鲁斑鱼图片 鲁斑鱼怎么做好吃

斑鱼怎么煮好吃

1、主料：鲜活石斑鱼1条（约备清重700克）。调料：葱丝20克答团，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油仿举前50克。
2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
3、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

怎么做红烧斑鱼?

1、食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。

2、将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。

3、将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。

4、将小葱切碎。姜切大片,蒜切碎待用。

5、将切好的蒜取出一半入运悔咐油锅,炸制成熟蒜后,与另一半旁纯生蒜混合,调入少许盐,糖,味精,待用。

6、出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。

7、在锅中热少许油，前激油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。

斑鱼怎么做汤好喝 怎么做斑鱼汤好喝

1、主历行料斑肢锋哗鱼1条，辅料党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺。
2、将斑鱼宰好、清理干净、抹干水份，党参、淮山、枸杞、基弯姜洗净，姜切片。
3、炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。
4、倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。
5、汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。