河里的螺品种：田螺、石螺、山坑螺、福寿螺、青蛳。
1、田螺
田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等，田螺可以吃，主要可以食用的部分是肉质足晌世碧。
2、石螺
石螺体形比田螺小，一般依附在水中石头生长，石螺外壳十分坚硬，喜欢生长在阳光和清净水中，在池塘中四季都可以摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料，具有两栖本领。
3、山坑螺
山坑螺呈圆锥形，体积小巧尖长，喜欢生长在山坑溪中，有不少人看到山坑螺，就会认为它是钉螺，确实这两者长得非常相似，可是钉螺是钉螺，而山坑螺可以食用，钉螺不能食用，山坑螺是螺蛳中的珍品。
4、福寿螺
福寿螺是一种外来品种，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺的肉可以食用，但口感宴举不好。
5、青蛳
青蛳又叫清水螺蛳，跟一般的螺蛳不一样，有着黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，一般生长在溪水返渗等活水中的螺蛳，因为泥少干净，因此当地人称为清水螺蛳，其肉质十分鲜嫩可口，风味佳，在我国素有盘中明珠之美誉。
田螺的样子是田螺外壳呈螺旋状，颜色为黄绿色或黄褐色，内部为灰白色，壳顶较尖，底部圆润宽大，边缘完整，且田螺由头、足、内脏囊构成，头部为圆柱状，长有两对触角。
田螺分为头、足、内脏囊三部分，外套膜包着整个内脏囊，田螺在正常的生活情况下，头与足部伸出壳口外。头部圆柱状，其前端有一个突出的吻，口位于吻的前端腹面，吻的基部两侧有一对较长的触角，雌性田螺李握御两个触角左右对称同形，雄性田螺两个触角不对称，右触角短粗，卷曲成了交接器。
每个触角基部的外侧突起上有一个黑哪岩色眼点。头部后方两侧的皮肤，皱褶卷缩成水管，左侧的是入水管，右侧的是出水管，足位于头部腹面后方，是一个大型的肌肉质爬行器官和吸附器官，足伸展开时，前端圆弧形，后端尖圆形。
田螺的生活习性
田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生皮闷物，并且喜欢夜间活动和摄食。
田螺在水温15℃左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20~28℃，30℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑，水温超过40℃时田螺会死亡。
对于干旱和寒冷有较强的适应性，水温低于8℃时田螺便潜入泥穴中冬眠，待来年开春水温回升到15℃左右时，田螺才重新出穴活动和摄食。田螺对水中溶氧很敏感，当水中溶氧量降到3.5mg/L时，它们摄食不振；1.5mg/L时，开始死亡。
螺的种类有：
1、椰子螺
椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺等，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥冲历质浅海域。
2、福寿螺
福寿螺别称、苹果螺等，属瓶螺科瓶螺携春属软体动物，外观与田螺极其相似，具有个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高等特点，食用未充分加热的福寿螺，可能引起等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。
3、泥螺
泥螺别称泥蛳、泥糍、麦螺蛤、泥蚂等，螺科泥螺属仅有的一种动物，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不发达，侧足发达，遮盖贝壳两侧之一部分，贝壳呈卵圆形，幼体的贝壳薄而脆，成体较坚硬、白色，表面似雕刻有螺旋状环纹，内面光滑，有黄褐色外皮。
4、田螺
田螺学名中华圆田螺，泛指田螺科的软体动物，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高，产量少，雌雄异体，区别雌、雄的方法主要是依据其右触角形态，雄田螺右触角向右内弯曲，雌螺个体大而圆，雄螺小而长，卵胎生动物，辩判耐和仔螺发育均在母体内完成，从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。
5、香螺
香螺又名、金丝螺、马螺等，贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米，螺层约7层，缝合线明显，主要分布于中国的广东、福建、辽宁、山东等地区。
6、鸡心螺
鸡心螺又叫芋螺，主要生长于热带海域，一般多生活在暖海，属于腹足纲芋螺科动物，外壳前方尖瘦而后端粗大，形状像鸡的心脏或芋头，其种类很多，有不同的色彩和花纹，是一种含有剧毒的，因为它的尖端部分隐藏着一个很小的开口，里面有，可以从这里射出毒液，足以使受伤者一命呜呼。
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