黄颡鱼(Pelte0bagrusfulv1drcec0,R1chards0n),俗称嘎牙子、黄腊丁等。在分类上隶属于竖好鲶行目、鲍科,为广布性鱼类,在我国江河、湖泊、沟渠、塘堰等水域中都能生存,喜栖息于静水缓汪纤答流水体,营底栖生活,是我国一种重要的小型野生经济鱼类。其肉质细嫩、肉味鲜美、肌间刺少、营养价值高,颇受消费者欢迎。据分析,每100g黄颡鱼可食部分中含蛋白质16.1g、脂肪0.7g、碳水化合物2.3g.钙154mg、磷504mg,其钙、磷含量居江河鱼类之冠,含有人体必需的多种氨基酸,尤以谷氨酸、赖氨酸含量较高。黄颡鱼具有消炎、镇痛、益体强身、发奶之功效。随着天然水域黄颡鱼资源锐减,特别是大规格鲜鱼供不应求,发展黄颡鱼养殖势在必行。
黄颡鱼食性杂,饲料系数低,抵抗力较强,无论是池塘主养、套养,还是网箱养殖,都能获得较高的产量和经济效益。主养产量每亩可达300kg以上,混养黄颡鱼不仅可减少与主养鱼争氧的小野杂鱼虾的数量困慧,提高主养品种的产量,还可有效地控制家鱼的锚头鳋病,是一种值得推广的养殖品种。
由佛山市顺德区农业水产站多年繁育经验总结为:由5-8公分开始比较超雄黄颡鱼比起普通黄颡鱼的体形略显修长,主要原因来源于雄性黄颡鱼比雌性黄颡鱼体形稍长。雌性黄颡鱼鱼腹比雄性更突出。养殖当中由于超雄黄颡鱼大部分为雄性,雌性较少,性成熟相对比较慢,所以对比起普通黄颡鱼养殖中表现为感染性病害少,饲料利用率高,生长较快。
瓦氏黄颡鱼和超雄黄备肢颡鱼的辨别:瓦氏黄颡鱼又名江黄颡鱼是经过湖北省水产科学研究所率先多年的研究与推广的杂交品种,超雄黄颡鱼拿滚巧和瓦氏黄颡鱼鱼苗期一般人比较难分别,其实超雄黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼鱼苗期区别在于微小的颜色区别和头部的区别。颜色上3-5公分的鱼苗超雄黄颡鱼比瓦氏黄颡鱼鱼苗黄一点,细心看从鱼的头部上可以看到很大的区别,瓦氏黄颡鱼鱼苗的头部扁平,嘴巴呈现稍大的扁圆型。而超雄黄颡鱼就和普通黄颡鱼一样体长,腹平,体后部稍侧扁。头大且平扁,吻圆钝,口大,下位,上下颌均具绒毛状细齿,眼小。须4对,大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色,大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。
成鱼区别就更大:超雄黄颡鱼成鱼有黄色的带纹或者整条鱼体都呈微黄色而且一般重量不到500G;瓦氏黄颡鱼则为整条灰黑色,一般鱼体比较大,看起来完消键全不像我们平常所认识的黄颡鱼的样子。
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