猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪、长白猪、汉普夏猪、波中猪、马身猪、宁乡花猪、松辽黑猪。
1、杜洛克又称为“万能猪种”,原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地,主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成,原称杜洛克泽西,后筒称杜洛克,分为美系和加系杜洛克;产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格,因而称台湾杜洛克或耐察台系杜洛克。
2、大白猪又叫作“大约克猪”。原产于英国,特称为“英国大白猪”。输入苏联冲亩亮后,经过长期风土驯化和培育,成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮,四肢强健有力,适于放牧。十八世纪于英国育成。
1、汉普夏猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏输往美散宽国后,在肯塔基州经杂交选育而成。毛色黑,肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直,正竖立。体躯较长,肌肉发达。成年公猪体重315至410公斤,母猪250至340公斤。早熟性,繁殖力中等,平均每胎产仔8头。母性强。
2、马身猪原产于中国山西,体型较大,耳大、下垂超过鼻端,嘴筒长直,背腰平直狭窄,臀部倾斜,四肢坚实有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕红色绒毛,乳头7~10对。可分为“大马身猪”、“二马身猪”和“钵盂猪”三型。虽生长速度较慢,但胴体瘦肉率较高。
长白和我国的长白山没有关系,长白猪原产地丹麦,原名兰德瑞斯,于1895年用英国大约克夏猪与丹麦当地白猪杂交选育而成。长白猪具有优秀的生产性能目前两个品种都是白色,从外观除了耳朵有差异,还可以从体型看出来,大白体型程“砖头型”,长白程“子弹型”。
长白猪的哪姿身体呈拱形,耳朵向前倾,四肢比较短。下颚袭侍比较平整,如果仅从他的体型外貌上来说。他的长肉性能肯定不如大白猪,因为这是他的李禅绝体型外貌决定的,长白猪成年公猪体重246.2±9.4公斤,体长175.4±2.1厘米,胸围151.5±1.9厘米,体高84.6±1.5厘米;成年母猪相应为:218.7±0.09公斤,163.4±1.12厘米,139.9±1.47厘米。
大白猪就是大约克夏猪:大约克夏猪全身皮毛白色,允许偶有少量暗黑斑点,头大小适中,鼻面直或微凹,耳竖立身体富有长度、深度和高度。背线外观大体平直,背腰长,腹部紧凑,下臁部充实。全身部位紧凑,肌肉发达,腿厚,体质强壮。蹄质好,肢蹄站立端正。
大白猪和长白猪可以通过体外貌特征进行区别。大白猪全身毛发为白色,中间有掺杂一些暗黑的斑点。头部的大小比较适中,而鼻面有一些微微的凹,耳朵比较大,并且都是竖立的长白猪体呈流线型、瘦肉率高,繁殖性能好、泌乳量高。该猪种的缺点是四肢尤其是后肢比较软弱,环境不佳的情况下有可能发生应激症,因此用作母本不如大白猪。
长白猪产仔较多,每胎产仔8到10头,奶水充足,由于该品种抗逆性较差,母猪哺乳期体质较弱,对饲料要求较高,易生病。而大白猪繁殖能强,每胎产仔10至12头。
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