1．敞口
主产于以益都为中心的鲁中地区、临朐一带。
树势强健，风土适应性强，连续结果能力强，丰产。果实略呈扁球形，大红色，具蜡光，果点小而密，近果肩部渐稀大，果肩平，略收缩。果顶平，具五棱，萼筒口宽敞，故称敞口。果实个大，平均单果重10.1g。果皮较薄梁喊桥，果肉白色青筋，少数淡粉红色，味甜酸，爽口，稍具芳香，品质上，耐贮运。
2．白瓤绵
山东省胶东半岛栽培的农家品种。
成龄树树姿开张，树势强健，顶端优势强。果实扁圆形，平均单果重10.7g。果皮浅紫红色，散见茸毛，具蜡光，果点圆形，黄锈色，大而密，果顶平，显见五棱。果肉绿白色，肉质细，稍绵软，酸甜适口。在该品种中，有果形稍扁、果肉粉白至粉红的优良品系也称为红瓤绵。在当地果实于10月中旬成熟。
3．大货
主产于山东省历城县，为当地的农家优良品种。
中型乔木，幼树结果早，树势强，进入盛果期树姿开张，以致主枝下垂，呈一棚伞状。果实方圆形或略扁圆形，平均单果重10.0g。阳面深红色，果粉较厚，果点中大而密，果面少光泽，较粗糙，果皮较厚硬渗桐。果肉白色青筋，肉质较粗硬，贮藏后渐松软，酸味轻，品质中等。果实在当地于10月上中旬成熟。
4．大金星
山东省临沂、泰安等地栽培的农家品种。
树势强。果实阔倒卵圆形，平均单果重16.0g。果皮深红或紫红，果点大而密，果肩稍平呈多棱状。果肉绿白色，散生红色斑点，味酸稍甜，肉质细硬。产地果实于10月中旬成熟。
5．大歪把红
山东省平邑县从歪把红品种中选出。
树冠较紧凑，树姿半开张。果实近扁圆形，平均单果重17.3g。果皮鲜红色，果点稀少，果面光洁。当地果实于9月下旬成熟。
6．赣榆2号
江苏省赣榆县林业局选出的优良品种。
树冠紧凑。果实扁圆形，平均单果重11.4g。果皮深红色，果点大。果肉粉红色，甜酸适口，肉质细硬，较耐贮藏。产地果实于10月上旬成橡猛熟。
7．徐州大货
江苏省徐州等地栽培的农家品种。
树姿半开张。果实扁圆形，平均单果重14.2g。果皮深红色，果点大，果面有果粉。果肉粉白色，甜酸适口，果肉较粗硬，较耐贮藏。产地果实于10月中旬成熟。
8．宿迁铁球
江苏省宿迁县栽培的农家品种，栽培历史有400余年。
树势强，树姿半开张。果实近圆形，平均单果重8.6g。果皮褐红色，平滑光洁，果肩部稍有棱。果肉橙红色，甜酸适口，肉质细硬，较耐贮藏。产地果实于10月中旬成熟。
大金星的果实大，平均每个果实重量为16g，产于山东平度，果实呈扁圆形，接近果梗部略收缩。果实的外皮呈深红色，上面的果点为黄褐色。大金星的果肉厚，为粉色至浅粉色，上等品质。
歪把红山楂要比一般的山楂大一点，它之所以叫歪把红，这是因为在果柄处略微有凸起，看起来就好像是果柄歪斜一样，所以被取名为歪把红，它也是冰糖葫芦的主要原料。
大慧段好棉球也是山楂的一个品种，一般会在9月上旬山楂成熟，成熟相对早。果实在生长成熟后，酸度适合，在食用的时候，多不需要加工处理，但保存时间短。
毛红子是山东平邑县流峪乡泉子峪村发现的一个新品种，成熟期为9月下旬，该品种的果实耐贮运。它是一种丰产的矮化品种，耐贫瘠，抗干旱。果实呈扁圆形，单个果实重量约7.1-7.8g，外皮鲜红色，上面有黄白色的果梗。
野山楂为球形燃旦、梨形，果实为棕色、棕红色，上面有细密的皱纹，个头小，直径约为1-2cm，果实基部具有果梗，或者是已脱落的状态，质硬，味道酸涩。
山楂有多个品种，还包括粉口山楂、前铅红肉山楂、敞口山楂、磨盘山楂、超金星山楂、面楂、绿肉山楂、湖北山楂、云南山楂、算盘珠红子、大五棱山楂等。
山楂果的种类
山楂果的种类，山楂在我们生活中是非常常见的一种食物，适当的食用山楂对我们的身体健康是有好处的。那山楂果的种类有哪些大家知道吗？下面我为大家整理的相关信息供大家参考和使用。
山楂果山楂果的种类
山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。
甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂(最早的山楂品种)。
歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，现在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。
大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的.，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。
普通橘历闭山楂，山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。
近年在山东地区出现新兴品种：大五棱，此果果型巨大，单果可达31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，不面不苦不涩，鲜美可口。可当水果食用。
山楂是我国特有的药果兼用树种.山楂品种繁多，鲜食和加工果均在市场上销售看好.山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤，均可栽培.对土壤条件要求以砂性为最好，粘重土则生长较差。用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。
种子繁殖：成熟的种子须经沙藏处理，挖50--100厘米深沟，将种子以3--5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30--50厘米，第两年6--7月份将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播。条播行距20厘米，开沟4厘米深，宽3--5厘米，每米播种200--300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm2播种量375--450公斤。
分株繁殖：挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6--7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50--60厘米时，可在8月份初进行芽接。
嫁接繁殖：春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50--60厘米×10--15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。针对近年来山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。
山楂果的种类2
山楂的吃法
1、单一食物的效果已经无法满足人们养生的需求，更何况使身体快速排毒。多种材料的搭配是中医学上一直所崇尚的，可更有效发挥其作用。山楂茶更有利于身体排毒瘦身，它的制作材料是山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。
制作
将以上的几个配料研磨成粉，按照等量的份，分别放入十个小包里，每天可取其中一包作为饮品，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。水尽量多些，不要为追求口感而喝太浓的茶。
常喝山楂茶的功效
饭后半小时喝山楂水，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1-2次即可。教你不运动不吃药就可以轻松瘦到90斤！！而且需要坚持每天服用，圆裂但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝。
菊花有很好的排毒烂仔功效，金银花有减肥养生的功效，再加上与山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂银菊茶能减肥、降脂、降压，其中山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用。可准备山楂、银花、菊花各10克。
制作
在进行泡茶时，人们为方便起见，会将材料切成片状，但还是无法将材料本身完全侵泡开来，而对于山楂银菊，可将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
如何泡山楂
冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。
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