如何养肉鹅呢?
不少人认为，夏季气候炎热，养鹅不长膘，不划算。而被誉为“白鹅之乡”的湖激庆念北老河口市养鹅大户们在实践中总结出了夏季圈养肉鹅经验，每年6~8月饲养雏鹅，只需80天，即可长至4~5千克出栏上市。
夏季圈养肉鹅必须严格控制密度，每平方米圈舍只能饲养5~7只鹅，舍外活动场所应搭设凉棚或栽植葡萄、丝瓜等藤蔓植物遮荫。
刚出壳的雏鹅在采食前，可在0.05%高锰酸钾水中按每100亳升加维生素C5毫升、维生素B6毫升、葡萄糖5克、红糖3克，日喂3次，进行清肠清毒。然差哗后，用切细的鲜菜叶放在手中逗食、诱食。当有七成以上雏鹅争食时，就可将菜叶分次匀撒在干净的草席或塑料膜上，任其自由采食，每2小时喂一次；2~4日龄时，投喂用水浸过的饭团，日喂4~5次，夜间1次；5~10日龄时日喂6~8次，夜间2次；11~20日龄逐渐喂配合饲料，日喂5~6次，晚上2次，并适当放牧。
饲料配方为（%）：玉米50、鱼粉7、、花生麸10、米糠20、统糠10、生长素1、抗生素与多种维生素0.5，及贝壳粉、骨粉、食盐各0.5；21~30日龄，可适当增喂裂口的谷粒、麦粒，接近30日龄时逐渐改喂干料，日喂3~4次，并适当延长放牧时间。
肉鹅30日龄后至主翼长出前以放牧为主，适当补充精料，收牧前让其洗澡一次，在舍外休息与补料后赶入圈舍。补料配方（%）：玉米20、鱼粉4、花生麸4、米糠10、统糠60、生长素与抗生素1、贝壳粉1。混合料与青料以2：8比例配成干湿状饲料饲喂。饲料槽与饮水器要保持全天有料有水，任鹅自由取食和饮水。肉鹅主翼羽长出、体重达1.5~2千克时，即可采用“高能量、低蛋白”日粮进行20~30天强度催肥，其日粮配方为（%）：玉米40、稻谷15、麦麸20、米糠10、菜枯10、鱼粉3.5、骨粉1、食盐0.5。每100千克饲料中加硫酸锰19克、硫酸锌17克、硫酸亚铁12克、硫酸铜2克、碘化钾0.1克，混匀后加水拌成干湿状，日喂4~5次，其中晚上喂一次，喂量不限，并供足饮水。体重达4.5~5千克时即可出栏上市。
需要注意的是，夏养肉鹅必须做好疫病的防治，圈舍进鹅前用2%福尔马林或石灰水消毒，刚出壳的雏鹅及时接种小鹅瘟抗血清，每只肌注0.02毫升。30日龄时每只肌注禽霍乱菌苗1.5毫升。饲养用具每隔3~5天用5%生石灰消毒一次。圈舍明困和运动场所每隔7~10天用1%漂白粉、2%草碱水，交叉清毒一次，就可有效控制疫病发生
养鹅技术
养鹅技术如下:
进鹅苗前两天，在鹅棚里铺好细刨花、碎鲜秸秆等铺垫材料。准备250瓦红外灯、煤炉等取暖设备，检查屋内是否有贼进风口，在墙上安装排气扇通风。
为了有效利用鹅棚设施，雏鹅的饲养密度一般为每平方米20~25只。最好用35厘米高的围栏把小鹅分群。棚内湿度应控制在60%~65%。如果湿度过高或过低，雏鹅的体质会下降，生长也会受到影响。所以秦英要加被褥，通风除湿，降低湿度。
养鹅注意事项:
大多数鹅不怕冷是因为它们有保暖的皮毛，但这并激简不意味着明简裤它们耐寒。鹅的适应能力是有目共睹的，但是一旦气温变冷，它们就会行动迟缓，精咐此神状态不好，非常容易生病，抵抗力下降。当然，如果在寒冷的环境中长大，慢慢习惯了，小鹅一般都太小，没有保暖的外套，所以需要放在20度以上的空间里。
鹅育成期的饲养管理要点包括哪些?
鹅的育成期可分为育成前期和后期。在育成前期芹册长骨架、后期长肌肉，同时也是脱换旧羽、生长新羽的时期。育成期的肉鹅（指育雏结束到出栏）和种鹅适应能力强、反应敏感、行动灵手闹活；抗病能力强毕首罩；消化器官发育完善，消化能力强，能充分利用青绿饲料。因此，在种鹅和肉鹅的育成期，应供给鹅充足的营养，使其体重迅速增加，达到早出栏，或培育出健壮的种鹅群。
（1）正确放牧鹅的采食习性是采食—饮水—休息—采食，放牧时应根据这一习性，有节奏地放牧。夏秋季节，天气炎热，中午阳光猛烈，不能整天放牧，一般清晨放牧，10时左右收牧，并补饲；下午3时以后再出牧，傍晚时收牧，并补饲。
（2）合理补饲为了使鹅群生长迅速，除放牧外，应充分补饲精料，补饲精料的质量、组成和数量可根据放牧草地牧草的品质和草量的多少来决定。肉鹅或种鹅每日每只精料的补饲量为50～100克。
（3）保持鹅舍干净卫生育成期肉鹅或种鹅应生活生长在空气新鲜，禽舍内外干净、干燥的环境中。养殖户应每日清洁卫生，及时清理粪便和更换垫草，清洗饮水设备，定期消毒。
（4）光照要求肉鹅或种鹅在育成期需要稳定的光照时间。白天应采用自然光照。夜晚应采用人工弱光照，以鹅能看见物体运动为标准，光照强度（由灯泡提供）约为每平方米房舍面积1～1.5瓦。
（5）搞好防疫工作卫生防疫措施应该贯穿于育成期的始终。要求按照科学的免疫程序进行免疫。育成期种鹅的免疫接种效果不仅影响育成鹅本身的健康，也可能影响产蛋期种鹅的健康和种蛋的品质，对以后雏鹅的健康影响也很大。