香菜种植方法步骤
香菜属于喜凉蔬菜，南方以尘正栽培秋茬香菜为主，即一般在9-10月播种，播种后10-15天即可出苗。
但从街坊四邻的种植情况看，大部分农户播种的香菜出苗率不高、出苗也不齐。
我有天路过李大爷的菜园子，看到他家的香菜出苗密密麻麻的，基本上每株大小都差不多，香菜幼苗长势特别好。
就问李大爷，“为什么你家香菜出苗率高、出苗又齐，大爷有什么种植秘籍吗？”
李大爷自信地笑了笑，然后说：“其实谈不上什么秘籍，要想香菜出苗齐、出土快，仅需一搓二泡三催芽简单几步即可”。
一搓
众所周知，香菜种子的外壳比较坚硬，属于“双悬果”类型，使得种子播种后难破壳出芽。
李大爷说，为让香菜种子的外壳破碎，又不至于把胚芽给损坏了，最简单有效的方法是：用手稍微用力将种子搓一搓，使种子轻微开口即可，以达到破壁的目的。
李大爷接着又说，有些人使用砖头、擀面杖等硬物压香菜种子，实际上是不可取的。这样很容易破坏种子，更加不利于出苗。
二泡
将搓好的香菜种子，放置在18-20℃清水中浸泡一天，期间可换水并清派旅悔洗种子2-3次，除去种子表面的粘液。
李大爷讲到，浸泡种子是为打破种子的休眠期，以便促使种子能快速萌发。
一般来说，秋季播种的香菜，在浸镇纳泡种子时，清水温度不宜过高，以免影响后续萌芽；如果是春夏播种，则可将种子浸泡在28-30℃温水里。
三催芽
将浸泡好的香菜种子，捞起阴干水分后，再用湿纱布将其包好，并放在塑料袋中稍加封闭，然后放在温度设为4-10℃的冰箱里处理3-4天，再在18-20℃环境下催芽。
当种子露出白芽后，就可以开始播种了。
香菜种植技术
一、种植
1、露地栽培：春秋冬都可以直接栽培，幼苗期不宜过多浇水，等生长旺季差10厘米左右再勤浇水，保持土壤表层湿润。夏季炎热光照强烈应适当遮阴，防止强降雨及时排水，保证出苗整齐。
2、大鹏栽培：入冬前灌一次冻水，有利于幼苗过冬。当幼苗返青时，要松世扒土并除草。等到生长旺季，温度要保持在15-25℃，注意1-2月份无需通风。
二、提高出苗率
1、分拣：将香菜籽放在渗肢平整的地面上，用平整的物件用力慢搓，不能搓碎，搓到裂开小口为止。
2、浸泡：要用30-45℃的温水浸泡2-3天再进行播种，这样香菜籽在经过浸泡充分洗水后，大概在12-13天左右就能出苗，比常见的方法提前7天左右。
三、施肥
1、幼苗期：一般在苗期是不需要浇水施肥的。过早的施肥不会起到任何作用，可能还会导致根部腐烂。
2、生长期：进入生长期可选择浇水追施蔬菜丛返世专用肥。在采收前20天就要停止施肥，一般在播种后50天左右就可以收获。
注意防治病虫害，可以追加钾肥、有机肥提高抗病能力。夏季高温多浇水，也要注意夏季强降水导致的积水。
香菜怎么种植方法(香菜种植技术及管理)
香菜是人们最熟悉的提味蔬菜，它原产自中海沿岸以及中亚地区，后来因为喜爱香菜的人越来越多，所以现在大部分地区都有种植香菜。大面积的种植不仅是因为人们对香菜的喜爱，更是由于香菜的种植方法简单，种植周期短。下面就来从种植时间，种子处理，种植方法，田间旅高管理以及适时采收来介绍香菜种植技术及管理。
1.种植时间
香菜是一种害怕高温的蔬菜，所以一般除了夏天，其他季节均可种植。当香菜生长在适宜的温度及环境中，就会快速的生长出新的根系，从而发育更快些。
2.种子处理
种子需选择品质良好，香味浓郁，表面没有明显机械性损伤的。然后需要将种子在55摄氏度的温水中浸泡15-30分钟。然后将香菜种皮剥掉，再在清水中浸泡20-14小时左右，待种子膨胀后就可以取出来了。
3.种植方法
在种植前需要选择一块土壤结构好，保水保肥排水性强，有机质含量高的土地。每亩地需要施用1000-1500千克的农家肥，10千克的磷酸二铵，10千克的硫酸钾，然后进行整地处理，将土壤都深翻一遍，把地整平。就可以把处理好的种子均匀撒在土壤中，然后在种子上盖上一层2-3厘米左右的细土，用脚或者工具压好就可以浇水了，浇水只需要保持土壤的湿润就可以了。
4.田间管理
在种植香菜的过程中需要有1-2次大规模的除草，这样可以避免杂草吸收土壤中的养分。因为香菜不耐旱，所以每隔4-6天就需要浇一次水，香菜的生长期对水分的要求比较高，所以要浇5-8次水，要保持土壤的湿润。在香菜拆简尺生长期的中期就需要及时追肥，每亩施用10千克的尿素即可，这样就可以保证香菜良好生长。
5.适时采收
待香菜长到30-35厘米时就可以进行收获了。在收获前建议再浇一次水，这样有助于将香菜从土中拔起。建议连根拔起，这样储存的时间会比较长，可以长时间保咐哗持新鲜，如果出现干瘪可以喷洒少量的水。