种植香菜先要对选好的地块进行整地，并在土壤中施加基肥，之后将香菜种子均匀的播种到土壤中，并保持土壤微微湿润即可，在香菜生长期要勤施薄肥，养护过程中要注意防治病害，注意香菜不耐热，所以不宜在夏季种植。
1、整地施肥
香菜应选择土壤疏松肥沃、富含有机质和排灌渣差方便的地块进行种植，选好适宜的地块后，需要先对土壤深翻15-20厘米，还要在土壤里面施加一些腐熟农家肥和复合肥作为基肥，以提高土如孝皮壤的肥力。
2、播种种植
将地块耙平整细后挖沟作畦，畦宽140-150厘米、高20-25厘米即可，然后把香菜的种子均匀的撒播到土壤中去，播种好后覆盖一层薄土，并适量浇水，保持慎枝土壤微微湿润，温度适宜的话，香菜的种子就能够很快的出苗生长。
3、养护管理
在香菜出苗生长后，需要保持土壤微微湿润，但是不宜让土壤有积水产生，所以雨季要及时给香菜排水，香菜的生长需要充足的养分，所以它生长期要勤施薄肥，在香菜生长过程中，还要注意防治病虫害。
4、注意事项
香菜性喜凉爽的气候环境，它最适宜的生长温度在17-20℃之间，温度超过20℃它就会生长缓慢，所以种植香菜的时候，要注意最好在春秋冬三季进行，夏季不宜种植香菜，此时气温过高，香菜难以生长旺盛。
种植香菜的话一般是在春季进行，主要是将种子进棚兄行催芽，然后配制通透性强的土壤，播种后及时浇足坦伍水分，避免强光照射，保持每天5个小时的光照时间，夏季做好降温处理，以及不定期的松土和修剪管理即可。
对于香菜怎么种植才会产量高呢，一般来说最好是在春季播种最佳，首先选取耐热，生长快的种子，链信袭去除表面的杂质，然后用少量的高锰酸钾溶液进行消毒处理最佳。
然后就将种子放入清水中浸泡24～32个小时，然后捞起来放在潮湿的麻袋上，上面再盖上一层麻袋，处于阴暗的通风透气的环境即可，每天搅动一次，大概3～4天即可发芽。
香菜喜欢在肥沃的保水的通透性较好的土壤中生长，一般可以选用腐殖土，园土，粗砂按照3:2:1的比例进行混合配制，然后浇足水分，保持土壤偏湿，再浇入少量的有机肥溶液即可。
香菜种植的话一般可以用撒播为主，也可进行密植处理，然后将种芽向下，再在表面覆盖一层土，将种子盖住即可，然后处于阳光充足的环境下，浇入适量的水分，保持土质湿润即可。
入栽定植后保持每天有5个小时的光照时间，阳光强烈时候可进行适当遮阴，处于半阴半阳的环境下最佳，夏季炎热时候可增加空气流通性，或者进行喷水降低周围温度，避免叶片发黄枯萎现象。
香菜种植以后还要注意平常的细心管理，最好不定期的松土处理，剪除植株上的枯枝残叶，而且每月最好施加一次腐熟的有机肥溶液最佳，并及时浇入水，以促使植株的生长。
香菜的种植方法：选地整地、催芽处理、播种育苗；步骤：处理种子、准备土壤、进行播种、后期养护。
一、方法
1、选地整地
选择阴凉、富含有机质的土地，撒入适量斗亏农家肥，翻地清除杂物。
2、催芽处理
搓掉外层果皮，浸泡一天，湿巾上勤喷洒水分，7-10天后种子出芽。
3、播种育苗
浇湿地块，撒上发芽种子，覆盖薄土和塑料膜，保温保湿，小苗长出3-4片叶子后揭开透气。
二、步骤
1、处理种子
香菜种植一般选用播种的方法，一年四季均可进行点播，建议在春天的3～4月份或者秋天的9月份进行。点播前挑选健康饱满的种子颗粒，放在温水中浸泡，时间为一天左右，捞出后用一块打湿的毛巾进行包裹，放在室内7～10天左右，等待发芽。
2、准盯销烂备土壤
香菜喜欢疏松透气，肥沃排水的酸性土壤。可以使用5：2：2：1的腐叶土、园土、松针土、珍珠岩混合制成的培养土，可以添加一些腐熟的有机肥作为底肥，提升土壤肥力，配置完成后用多灵菌溶液进行消毒，放在阴凉通风处。
3、进行播种
香菜种子发芽后，给土壤浇一次水，等水分全部渗透之后，将发芽的种子均匀地撒在土壤上面，盖上一层薄土，然后覆盖透明的塑料薄膜，保持土壤湿度。夏季与初秋气温较高时，需要在播种后搭建一层遮阴网，起到降温作用。
4、后期养护
等到香菜长出2～3片叶子时揭开薄膜，观察幼苗间距，缺苗或者过密的位置需要进行间苗，有利于单苗生长，并将病苗、弱苗拔掉。出苗后土壤干燥时浇第一次水，后面每隔4～5天浇水一次，用小水浇灌，生长期适量施加有机液肥。
种植香菜的注意事项
一般等到种苗长出叶片后就需要将花盆放在太阳底下，若是光照强度很大的时候，就需要遮阴处理，控制周围的环境在17℃～20℃左右，植株成型后可每月一次肥料，应以稀薄的有机肥为主，或者使用速效氮肥即可。
香菜生长期间，盆土的周围会经常长出一些小草，最好在生长很快的时候进行中耕除草处理，以减少养分的消耗，在苗期的时候浇水不能过多，否则就会发现一些病害，待苗高有10公分的时候应保持凯漏湿润即可。
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