种红薯的方法与技术如下所示：
1、育苗方法
红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种告御。
苗床基肥要袜盯岩施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。
2、苗期管理
红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥(NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%)，育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。则游第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
3、肥水管理
红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时告御期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著。
种红薯覆膜和栽苗的要求
有的是先栽后覆膜的，也有先覆膜后栽苗的。各有利弊，前者多用于人工定植，较为省工；后者能机械化覆膜，且提前增温保摘。种植穴中的水一定要浇足，以免苗期干旱。
覆膜后袜盯岩，要将地膜压好，每隔一段距离可镇压。栽培苗的种植孔也要密封镇压，以免膜下热气透出灼伤苗子。尽量短期内完成整地、起垄、覆膜、盖*等多项作业。覆膜时力求达到“紧、平、严”的标准。
栽培技术
育苗方法
红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min，也可用Bt、白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采用纱网大棚无虫条件繁殖脱毒苗。
苗床基肥要施足，一般每667平方米施自沤制有机肥500～1000kg、矿质钾镁肥50kg。下种前用石硫合剂或石灰对苗床进行消毒或闷棚消毒。
苗期管理
红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥（NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%），育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。
下种后每旅察隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。
苗床管理还要抓好保温、保湿、通风灶茄等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀肥水，以促进薯苗生长；苗床过湿时，及时揭膜通风。
整地起垄
选择前茬为十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地块，前茬收获后人工除去田间杂草，枯枝落叶。用机器或畜力对土壤进行深翻土层晒土，同时每667平方米施入经有机认证或经有机认证机构许可使用的生物有机肥500kg、草木灰300kg或矿物钾镁肥50kg、磷矿粉25kg[6]。基肥深施30cm左右，基肥距种苗应在16cm以上。
起垄规格：春、秋植垄宽100cm包沟，垄高30cm；冬植垄宽120cm包沟，垄高25～30cm。要求垄型肥胖、垄沟窄深。
肥水管理
红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20。最好采用测土配方施肥技术。
红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起垄施入。待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，即春、秋植种后60d左右，冬植种后70d左右追施1次催薯肥。
催薯肥以钾肥为主，一般每667平方米施自制有机肥（或有机认证有机肥）500kg、草木灰250kg或矿物钾镁肥25kg。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。
红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水拆辩茄分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。
拓展资料：
病虫害防治
病害防治
病毒病、叶斑病、疮痂病、红薯瘟、红薯蔓割病、红薯软腐病等。
病害防治方法
首先是采用脱毒苗、对种苗消毒；其次是根据不同的病害进行药剂防治。
对于生理性病害的控制和防治：由于土壤缺素、生理性缺素、环境不良等因素（过干、过湿、日烧、高温、低温），引起缺素症、日灼、老化、弱小、萎蔫等多种生理性病害。
防治方法：选用抗性品种或不敏感的品种；选用生长势强的健壮品种；适当浇水，使地表、植株保持干燥；保持适当的密度；种植地块保持轮作可减免发生。
对于非侵染性病害，用硫磺和铜制剂防治。对于细菌性病害，如软腐，适当浇水同时浇水，使地表、植株保持干燥。真菌病害，如霜霉病、锈病及其它土传病害，采取覆膜和滴灌措施，保持环境干燥，可以防治。
病毒性病害，通过防治蚜虫来防治。
虫害防治
茎螟、天蛾、卷叶螟、叶甲、小蟓甲、金针虫、金龟子、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾、蚜虫和白粉虱等。
1、轮作。水田实行水旱轮作，早茬种水稻秋种红薯或晚茬种水稻冬种红薯；或春夏季种水生蔬菜秋冬季种红薯。
2、采用组培脱毒育苗方式。
3、灯光杀虫。每20000平方米安装一盏频振式诱虫灯。
4、小象甲、地老虎、蝼蛄、金针虫、叶甲等地下害虫的综合防治措施。定植后每隔15d喷施1次500倍益生菌液；定植后2～3个月淋施1次白僵菌或烟叶（烟茎）水；各次淋药时间要错开15d；每667平方米放小象甲性诱素诱捕器15～20个。
5、茎螟防治。种植后20d喷1次印楝素或鱼藤酮防治红薯茎螟，隔10d喷1次，连续喷2～3次。
参考资料：
1、整地施肥：整地要在晴天进行，土要打碎、打细，整平后，肥料条施在垄底，垄距80厘米，垄高20厘米左右。肥料可使用专用有机复合肥，种植面积较大时，要求测定土壤N、P、K和有机质，南方还要测定土壤pH值，不提倡使用普通复合肥。
2、整枝打顶：对分枝较多、生长较旺的薯田可用剪刀剪掉二三个分枝，如此可使养分回流，让薯块得到更多养分。打顶可调节养分运转，促使养分向根部输送，当薯苗长到40～60厘米时摘去嫩尖，分枝生长过旺时也要摘去嫩尖。
3、及时追肥
①提苗肥：在插后15天左右结合第一次中耕每亩追施稀薄人畜粪750～数搏1000千克或尿素2.5千克。
②结薯肥：在分枝结薯阶段追肥，一般在插后一个月内结合第二次中耕进行，以氮肥为主，配合磷钾肥。
③坼缝肥：茎叶封行以后，块根生长速度较快，地面出现裂缝时追肥，每亩追尿素1.5千克、过磷酸钙浸出液10千克、硫酸钾3千克兑水150～200千克配成营养液，在阴天或晴天的下午进行顺缝浇灌，要求追肥均匀。
1、前期：前期是从栽秧到封盆，春薯约历时60～70天，夏薯40天左右，该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。
2、中期：中期是封盆到茎叶生长巅峰，春薯约弊乎历时50天，夏薯约30天，租毕悉该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。
3、后期：后期是从茎叶开始衰退到收获，春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后，该期是块根膨大的主要时期。
红薯的种植产地
我国红薯种植产地主要分布于北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地，主产区分别是安徽泗县（中国山芋之乡）、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。
参考资料：
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