码，这样才能够保证韭菜安全越冬。

3、芹菜。芹菜是一种常见的配菜，在我国的种植面积是比较大得。而且芹菜的抗寒能力也比较强，虽然相对于前面两种蔬菜来说，芹菜种子发芽温度要保持在4度左右，但是也算是一种适合在冬季种植的蔬菜。芹菜喜欢生长在冷凉的环境下，而且芹菜的种植方法也是比较简单的，因此大家在冬季可以选择种植一些芹菜。

4、上海青。上海青在我国也是一种非常常见的蔬菜，受到很多人的欢迎。上海青也是一种抗寒能力强的蔬菜，虽然在温度15度、光照充足的环境下生长最好。但是在两下厅慧二至三度也能够安全越冬。而且上海青的品种非常多，有适合冬季种植，也有适合夏季种植的。因此我们在冬季种植上海青的时候，要注意选择适宜冬季种植的品种。

5、冬寒菜。冬寒菜菜如其名，冬寒菜有着极强的耐寒能力。一般播种时间在秋季，然后在冬季便可采收，而且冬寒菜还是一种多茬的蔬菜。有着较高的经济价值，冬寒菜与其它冬季蔬菜不一样的是。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长。受到很多菜农的喜爱，也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种。

6、茼蒿：茼蒿是涮火锅的首选（蔬菜类），茼蒿的种植是非常简单的，在安徽、广东、湖北、山东等地，茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢微弱的光照，相对来说冬天种植也是不错的选择。

好种又耐寒的蔬菜有哪些?越冬最适合种的六种菜

秋季已经过了一半了，不用多久就快要到冬天了，有些农民还打算越冬时种些蔬菜吃，在过年时卖钱也是好的，那么今年小编就给各位介绍六种耐寒又好种的六种蔬菜，它们也是最适合越冬种的菜哦！
好种又耐寒的六种蔬菜：
1、香菜
香菜，学名叫芫荽，现今在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏、云南都升搭有普遍种植。
香菜能耐得住零下1℃至2℃的低温，对土壤的要吵搭拿求也不严，春秋冬季都可以露地栽培，在低温环境下也可以顺利越冬。
2、菠菜
菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植枝仿，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。
它是一种耐寒蔬菜，抗冻性非常强，就算是在只有4℃的环境下，菠菜的种子也可以生长，它的地上部能耐得住零下6℃至8℃的低温。
如果冬天为其搭建一个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。
3、雪里蕻
雪里蕻，又叫雪菜，在我国的南北各省栽培。
雪里蕻适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长，在雪地里也不会被冻死。
4、芹菜
芹菜是一种伞形科植物，如今在我国广大地区都有种植。
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温，是一种半耐寒性蔬菜。
芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。
5、萝卜
萝卜是十字花科萝卜属的一年或二年生的一种草本植物，在我国各地也普遍种植。
萝卜耐寒、耐冻，生长期较短，一般为四十五至六十天，但是对水分、土壤、光照有较高的要求。
6、茼蒿
茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，分布广泛，在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、山东、吉林、湖南等地都有种植。
茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢弱光照的环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70%左右的较为冷凉的环境下生长较好。
好啦，以上就是小编要给大家分享的全部内容了，冬天很快也要来了，如果农民朋友还想种菜的话，小编建议大家可以种植上面的六种蔬菜哦，它们耐寒又好种，越冬种它们再适合不过了。
关于好种又耐寒蔬菜的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
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18种最耐寒的蔬菜

最耐寒的蔬菜如下：

1.香菜

香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

2.上海青

上海青是一种小白菜，顾名思议，也就知道它原产于上海一带，在，都是露天种植，是，冬天最常见的蔬菜，能耐零下3度的低温，在阳光充足的室外种的上海青，长成之后，绿叶较少，茎白较多，有点像咱们常见的葫芦瓢。

3.苋菜

零下5度还能存活，10度以上还能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只意味着用韭菜根种植。如果用种子种，那就很难。一年可以收获4-5次。

4.白菜

白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

5.蒜苗

大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

6.莴苣

耐热、耐寒、抗苔，一年四季皆可种植。

7.结球甘蓝

结球甘蓝的耐严寒、抗病能够极强，能够在零下十五的环境中生长，也能很快适应新的生长环境，移栽的成活率较高。在生长过程中，第一年会形成叶球，在第二年春季过后，就能完成成熟，能够储存很长时间，适合长途运输。

8.芹菜

芹菜属于耐寒性蔬菜，在零下五摄氏度的环境中，也能够正常生长，但是在生长过程中，对土壤条件的要求较高，需要确保土壤富含有机质和、保水保肥能力较强、透气和排水性较好的粘性土壤。

9.甜菜

甜菜在低温和高温的环境中都能够正常生长，能够忍受的最低温度是零下三摄氏度。在甜菜的养殖过程中，需要保证土壤肥料含量较高、土层厚实、疏松透气，根系在土壤中拥有充足的生长空间，才能够提高产量和糖分。

10.茼蒿

茼蒿属于半耐寒性蔬菜，最低能在温度为5摄氏度左右的环境中生。在培养过程中要做好遮阴措施，避免强烈的阳光直射，可以使用遮光度为40%的遮阳布，套在植株的顶端，或者移置到阴凉通风的地方培养，确保在70%～80%。

11.金针菜

金针菜的根系能够在零摄氏度的温度下生长，保证了正常吸收土壤中水分和营养物质的能力，即使在茎干和叶片冻伤、枯死的情况下，生长速度也不会减缓和停滞，在秋季养殖时，每隔15天需要施加一定量的氮磷，促进的形成。

12.韭菜

韭菜好吃也好种，买回一些韭菜根，直接撒点土种在花盆里，哪怕是寒冷的冬季它也照常发芽，而且收割一茬还可以再收割一茬，可以说是最适合在家里种的蔬菜了。栽培的时候注意，一定要养在南向阳台，多晒太阳，这样它才长得快。

13.萝卜

萝卜是察帆冬拍肆季难得的可种蔬菜，它天生就具备耐寒能力，可能大家也都听过中国我一句俗话，叫作“”，可见，自古人们就有在冬天栽培萝卜食用萝卜的习惯了。萝卜的栽种也非常简单，买一些种子，拿个花盆就可以自己栽种了。

14.香葱

香葱是一种比较耐寒的蔬菜，在南方地区入冬前采用分株繁殖的方式种植，水肥管理得当，这样还是足够自己冬季吃的。而且香葱的种植相对来说简单，在可以室内，或者是阳台种植的。

15.菠菜

想起冬季热气腾腾的火锅，那就少不了菠菜。菠菜这种蔬菜的营养很丰富，尤其是它的钙含量很高，是公认的“高钙菜袭没轿”。

其实别看菠菜的叶子很嫩，但是它却很耐寒，即便是零下几度了，也不会被冻死。相反，经过霜冻以后的菠菜，吃起来味道更佳。

16.生菜

生菜可以说是男女老少都喜欢吃的一种蔬菜，它不光是可以用来炒菜吃，而且还可以直接生吃，甚至是当成一些美食的配菜。

而且生菜的种植简单，它的种子就是适合在低温环境发芽，即便是四五℃的环境也能发芽。同时这种蔬菜因为播种以后，只要水肥充足，一般一个半月就可以采收了。而且生菜也因为周期短，还没有什么病害。

17.雪里红

雪里红是芥菜的一个变种，因为其叶片翠绿，枝叶挺拔，主要是用来淹咸菜，若是喜欢，就可以在冬天种一些雪里红，它极其耐寒，北方地区，室外的雪里红的叶片会变成紫红色，就是大雪纷飞也冻不死，这也是它名字的由来，若是你也喜欢，就可以在冬天种一些雪里红，雪里红，还有一种食疗效果，有解肿消毒，开胃消食，温和利气的作用，可炒可做汤，味道鲜美，营养丰富。

18.乌塌菜

乌塌菜是小白菜的一个变种，叶片呈墨绿色，颜色较深，这也是它名字的由来，又名塌菜，黑菜等等，是一种二年生，一般株型高20－30厘米，叶片一层一层的，整个株型从上往下看，犹如一朵盛开的花朵，有极强的耐寒性，是很多地区不可缺少的冬季蔬菜，在农村很多人家的里都会种一些乌塌菜，冬天的时候，就可以摘一些，不管是炒还是做汤都很美味。