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李子是夏季较为常见的时令水果之一,味道酸甜,营养丰富,在市场上也是很受欢迎,进入6月份,一些早熟李子品种已经入市,但要想真正品尝到李子的美味,还得等到8-9月份才行。
晚熟李子种类
晚熟李子的特点是早果、丰产、优质、晚熟,果个大而整齐,大多数呈椭圆形,果顶尖,含有的纤维少,汁水非常多,味清甜,清香,品质极上,可食率高。
晚熟李子品种有香脆李、脆红李、清泉蜜脆李、西梅李、巫山脆李、一点红李子、安格诺李子等。
1、香脆李
香脆李是晚熟李子品种,一般要在8月份左右成熟,成熟后表面呈青色,果皮脆爽,果肉含糖量比较高,核小而不粘果肉举歼,单个重量50克左右,耐储运,果实品质上等。
2、脆红李
脆红李是晚熟李子品种,成熟时间在8月份,果实呈正圆形或近圆球形,果实较小,平均单果重15-25g左右,大果重在40g,果皮呈紫红色,果肉黄色,肉质脆甜,比较耐储运。
3、清泉蜜脆李
清泉蜜脆李是一种特晚熟品种,原来生长在欧洲,成熟之后青皮黄肉,果核小,爽脆纯甜,皮薄没有什么酸涩味,且耐储运,是目前市面上青李子中成熟最晚的品种。
4、一点红李子
一点红李子是一种超晚熟品种,通常在每年的8-11月成熟,一点红不仅超晚熟,关键其品质极高,很容易离核,肉质细腻,成熟后用手一掰果核即分离开来,且甜度较高。
5、安格诺李子
安格诺李子在山东地区9月中下旬成熟,属于大型果,果实呈扁圆形,表面紫黑色,果租枝肉淡黄色,近核处果肉略酸,汁液丰富,常温下可以储存15-20天,为目前最为耐储的晚正型冲熟李子品种。
同样是李子都有什么区别?
1.蜂糖李
它打破了人们对“李子”酸的刻板印象,有着蜂蜜般的甜密口感,果核分离也不拖泥带水。它属于国产李子,来自贵州安顺镇宁县。大家购买时可以认准这个产地,口感会比较正宗。
2.青脆李
它的果皮是青绿色,看起来很夏天。口感是脆爽质地,吃起来酸甜爽口,果肉仔辩与果核还可以自然脱落。而且它还可以生津止渴,助消化。喜欢吃酸的朋友,可以选它念薯缺。
3.三华李
它的果皮呈紫红色。里面的果肉也是红彤彤的。仔细闻起来,还会有淡淡的李子芳香。吃起来也是酸甜可口,除了可以直接生食以外。它还可以加工成果脯。
4.珍珠李
它的全称为龙滩珍珠李,是从野生李品种中选育出来的。珍珠李的果实外观是圆形状。看起来可爱,吃起来更可口。而且它皮厚肉嫩耐储运,在运输过程中不易坏果。
5.黄金奈李
它是奈李套上密封袋成熟后长成的。它金黄的外表下是清甜多汁的口感,而且相对来说。它会更加绿色健康。因为在密封期间,它既没有虫害,也没有农药等其他物质的污染。
6.桃形李
它的外型看起来像桃子,口感上有着桃李的风味。它一般大概是在每年的七八月份成熟。这时的桃形李,口感会最佳。如果是在天晴高温的环境下成长,它的甜度会更高。
7.芙蓉李
又叫中国李,是一款走出了国门的李子,在国际市场上很受喜爱。它的果皮颜色靓丽,成熟后是紫红色,据说还有着水蜜桃香味。而且它果核小,果肉紧实,吃起来很解腻。
8.半边红
它的果皮一半紫红色一半青绿色,所以被叫做“半边红”。它来自云南的生态高山,表皮带有腊质,果皮里面是淡黄色的果肉。它肉质脆爽的同时,还具有抗氧化、抗衰老的作用。
9.黑布林
俗称黑李子、黑布朗,看起来像是个黑精灵。它是中国李与欧洲李杂交选育出来的新品种。它皮薄果肉绵密,吃起来香甜还带有点酸感。
10.樱桃李
它有着樱桃般的长相,李子般的口感。属于野生果种,又称为野樱桃李。果实呈圆形状色泽鲜艳,具有一定的观赏价值。除了生吃它一般还会被制作成饮料和果酱。
11.油奈
又称奈李,青布林。它果皮呈黄绿手如色,个头大果肉还很厚实。果肉与果核之间没有牵连,易脱核。它的甜酸度也是拿捏地刚刚好。一般可以拿它加工成李干蜜饯、罐头等。
12.脆红李
它果肉脆嫩,吃起来又酸又甜。里面还富含果酸和膳食纤维。可以促进消化吸收,食欲不振时可以派上用场。
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