最大型肉牛品种排名 最大型肉牛品种有哪些

肉牛品种有哪些

肉牛品种很多，如西门塔尔牛、利木赞牛、神户牛、丹麦红牛、夏洛来牛、海富代牛、短角牛等。其中西门塔尔牛原产于阿尔卑斯山，利穆赞原产于法国中部，神户是日本黑但是马品种。

肉牛有哪些品种
1、西门塔尔牛

西门塔尔牛属于肉牛，但不是纯种肉牛，而是奶肉两用品种，起源于瑞士阿尔卑斯山脉。西门塔尔牛具有体格大、肌肉多、脂肪少兄基稿的特点，腿部力量发达，肉质鲜红，质地细腻，富有弹性。

2、利木赞牛

利木赞牛属于肉牛，起源于法国的利木赞高原，现在分布在世界各地。是专业化的大型肉牛品种。利木赞牛头短，额宽，四肢强壮，产肉性能高。利木赞牛生长一年的体重在960公斤左右。

3、神户肉牛

神户肉牛是肉牛的一种，属于日本肉牛的品种之一。它的肉质均匀分布着大理石纹理的脂肪，口感柔韧，入口即化。此外，神户牛是通过脂肪混合率、颜色和细腻感的评估从纯种马丹牛中选出的A4或A5品种。

4、丹麦红牛

丹麦红牛是丹麦特有羡孝的奶牛，但也可以作为肉牛，因为它的产肉锋型率高达54%。在我国，常用丹麦红牛与延边牛、秦川牛、福州牛杂交，培育适合当地生长的独特杂交牛品种。

肉牛的品种有哪些,著名肉牛品种简介

我国地域广大，养殖的肉牛品种也很多。
下面介绍几个我国主要的肉牛品种，供大家参考。
一、利木赞牛
1．产地及分布。
利木赞牛产于法国中部地区，为欧洲主要的大型肉牛品种。
我国从1974年由法国引入，主要分布在北方地区。
2．外貌特征。
利木赞牛体型大，骨骼较之夏洛来牛略细，体躯长而宽，肌肉丰满，四肢强健。
公牛肩峰隆起。
被毛红色或黄色，腹下、四肢、尾部的毛色稍浅，毛粗，蹄为红色。
3．生产性能。
犊牛的初生重，公犊为36公斤，母犊为35公斤。
成年体重，公牛为950公斤，母牛为600公斤。
屠宰率为68%，肉质细嫩，桐锋沉积脂肪较薄，肉为大理石状，瘦肉多达80-85%。
二、夏洛来牛
1．产地及分布。
夏洛来牛产于法国的夏洛来地区，以生产含脂肪少的优质肉而著称，因而引起世界各国的普遍重视。
我国从1964年开始从法国引进，现分布全国各地。
2．外貌特征。
夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，被毛为乳白色。
头小而短，体躯长，腰部宽厚，臀部肌肉丰满，并向后突出，常见双肌牛，腰部衔接处略凹陷。
3．生产性能。
犊牛初生重大，公犊为45公斤，母犊为42公斤。
增重速度快，平均日增重公犊为1.1公斤，母犊为0.94公斤。
成年体重，公牛为1200公斤，母牛为800公斤。
屠宰率为60-65%。
三、海福待牛
1．产地及分布。
海福特牛产于英国英格兰西部的海福特县，是世界上最古老的早熟碰轮陵中小型肉牛品种。
现分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。
2．外貌特征。
海福特牛体躯深宽，前胸发达，全身肌肉丰满，头短、额宽，颈短粗，颈垂及前后躯发达，背腰平直而宽，肋骨张开，四肢端正而短，其他部分均为棕红色。
3．生产性能。
犊牛初生重，公犊为34公斤，母犊为32公斤，12个月龄体重达400公斤左右，平均日增重1公斤以上。
成年体重，公牛为10001100公斤，母牛为600-750公斤。
四、短角牛
1．产地及分布。
短角牛产于英国的英格兰东北部，是一个比较古老的早熟小型肉用品种牛。
我国早在1913年就开始多次引入，主要饲养在东北和内蒙古等地区。
2．外貌特征。
短角牛曾一度是肉用牛的优秀代表。
它的体型呈长方形，深度和宽度发育良好，肌肉丰满，皮下结缔组织发达，皮厚而松弛。
400天体重可达410公斤。
屠宰率为65-68%，育肥良好的屠宰率可高达72%。
3．生产性能。
犊牛的初生重为30-40公斤。
成年牛体重，公牛为800～1200公斤，母牛为500-800公斤。
短角牛增重快，早熟，性情温顺，易上膘，利用粗饲料能力强，育肥性能好。
400天体重可达410公斤。
屠宰率为65-68%，育肥良好的屠宰率可高达72%。
四、安格斯牛
1．产地及分布。
安格斯牛产于英国的英格兰阿伯丁地区，属于早熟中小型肉用牛品种。
我国在1974年从英国、澳大利亚引进，目前多分布存北方地区。
2．外貌特征。
安格斯牛无角，全身被毛黑色，故称该牛为笑戚无角黑牛，体躯深、圆，腿短，颈短，腰和荐部丰满，有良好的肉用体型。
该牛大腿肌肉能延伸到飞节，皮松而薄且有弹性。
3．生产性能。
犊牛初生重为32公斤。
生长发育快，早熟，易肥育，周岁体重可达400公斤。
成年体重，公牛为700750公斤，有的可达950公斤，母牛500～600公斤。
屠宰率为60-65%。

肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介

只有极少的牛肉，才无愧于顶级牛肉--那就是拥有大理石般瑰丽花纹、绒雪般细腻口感的雪花牛肉。
no.1日本--神户牛肉
喜欢牛排的人不会不知道日本神户，要达到神户牛的标准，最基本条件是牛于兵库县出生及长大，拥有纯正的但马牛血统。它的肉质富于弹性而柔软，带着如魔幻般雪花大理石纹理;入口之后仿佛要在舌尖溶化。
no.2意大利--奎宁牛
翁布里衡谨悉亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。
no.3法国--夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉晌睁于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
no.4澳大利亚--谷饲安格斯牛
肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的安格斯牛肉口感比牧草饲养的牛肉更咐乎细腻。