石蛙养殖技术
石蛙养殖技术包括：养殖场地选择、养殖池的建造、种蛙选择、种蛙培育、配种产卵、人工孵化、蝌蚪饲养、幼蛙饲养、安全越冬。
1、养殖场地选择
养殖石蛙的场地最好选择在一些比较偏僻的山区比较好，而且在山区养殖的话枣雀天气条件是碰笑一个优势，山区有着冬暖夏凉的气候特点，所以对于石蛙的生长条件来说是非常有利的，还有就是水源优势，像山区里面水资源是天然的，都是地下水和溪水，水质非常好。
2、养殖池的建造
选择好场地后就要进行养殖池的建造了，人工养殖大部分都采用集约化的养殖模式，这样能够在一定程度上节约养殖成本，蛙池的设计采用1m＊2m的规模进行建池。
池内壁的光滑度一定要好，这样能够避免一些突起对其造成的伤害，而且蝌蚪喜欢沿着池壁进行攀爬逃逸，这样能够减少这种情况的出现，水的深度要保持在3m以上10m以下。
3、种蛙选择
种蛙是人工繁殖的基础，在冬眠之后、春繁之前对成蛙作全面检查分类，选个体较大，身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用。
4、种蛙培育
石蛙选留作种用的在冬眠前应加强饲养使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时应保持喂食，减少冬季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。
5、配种产卵
石蛙通常在4月份配种，雌雄比例为1：1，放养密度每平方米15～20只，一般在夜间9时后抱对，母蛙于清晨4～7时排卵，一般每次产卵300～500粒。
6、人工孵化
石蛙受精卵开始发育至蝌蚪孵出阶段对外界变化十分敏感，整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技术要求。
7、蝌蚪饲养
石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后卵经人工孵化10～15天孵出蝌蚪，小蝌蚪孵出后通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量增加并开始觅食。
8、幼蛙饲养
幼蛙饲料有蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，白天采取避光措施，水深10～15厘米，水质与蝌蚪期相同，换水视水温、水质变化定，20～26℃时每天换水一次。
9、安全越冬
蝌蚪越冬可在室内进行，水深20厘米左右，采用常流水、蛙池加盖、保温等防冻措施。幼蛙冬眠水深为15厘米左右并留有一定的陆地，遇低温、冰冻天气应有保温防冻措施。
石蛙的冬眠习性：
石蛙石冷血变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般说来石蛙适宜的生长温度为19-26℃，春秋两季是其活动最频繁，摄食量最大、生长最迅速的季节，4-6月、8-9月是繁殖后代的最好时期。
当水温超过30℃，皮肤水分蒸发量大，而使其感到不适，摄食活动减少，当水温降至10℃，代谢很弱，进入冬眠。
冬凳吵早眠时，双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，就会再出来活动，时常约为4个月，冬眠后体重将会有适度的减轻。
石蛙的养殖技术与方法
1、繁殖蛙的选择：繁殖蛙是人工繁殖的基础。冬眠后、春繁前，对成蛙进行全面检查和分类，选择体大、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无损伤、性成熟的成蛙作为种子使用。
2、繁殖青蛙：选择在石蛙繁殖的青蛙，在冬眠册岁前进行强化，使其肥胖强壮，并在冬季气温达到12℃以上时继续喂养，以减少冬季能量消耗，维持石蛙的生长和性腺的良好发育。
3、繁殖和产卵:石蛙通常在4月繁殖，雌友姿碧雄比为1:1.放养密度为每平方米15-20只，一般在晚上9点以后，雌蛙在凌晨4-7点排卵，一般一次产卵300-500枚。
4、人工孵化:石蛙受精卵从开始发育到蝌蚪孵化阶段，对外界变化非常敏感。在整个孵化过程中，要达到适宜的温度、无污染的水质、蛙卵的消毒、孵化池的增氧等技术要求。
5、蝌蚪喂养:在石蛙，在人工喂养的条件下，雌蛙的卵被人工孵化10-15天。孵化后的蝌蚪通常吸附在池底和卵膜上，很少活动或觅食。三天后，活动增加，它们开始进食。
6、幼蛙的喂养:幼蛙用蛆、黄粉虫、蚯蚓等喂养。白天水深10~15cm，水质与蝌蚪期相同。换水要看水温水质变化，好举20~26℃每天换水一次。
7、安全越冬：蝌蚪可在室内越冬，水深约20厘米。采取流水、蛙塘覆盖、保温等防冻措施。幼蛙的冬眠深度在15厘米左右，留有一定的土地。如遇低温和冰冻天气，应采取保暖和防冻措施。
石蛙养殖技术
一、石蛙养殖场建设1、选址
该养殖场选址在吉首市寨阳乡庄稼村，养殖场共占地3.7亩，距市区仅9公里，养殖场附近植被良好，有丰富的水资源。
2、养殖池建设
2.1孵化池建设
孵化池5m，宽2m，高30cm，孵化池内放置孵化箱，孵化箱长60cm,宽40cm,高10cm。孵化池采用微流水，水位保持在20cm左右，每隔3天洗刷一次池子，以保持水质清新，孵化池上方设雨棚以遮荫挡雨。
2.2蝌蚪池建设
蝌蚪池长4，宽1米，高20cm，池子也采用里高外低，自然微流水，池内放置部分1-2cm的光滑鹅卵石，食台采用白色平底瓷碗搭建，同时蝌蚪池采用塑料网覆盖以防敌害生物侵入。
2.3幼、成蛙池建设
幼、成蛙池长5m，宽2m，高40cm，，水源采用喷雾式进水系统，保持池内低洼处有一定的水位，池内放置光滑的鹅卵石，幼蛙与成蛙池采用石块(或红砖)和石棉瓦搭成洞穴以供棘胸蛙栖息。
2.4种迅橘蛙池建设
种蛙池5m，宽4m，高80cm米，蛙池建设采用倾斜式建设，以便于蛙池内水陆面积比例的控制，种蛙池水源采用喷雾式进水系统以确保池内水源的长期流动，保持水质清新，低洼深水位保持在20cm左右，池内种植部分水草以创造仿生态环境。
二、种蛙的选择石蛙的产卵孵化季节在4-9月，5-6月是产卵高峰期。要提高产卵率、孵化率，必须从种蛙冬眠复苏开始，做好种蛙的选择和配种、产卵、孵化等准备工作。
选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大、身体健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损，达到性成熟的成蛙留作种用。一般二龄蛙，雌蛙体重达200克以上，雄蛙250克以上就可作种用。初产蛙卵较少，产过1-2次的蛙产卵量较高，质量较好。个体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙。雄蛙要求健壮、善跳、皮光腿壮;雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2-3龄种蛙繁殖力较强。
三、石蛙的人工繁殖技术1、种蛙的培育
气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康、繁殖影响极大，生存环境好坏，直接影响配种、产卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根据石蛙习性，种蛙池应建在安静、弱光处，池高0.8米，面积4-10平方米。池底铺垫鹅卵石和石块构成的石穴，利于种蛙栖息产卵。池内水陆面积3∶1，要求池水容量相对稳定，水深15厘米左右，水质清新，pH值6-8，无有害寄生虫。一般在采食旺季每天换水一次，采食淡季，每间隔2-3天换水一次。每平方米放种蛙15只，按雌雄1∶1比例进行群养，选留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。
准备选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，保证安全越冬。种蛙培育除要求具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应。种蛙以蚯蚓、黄粉虫、飞蛾、蝇蛆和其他昆虫等动物性饵料为主，摄食量5-9月，亩嫌团发情期间减少，产卵后期增大。饲料供应以采食后略有剩余为宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具体情况，酌情增减，投料时间一般在傍晚(依太阳刚要下山时为准)，每天一次，定点投饲。
2、配种和产卵
石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常到4月份、水温15℃、气温20℃以上时开始配种产卵，9月底结束。配种雌雄比例为1∶1，种蛙池的放养密度为每平方米15只。雄蛙叫声"咕咕咕"，雌蛙以"咔咔咔"、"咔咔"声应和，种蛙一般在夜间21时后抱对，拥抱刺激对配种母蛙是必要的，配种母蛙一般于清晨4-7时排卵，有些延至9-10时，产出卵块通常粘附在石块池壁上，一般每次产卵约600粒，高的可达1000-2000粒，卵粒圆球形，外胶质膜将卵粒粘连在一起。产出的卵在1小时之内尽可能不要搅动，以免卵块破碎，降低孵化率。在种蛙配种产卵时，要造成一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定的环境。
3、人工孵化
石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约4毫米，卵外层胶质膜呈圆形，卵产出落水后，胶质膜吸水即膨大，卵胶质膜彼此相连成卵块，呈葡萄状，卵块吸附在产卵池内的石块、水草或池壁上者烂。未受精的卵3天后动物极明显变黄，植物极白色不透明。胚胎发育时期，胚胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定，避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细、轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温18-28℃，pH值中性为宜，同一窝卵不可分开孵化。
根据石蛙人工孵化试验观察，石蛙卵的动物极呈黑色，植物极呈白色。蛙卵在18℃水温下孵化，第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线状，第七天胚胎呈条状，一端大、一端小，第八天胚胎明显显示头和尾，蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率达85.3%。如果孵化水温为25-29℃时，孵化时间只需7-8天，孵化率达85%。蛙卵在整个孵化过程中如果做到温度适宜、水质无污染等技术要求，其孵化率就可达90%以上。在水温适宜时孵化率的高低，主要取决于水质和水中的溶氧量，水质越好，溶氧量高，孵化率可达100%。在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出，采卵时注意保持卵块的完整性。取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，动物极朝上(即有黑色的一端)，植物极朝下，孵化过程中除防止天敌侵害外，还应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求，水温30℃以下，水深15厘米左右，pH值6-8，水质清新无污染，并含充足的溶氧，光照自然即可，但忌阳光直射。25-26℃的水温对孵化非常有利，时间短，孵化率高，温度再往上升，孵化率则下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪来。
四、石蛙的饲养管理1种蛙饲养
石蛙产卵时间大约从4月份开始，持续到10月份左右，7-9月份为产卵高峰期，待第二天10点左右收集头一天产的卵，种蛙池子石蛙雌雄比例控制在1：1左右，饵料以蚯蚓，在产卵期间要保证种蛙有充足的饵料，同时，饵料的投喂根据天气情况做增减，一般气温过高或者阴雨天少投，下雨的当天少喂或者不投喂。
2蝌蚪孵化
自产卵后的3-5天不用喂食，蝌蚪以卵黄囊维持自身的营养需要，10天后开展投喂饵料，饵料以熟蛋黄和豆浆或者米粉、面粉、虾蟹类按一定的比例打成粉浆投喂。投喂量根据蝌蚪的食量而定，一般根据头一天投喂情况，第二条酌量增减，并根据天气情况投喂时间和饵料投喂量做出适当的更改，同时根据时刻观察水质情况，每天及时清除池内残余饵料，一般每周换两次水，若水质恶化较快，可以一天一换，以保持水质清新。经饲养一般75天左右天即可变态为幼蛙,变态期间要尽量保持周围环境安静。
3幼、成蛙的饲养管理
幼蛙前期以饲喂蝇蛆为主，50克左右以后饲喂蝇蛆和蚯蚓。饵料投喂量根据头一天的觅食情况进行增减，一般喂食为蛙体重的1%左右,若头天剩余较多，第二天减少投喂量，同时为保持池内水质良好状况，要定期清洗养殖池。
五、疫病防治1水蛭病
水蛭病一般是由于蛙场池内水质受到污染，对于该病多采用预防为主，一旦发现池内有水蛭，对于孵化池和蝌蚪池，及时清池，注入新水，洗刷池子。成蛙、种蛙池有水蛭，可以用生石灰清池，将池内蛙转出池内，对池子进行全池泼洒石灰水，浸泡24小时，此时池内水蛭基本死亡，放掉池水，清洗池子，注入新水，对池内水质进行pH检测，pH在7～8之间，可以将蛙重新放回。
2白嘴病
蛙的口部或者头部发白。此病为饵料投喂单一导致蛙营养不良，对于该病的防治可以在饵料添加多维素治疗，一般一周左右可以治愈。
3气泡病
气泡病的症状是蝌蚪腹部膨胀如球，失去平衡，浮于水面，若不及时抢救则造成死亡，多发生在水温高，池水含氮量高的水泥池中。蝌蚪的肠内、鳃、皮肤的血管内含有过量气体。对于该病有效是换水，将病蝌蚪移入水质清新的水域中暂养1～2天;高温期间每隔2～3天加注清水一次。
4烂鳃病
烂鳃病的症状是鳃丝腐烂发白，俗称烂鳃，患病蝌蚪出现呼吸困难，迟缓地游于水面。该病还因感染部位不同，名称也不同，如鳃腐烂发白称烂鳃病，体表皮肤有大小不一斑点称白斑病。预防方法是用漂白粉全池泼洒。
六、石蛙养殖前景分析目前我国肉用蛙生产主要是饲养美国青蛙和古巴牛蛙，但其出肉率、肉质和鲜味不及石蛙，目前上市石蛙基本上靠上山捕捉，野生蛙越来越少，市场价格不断上扬，长此以往将破坏石蛙资源和生态平衡。人工饲养我国石蛙，其目的在于利用野生资源，变野生为养殖。使之尽快形成商品生产，以满足国内外市场对野生蛙类日益增长的需求。
石蛙的主要食物为蚯蚓、昆虫、蝇蛆类动物和藻类等绿色植物，不与人类争粮食，而且投资少，成本低，风险小，效益高，不但能集约化生产，而且更适宜山区农民家养，只要具备无污染的水源，排灌方便的场地，安静的环境，都可以建池养殖。每户若养2000只商品幼蛙，建池40平方米，需投资2600元左右，每只幼蛙当年生长到150克即能生产300公斤商品蛙，按每公斤120元计算，收入3.6万元，除去饲料和其它开支1.08万元，纯收入少可达2.52万元以上。