南美白对虾养殖技术关键点有以下几个方面：优质苗种、壮苗，保苗、营盯肢养、溶氧、消毒、管控等。
一、优质苗种
市场上很多时候，对虾养得不好，许多养殖户第一时间都会怪这个苗种不好，可见苗种对成功养殖的重要性，所以可以选择优质苗种来养殖。
二、壮苗，保苗
选择了优质的苗种，合理的放养密度，下面就要保好苗，有苗才拿塌有养下消则圆去的意义，有苗中后期水体才好管控，有苗才有产量。
三、营养
养殖过程种，大家都更多的关注虾生长所需的营养，往往忽略了水体藻类、微生物等生长所需营养的补充，以及塘底过剩营养的分解利用。
四、溶氧
溶氧是成功养殖的关键，但实际我们更多关注水体溶氧，忽略了虾对溶氧的携带能力，虾对溶氧的携带能力也是水质、底质好坏的直接表现。
五、消毒
消毒就是对有害菌浓度的控制，并不能杀死所有有害菌，在有利的条件下，有害菌又会很快繁殖反扑，所以消毒要掌握好时机，以及追求有效消毒，消毒后的正确操作非常重要！
六、管控
在养殖做水过程中，我们经常讲做到藻相、菌相平衡。
1、虾池的规格要求：虾池水质要干净，水源要充足，水体需富含充足的营养成分来供南美对虾生长。虾池的排水系统需完善，以保证虾池的水质，虾池深度必须在1.5米至2米左右。为保证虾池中的溶氧量在一定时间内供给充足，增氧设施是必须的。
2、放养前的准备工作：为营造一个适宜的南美对虾生活环境，要提前1个月对虾池灭菌，通常方法是使用适量的生石灰消毒，然后提前7天加贺帆入比例的漂白粉。最后在虾池中放入一定量的水质肥料，使虾池在放养之后养料供给充足。
3、苗种的选择：虾苗选种需要根据当地养殖环境市场需求和季节情况，选择对应虾苗。南美对虾原产于南美咸水域，在中国淡水养殖要选择经过淡化处理的虾苗。以免虾苗与水质环境不符导致死亡造成不必要的损失。
4、对虾的饲养管理方法：池水的调节控制。最适合养殖南美白对虾的水色是黄褐色黄绿色的，是由硅藻或者绿藻所形成的。人工的调节即是在水并碧中加入一定比例的磷肥以及氮肥。在养殖的中后期因为虾体的排泄物或者剩饵逐渐增多，导致水的颜色变深，因此需要更绝拍举换一部分水体，或者加入新水，再或者在水中加入一定量的生石灰粉或沸石粉来调控水色。
对虾养殖具有技术性强、各个生产环节紧密相连的特点。因此，任何一个生产环节如果疏忽大意、马马虎虎，就会影桥闹响全局。有鉴于此，整个养殖过程中务必注意每一个生产细节，尤其是关键的技术措施。
对虾养殖的整个生产流程为：排除池内积水→封闭晒塘→清淤顷饥、整池、修堤→浸洗虾池→安装闸网→消毒（清池除害）→进水→肥水（敏乎罩培养优良藻相、菌相和饵料生物）→选购虾苗→放苗→养成管理→收成出池（图7）。
图7对虾养殖生产
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