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葡萄新品种有哪些
1、夏黑---早熟界的大哥
优点：抗病，丰产，耐储运，味道浓郁，开花到成熟仅需要110天左右。缺点：自然生长果粒较小（需用赤霉素处理，处理后果粒能增长1倍左右），疏果费工，对炭疽病抗性差。栽培：建议避雨栽培。市场分析：市场需求量大，市场后期明显缺货。
2、早夏无核---青出于蓝而胜于蓝
优点：早熟（比夏黑早熟20天以上），品质高，抗性强，较易栽培，果实较夏黑易上色，挂树时间较长，耐运输。
缺点：产量低于夏黑。
栽培：需要拉长花序，减轻疏果用工。在南方可露地栽培，但以避雨栽培最好。
市场分析：栽培效益高，是一个大力发展，前景无量的品种。
3、晨香---正统玫瑰香味
优点：早熟（萌芽至成熟仅需90天），具有正统的玫瑰香味，花芽分化极好，成熟后可挂果2个月，可以二次结果。
缺点：花期遇阴雨天易大小粒，叶片发黄
栽培：不适合南方多雨地区种植，可作为北方早熟主栽品种。
市场分析：作为观光采摘和批发零售难得的品种。
4、黑芭拉多---省时省力
优点：早熟（从萌芽到成熟仅需要100天，比夏黑早熟5-7天），挂树时间为2个半月，耐储运，果粉多，不需要人工疏穗、疏粒。
缺点：产量低
栽培：南北方均可栽培，多雨区需要避雨栽培。
市场分析：目前国内最早熟的品种。
5、巨峰---国民葡萄
优点：中熟，抗病，抗寒，果粒大。
缺点：座果率低（可通过重摘心来解决），落花落果严重，大小粒严重。栽培：对肥水要求较高，对氮磷钾比例要求严格。
市场分析：常年热销品种，老人小孩都爱吃。
6、藤稔---力压巨峰
优点：中熟，成熟期早于巨峰，产量高于巨峰，耐储运，棚架、篱架都适合，座果率高，粒重可达20+克，抗霜霉病强于巨峰。
缺点：对于黑痘病、灰霉病抗性弱，口感一般。
栽培：在北方种植冬天需要注意防冻问题。
市场分析：销售和外出渠道少，销路是老大难问题。
7、金手指---中国最甜葡萄
优点：中熟，甜度高，比巨峰早熟15天，抗寒性强（可耐-18℃低温），不易裂果，果柄和果粒结合牢固，抗涝/旱性好。
缺点：花序小，生理落果严重，产量低，抗病性一般。
栽培：全国各葡萄产区均可栽培。
市场分析：果实品质优，农药成本低，可实现较好的经济效益。有的观光园将金手指作为搭配品种种植，价格销售较高，经济效益较好。
8、妮娜女皇---风味独特
优点：中熟，果粒大，糖度高，果粒平均重15-20克，抗病稳产，风味极佳，品质表现为：大，红，甜、香、脆、水。缺点：不易上色，四倍体品种，无核化处理后容易掉粒，不耐运输。栽培：最适合云南等温差较大的地方种植。
市场分析：这是一个值得期待的品种，可以种出大粒、红色禅租哪、高糖、浓香的极品葡萄。该品种是目前巨峰系中鲜红色葡萄品种中最优秀的。
9、阳光玫瑰---新晋网红
优点：中熟，果粒紧密，有玫瑰香味，果品品质极佳，成熟后可挂果2-3个月，耐储运，抗霜霉病、型冲白粉病、白腐病。缺点：怕低温，怕高温，管理不善易出现果锈、僵苗等问题，对炭疽病抗性差。栽培：最好设施栽培。
市场分析：种植面积扩增快，精品果和劣质果价格差异大，果优价更高。
10、克瑞森---反季销售
优点：果肉硬脆，清香味甜，树势强（栽培中要注意控制树势，防止生长过旺影响结果和质量），可以反季节销售。
缺点：怕雨水和寒冷，不易成花（需要多次摘心来控制长势促进花芽分化），易染霜霉病、白腐病、白粉病。
栽培：适宜在无霜期超过165天的管理条件良好的干旱和半干旱地区栽培。
市场分析：有较大的市场空间，成为未来主战场几率大。
11、红地球---全球公认
优点：晚熟，颗粒大、不易掉粒，货架期长，耐运输，可长期贮藏（可贮藏到来年3月份），丰产性好。
缺点：对霜霉病、黑痘病、白腐病抗病性弱，不抗冻（在北方需埋土防寒或选用嫁接苗）。
栽培：多雨地区最好采用避雨设施。
市场分析：已过红火期，但近几年面积逐年缩小，还可继续发展，优果优价。
12、美人指---葡萄西施
优点：粒大、穗大，外观奇特艳丽，长势强（需严格控制氮肥）
缺点：栽培不当易造成不结果，抗病性差（易感染白腐病和炭疽病）
栽培：避雨栽培。
市场分析：市场有空缺，可继续种植。
13、魏可贺码---晚熟最甜
优点：颗粒大，味道甜（糖度达到20+），花芽分化好，抗病性强，挂树留果可到11月中旬，耐贮运。
缺点：果穗小（需严格疏粒或拉长果穗）着色差。
栽培：多雨地区最好采用避雨栽培，南方避雨栽培时容易出现不上色或上色不均匀的现象。
市场分析：实施避雨栽培后的温克葡萄经济效益远大于常规的大棚效益。
早熟葡萄有哪些品种,它的产量和特点有哪些?
一、极特早熟新品种-早紫
早紫玫瑰：欧亚种，穗大，粒大，早熟叔，色泽艳丽，现已在河南，江苏，山西，山东各地试栽，均表现良好。自然果穗圆锥形，平均穗重600克，最大可达850克，果粒长椭圆形，平均粒重10克，最大可达15克，果皮紫红色，成熟一致，果粉多，肉软多汁，有浓郁的玫瑰香味，果实耐运输，常温下可放1个周不脱粒，不变质。植株生长较强，在济南地区4月上旬萌芽，5月上旬开花，6月中磨缺下旬着色成熟，从发芽到上色仅需要85天，完全成熟大约需要100天左右，在大棚温室里栽培，可提早到4月低五月上旬成熟，比山东早红提前10天上市，本品中抗病性较强，很少感染霜霉病，其他病害也较少，果实在采收前很少感染病害，采用篱笆架种植为宜。该品种在肥水充足的正常管理条件下亩产在6000斤左右为宜，是一个非常有前途的早熟新品种葡萄苗，极具市场竞争力。
二、极特早熟新品种-早霞玫瑰
早霞玫瑰：欧亚种，果穗中大，果粒椭圆形，果皮紫黑色，粒重平均7g，有玫瑰香味，耐运输，抗病高产，亩产最高6000斤左右，青岛地区，4月中旬萌芽，5月中旬开花，6月底7月初完熟，极早熟，栽培范围广，全国各地均可栽培。温室大棚栽培可提前至5月初成熟，同早紫，大粒六月紫品种同属一系。
三、极早熟无核品种-早夏无核
早夏无核：欧美杂交种，早熟无核品种，果穗大，平均穗重700克左右，果穗大小整齐，果粒圆形，经赤霉素处理可达10克左右，果皮紫黑色，果实容易上色，成熟一致。果粉厚，果皮厚而脆，果肉硬脆，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。该品种从萌芽到成熟约需要110天左右，果实成熟后不裂果，抗病性强，该品种早熟、优质、抗病、丰产，易管理，适合大棚及露天栽培。
四、早熟新品种-巨宝
巨宝：欧美杂交品种，是特早熟大粒葡萄新品种，属巨峰系中最早熟的大粒葡萄品种，从萌芽到果实成熟约需95天-100天左右，果粒大，平均粒重11-15克，最大可达22克，穗重600-800克，果穗整齐，果粒疏密程度适中，果实易上色，且着色均匀一致，果实成熟后蓝黑色，果粉多，果肉软硬适中，有浓郁的玫瑰香味，风味酸甜可口，含糖量在19%左右，是特早熟葡萄中口感较好的品种之一，该品种抗病强，易管理，坐果率高，不落粒，耐运输，产量稳定，枝条成熟早，每个结果枝裂游碧多双果穗，最高亩产可达10000斤，经济效益巨大。在大棚温室中极易形成花芽，落花落果现象较轻，丰产，在温室中散射光下容易上色，着色快且一致。该品种在我国很多地区种植获得了巨大成功，带动了大批果农致富，适合露天及大棚种植，是种植户发展的理想早熟葡萄新品种。
五、早熟新品种-金手指
金手指：欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肆举肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。果柄与果粒结合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、适应性抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜，经过几年的栽培观察，表现非常理想，深受消费者的喜爱。在第六届中国优质葡萄擂台赛上，金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖”双连冠和优质葡萄金奖。七月中下旬成熟，比巨峰早熟15-20天，抗寒性强，成熟枝条可耐-18℃左右的低温；抗病性强，抗涝性、抗干旱性均强，对土壤、环境要求不严格，全国各葡萄产区均可栽培，经济效益非常高，属于高档葡萄品种，适合高端消费人群，该品种推出获得了极大的轰动，有些地区甚至卖到268元每公斤，商品性极高，每亩经济效益巨大，市场前景广阔。
六、早熟新品种-黑色甜菜
黑色甜菜属于欧美杂交种，是日本最新推出的特早熟巨大粒品种，前年由我处从日本引进并在本基地种植成功，果粒呈椭圆形，紫黑色，一般粒重15～19克，最大33克以上。平均穗重700-1500克，上色好，果粉多，成熟期一致，肉质硬爽，多汁美味，糖度18～21度，最高22度，清爽好吃，口感极佳。具有浓郁的玫瑰香味。抗病性强，丰产，易管理，比巨峰早熟一个月左右，大棚栽培在4月底五月初成熟上市，是目前国内最早熟的葡萄品种。大家知道，欧美杂交葡萄不仅具有果粒巨大、高产优质的优点，而且抗病性、适应性强，我国南北都可以种植，但是目前早熟欧美杂交葡萄品种还十分罕见，特早熟巨大粒葡萄品种在我国还是空白。目前，早熟栽培需要高产大粒欧美杂交葡萄品种，保护地栽培更是迫切渴望一个既大粒又早熟的欧美杂交葡萄品种的问世，所以“黑色甜菜”这个品种的推出，给广大葡萄种植户带来了巨大的惊喜和振奋，目前特早熟葡萄品种大多是欧亚种，欧亚种不抗病，只适合干旱地区栽培，不适应南方露天栽培（除非避雨栽培），加之欧美杂交葡萄具有二次结果的特点，可以利用“黑色甜菜”一年两熟栽培，黑色甜菜葡萄的推出，填补了特早熟、巨大粒葡萄品种的空白，给我国的葡萄生产特别是葡萄保护地生产带来巨大的经济效益，每亩经济效益都在8万元左右.
七、早熟新品种-新巨藤
新巨藤：巨峰系列早熟葡萄品种，日本引进品种，果粒特大，平均粒重18-23克，最大可达32克，平均穗重650-1100克，成熟后紫黑色，口感优于巨峰，肉质软多汁，口感甘甜，有淡淡的草莓清香，比巨峰早熟15天左右，是目前果粒最大的葡萄品种。该品种树体长势强健，比巨峰抗病，适应性强，易管理，坐果率高，不落粒，耐运输，产量明显高于巨峰，亩产可达10000斤，加之早熟经济效益明显高于巨峰，粗放式管理，，是一个特大粒早熟葡萄新品种，是巨峰葡萄的理想替代品，市场前景广阔，适合露天及大棚大面积种植发展。
八、早熟新品种-黑巴拉多
黑巴拉多：欧亚种，属于极早熟、丰产性、稳产性、抗病性强、高品质、运输型强的葡萄最新品种。2023年从国外引进，展叶到成熟不到100天，无需疏花疏果，省工右，果粒长椭圆形，平均粒重8-10g，果粉比红巴拉多要多，皮薄，肉脆，味浓香甜，种子2-3粒，可以无核化，糖度在19-21度左右，最高可达23度。5月6日前后开花，6月17日转色，6月27日成熟，成熟后可挂果到9月中旬左右。设施栽培在5月上旬开花，6月中旬着色;自然座果果粒重8-10克，有香味，肉质、口感都很好，能够连皮吃。树势强壮，抗病性、丰产性好，易种。
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巨峰葡萄详细资料大全
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
基本介绍
- 中文学名：巨峰葡萄
- 界：植物界
- 门：被子植物门(Angiospermae)
- 纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)，又称木兰纲。
- 亚纲：蔷薇亚纲(Rosidae)
- 目：葡萄目(Vitales)也有资料归为鼠李目(Rhamnales)
- 科：葡萄科
- 属：葡萄属(Vitis)
- 种：巨峰葡萄
- 分布区域：原产日本。中国1959年引进。并在全国各地大面积推广
形态特征,生长环境,分布范围,影响巨峰葡萄坐果率和果粒发育的因素,栽培注意事项,概述,整形修剪,疏花疏果,果实套袋,适时采收,温室葡萄栽培主要技术,温度管理,湿度管理与灌水,施肥,病虫害综合防治,修剪,提高品质,裂果措施,病虫防治,提高巨峰葡萄坐果率的主要技术措施,
形态特征
巨峰葡萄，果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。无核率达95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、紧凑，无病斑、无病果、果粒大小均匀、外观着色度基本一致，果实新鲜清洁、无异味、口感好。大、粒大、单粒重10克左右。巨峰葡萄
生长环境
巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，过于干旱又易出现花冠不开裂脱落干枯在花蕊上不正常现象，影响坐果。
分布范围
我国1959年引进，在全国各地大面积推广种植。在山东平邑、龙口、河北威县、昌黎地区，湖南省衡阳市酃湖、茶山坳、东阳渡地区，4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威县葡萄已成为冀南地区最大的产地。湖北省荆州市埠河镇都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。辽宁盖州巨峰、红提葡萄。其中辽宁盖州地区陆地巨峰葡萄8月份上市，9月份红提葡萄上市，主要销往我国南方各地，葡萄颗粒大、颜色黑紫、口感甘甜、耐运输存储，深受消费者喜爱。
影响巨峰葡萄坐果率和果粒发育的因素
影响巨峰葡萄结果的因素有很多,主要有气象条件、树势强弱、水分和养分供应、枝叶密度、结果量和病虫害发生情况等。巨峰葡萄开花期档知最适宜温度为26~30℃,超过30℃容易落果,超过35℃会严重落果。树势越旺盛,分配到花穗、果穗的养分越少,落花落粒越严重。即将开花及开花期追施氮肥、园地灌溉等促进树体营养生长,均会增强巨峰葡萄的生长势,不利于授粉坐果,增加落花落粒。留枝量过多会造成枝叶密集,通风透光不良,有效光合产物减少,导致落花落果。用植物生长调节剂处理花穗果穗可提高坐果率,减少落果,但也容易出现严重大小粒现象。果穗病虫害也是造成落花落果的重要因素,如灰霉病、穗轴褐枯病、绿盲蝽,即使往年发生较晚的叶部病害霜霉病,近年来也在花期、幼果期产生严重危害。
栽培注意事项
概述
巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。至2003年以来由于片面追求产量，管理跟不上等原因，使品质下降，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合管理，从而提高巨峰葡萄品质。其技术措施如下：施肥灌水巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此在冬季宜增施有机肥，追施叶面肥有利于提高果实品质。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当增加磷钾肥。浆果生长初期可叶面喷施1—2次速效氮肥；5月底结合灌溉每株施硫酸钾0.2公斤；采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保证充足的水分供应，采前2—3周不宜灌水。
整形修剪
采用篱架和T型架栽培每株留2—3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，每平方米架面内保留6—8个结果母枝，并注意上下错开。重视夏季修剪，新梢间隔8—10厘米，保证通风透光。对新梢及时进行摘心，副梢保留1—2片叶反复摘心。
疏花疏果
造成巨峰葡萄品质下降的一个主要原因是产量过高。因此要限制产量，每亩2000—2500公斤。通过合理负载，疏花（序）疏果（穗），调整好树势长相，保持树势中庸，达到丰产稳产优质目的。一般延长枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强壮枝留1—2个果穗。使有效叶片和果穗之比为15—20：1。在开花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。
果实套袋
套袋能有效地减轻葡萄病虫害的发生，保证果实不受农药污染及鸟、蜂等危害，使果皮光亮，色泽鲜艳，提高品质。套袋一般在葡萄生理落果后进行，当葡萄绿豆粒大时，经整粒疏果后全树喷布70%甲基托布津1000倍液，药干后即可套袋，然后用细铁丝或细绳把袋口扎紧绑于新梢或邻近枝蔓上。在果实采收前2周除袋。采用葡萄专用袋或自制纸袋。
适时采收
巨峰葡萄一般在浆果呈紫色至紫黑色，果实基本显示出品种固有的品质和风味时即可采收。采收过早果实着色不良，含糖量低而含酸量高，品质差。采摘应在晴天早晨露水干后或下午。摘时用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，避免碰伤果粒和擦掉果面上的果粉。
温室葡萄栽培主要技术
温度管理
保护地果树栽培的成败，温度的调控是关键。因此，扣膜初期的3～5天是全盖帘期，待地面完全解冻后，葡萄经过自然预备、短暂适应后，开始白天揭帘升温。升温按生长阶段的不同，大致分为三个阶段管理。前期，萌芽到开花前，由于棚内白天温度可迅速提高到23～25℃。采光好、保温佳的温室可提高到27～28℃。要注意，超过25℃时应及时小放顶风，控制温度。巨峰葡萄前期温度过高，往往生长发育不整齐。放风的同时，能补充CO2。此时夜间应注意保温，使温度维持在7～8℃。中期，开花前后，由于开花授粉对光照的要求极为敏感，白天要尽量增加日照，升温，同时及时换气。温度控制范围是25～28℃为宜。超过30℃，应注意开放顶风，换气降温。夜间做好保温，使温度维持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。后期，浆果膨大至成熟，自然温度开始回升，棚内外温差小，容易控制棚内温度，可维持棚内白天28～32℃，夜间15～17℃。昼夜温差控制在10℃以上，利于浆果上色。
湿度管理与灌水
湿度管理的适宜指标，根据巨峰葡萄生长需水特性，在湿度管理上也有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度一般控制在70%～80%为宜；花期要求相对干燥，利于花药开放和花粉散发，但过于干旱又易出现花冠不开裂脱落而干枯在花蕊上的不正常现象，影响坐果。此期棚内湿度宜控制在60%～65%之间，这也接近自然条件下露地栽培同一时期的空气湿度（60%～69%）。巨峰葡萄浇水管理。扣棚后浇大水1次，芽萌动时浇第2次水。个别单花开放前浇1小水补充。其后全园用膜封闭。提高地温，防止水汽上升，减小空气湿度，等到全园95%的花谢花后，揭地膜浇花后第1次水，隔20天后浇第2次，浆果变软前浇1次水，棚内浇水管理基本完成。
施肥
温室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有机肥。施用量掌握每亩4.5～5t（吨）。外加硫酸钾50kg，磷酸二铵50kg。充足的有机肥在分解过程中，能产生大量的CO2，补充棚内的CO2。扣棚后及时追肥，供应前期速效肥，芽萌动期追施1次三元复合肥，每亩50kg，尿素和磷酸二铵各50kg。花前叶面补肥2～3次（尿素、胺基酸复合肥和光合微肥等）。花后，结合浇水，追施尿素亩50kg，4月下旬浆果开始变软时，追施硫酸钾1次，施用量亩50kg。同时，连续进行2～3次叶面补肥。
病虫害综合防治
温室葡萄生长在特定的环境内，一般病虫害较轻，主要防治对象是幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病、霜霉病等。重点在芽前喷3～5Be石硫合剂，花前喷2次甲托并参照大田管理交替套用波尔多液和乙磷铝等做好生长期防治。
修剪
修剪工作由于受温室栽培的影响，分两个时期修剪：巨峰葡萄夏剪：重点是培养结果后的副梢，其一是揭膜后将已结果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2个夏芽副梢，抬高位置直立引缚培养。如一次副梢叶片不足的（一般2～4叶），可用二次副梢补充，8～10片叶时摘心，控制生长，充实下部腋芽，留作翌年的结果母蔓。其二是将当年已结果但位置偏高偏远的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促发冬芽形成新梢，待该梢长至8～10片叶时摘心，充实其下的腋芽留作翌年的结果母蔓。冬剪：落叶后进行，视新梢发育程度进行短截。拉枝留副梢的枝条一般留2～5芽短截，架面空间大、粗度0.7cm以上的可偏长点，细弱的一般偏短点（2～3芽）。通过重短截培养的结果母蔓，冬剪时可视情况适当留长点（接近常规修剪的5～7芽）。试验证明，拉枝留副梢的翌年产量最高；重短截培养副梢的，产量亦可观；按常规修剪法的翌年卷须多花芽极差，著果少甚至绝产。生物统计比较，前二种方法较常规修剪差异显著。
提高品质
兴安县已发展巨峰葡萄3.5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华南地区最大的巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。至2003年以来巨峰葡萄的品质却出现了下降的趋势，有的果实成熟不良，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩；有的果梗变褐、枯萎、葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力，给广大果农带来了一定的经济损失。因此，应采取积极的措施，来提高其应有的品质。一、加强肥水管理。巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。通常每收获100公斤浆果需纯氮1．5公斤，磷1．0公斤，钾1．5公斤；同时，浆果生长期间，水分充足，可以增大果粒，提高产量。但若在浆果着色至成熟期灌水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响巨峰葡萄的色、香、味、降低其品质。因此，灌水要适量，特别是在采摘前15－20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥，防止造成植株贪青徒长，枝叶郁闭，通风不良、光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差，。对此，应在浆果着色期，叶面喷施800倍磷酸二氢钾溶液，隔半月再喷一次，可提高浆果的品质。秋季落叶后，每亩施2000－3000公斤2%磷肥的腐熟有机肥，这时，地温较高，利于有机肥的分解和根系对养分的吸收利用。巨峰葡萄二、合理修剪。许多果农为了追求高产，夏季不疏花序。不掐穗尖，使养分供应分散，果粒大小及成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部，由于负荷过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。所以，巨峰葡萄在花前对主梢要及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时，适当地疏去部分花序，且在开花前3－5天掐去末端的1/4－1/5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10－15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15－25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。三、病虫害的防治。冬剪时要彻底清理田园，消灭各种病原菌。在春季巨峰葡萄发芽前喷5波美度石硫合剂，防治白粉病、毛毡病；花后一周喷等量式200倍波尔多液，防治黑痘病；自6月上旬开始每10－15天喷600－800倍50%的退菌特3－4次，并间喷400倍乙磷铝防治霜霉病，喷1000－1500倍40%的乐果乳油剂防治浮尘子等害虫。如在枝条上发现有葡萄透翅蛾危害时，可向蛀孔内灌注50%的敌敌畏，然后用粘土将虫孔封闭。为了防止葡萄上市后沾污农药，在采摘前半月左右，应停止喷施农药。四、适时采摘。巨峰葡萄的生长日期为130－150天，有效积温为3000－3200℃，在各种栽培措施适当的情况下，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。只有在8月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量在15%以上，含酸量为0．6%－0．8%，香味较浓时才可采摘。但有些果农为了抢占鲜食葡萄市场，在8月上旬就将巨峰葡萄采摘上市，以致浆果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物质的含量都较低。为了减少灰霉病的侵染，在摘前7－10天喷700－800倍甲基托布津，可使巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度，同时应轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。
裂果措施
导致裂果的主要原因为：巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果；果实生长前期经常干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及成熟后温度的急速升高，并且天气开始干燥，这使巨峰葡萄在收获时很容易发生裂果；巨峰葡萄的树势弱，但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重；施用氮肥较多；黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果；沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；施用乙烯利催熟裂果，其中施用量大且早的裂果严重。裂果防治措施1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或淋水。这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压；对果穗及附近叶片，喷施萘乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以直到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期尽量不用或延迟施用乙烯利催熟。2、葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抵制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。3、巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。4、施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏生的土壤还应增加钙肥施用量。5、改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片25-26片以上，增强树体调节水分的功能。6、在裂果初期喷施萘乙酸20毫克/千克加脱落酸100毫克/千克两次，能抵制植株体内乙烯的活性，可以较好地预防因施用乙烯利造成的裂果。
病虫防治
无公害巨峰葡萄病虫害防治坚持预防为主，综合防治的原则，科学合理使用化学农药。主要综合防治措施一是加强苗木检疫，限制危险性病虫害传播。二是深秋清理落叶、残果、废果袋，合理施肥。三是冬季剥老翘皮和树干涂白。五是早春土壤耕翻、芽绒球期喷波美3-5°石硫合剂、生长期改善果园通风透光条件，进行果实套袋。绿盲蝽危害葡萄嫩芽叶，被害叶片呈红褐色、针头大小的坏死点，随着叶子的伸展长大，被害处形成撕裂或不规则的孔洞，并发生皱折。防治办法：10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液或20%氰戊菊酯1500倍液。介壳虫早春若虫上树，群集在翘皮裂缝、枝梢和嫩芽上刺吸汁液，危害严重枝条衰弱枯萎，发育不充实。防治办法：四月中旬用速扑蚧乳油1500倍液或灭扫利2000倍液全树喷洒杀死树上若虫。斑衣蜡蝉若虫刺吸葡萄新梢、叶的汁液，被害后，枝条发育不充实且影响来年生长发育。防治办法：若虫发生期全树喷洒80%敌敌畏乳油1000倍液。蓟马主要危害幼果、叶片。只为害幼果表皮，初期果面上形成黑斑，后期果面形成木栓化褐色锈斑，成熟期遇雨易裂果。叶片受害变小、卷曲、畸形。防治办法：落花后全园喷布溴氰菊酯2000倍液～2500倍液。斑叶蝉主要危害叶片，在叶片背面吸食汁液，被害叶片表面最初出现苍白色小班，严重受害后白斑连片，致使叶表面全部苍白，叶片提早脱落。防治办法：五月下旬喷布10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液，或30%桃小灵2000倍液。
提高巨峰葡萄坐果率的主要技术措施
了解造成巨峰葡萄落花落粒的原因,才能对症下药,制订有效的田间管理措施,预防或减轻其落花落粒。通常,采取以下措施,可提高巨峰葡葡坐果率。1保持中庸树势巨峰葡萄保持中庸树势,才能提高坐果率,弱树和旺树均不利于坐果。葡萄发芽后到开花期控制水肥,一般不施肥、不浇水。春季发芽前浇一次“萌芽水”,花前至开花期不浇水,特别是干旱年份可浇小水,隔一行浇一行。坐果后果实黄豆大小时才可以施肥、浇水。有条件的最好采用水肥一体化滴灌技术。发芽晚、发芽后叶片黄而小、长势弱的树,坐果率极低。对于这类树,可以追施一些复合肥及尿素,同时每5~7d叶面喷施一次99%螯合铁1200倍液加46%尿素300倍液或98%磷酸二氢钾400~500倍液进行矫治。2及时搞好枝梢管理枝梢管理包括抹芽、疏枝、除副梢、绑缚、去卷须和摘心等。芽膨大期及早抹去小芽、双芽、过密芽、离主干远的芽,保留壮芽、离主干近的芽。疏去过密枝、重叠枝、细弱枝,花前疏去过多枝,使所有枝条通风透光良好、不拥挤,避免发芽后枝条过密而影响坐果率。尽早除去副梢,节约养分,供应果穗。尽早做好枝蔓绑缚,将枝条拉到有空间的地方倾斜绑缚,避免直立绑枝,以调节枝蔓长势,防止枝条风折。葡萄卷须不仅消耗营养,还使葡萄枝蔓缠绕在一起,造成管理不便、通风不良,影响坐果,应及早掐除。花前摘心,即花前7~10d于花穗以上留四五片叶进行第1次摘心。摘心后萌生的二次新梢留顶端新梢继续生长,其余全部抹除。二次副梢6片叶时进行第2次摘心。以后待顶端副梢展叶两三片时反复摘心。3合理疏花,调整适宜结果量花前5~7d,进行花穗整形,以使穗形美观及方便果穗套袋。整形掐除穗尖1/5~1/4,去除副穗歧肩。调节花穗量,强壮枝(节间粗度在0.7cm以上)可留2个花穗,一般果枝留一个花穗,弱枝不留。667m2产量控制在1500~2000kg。4叶面喷施植物生长调节剂,控制树势花前5~7d,叶面喷施50%矮壮素600~800倍液、25%助壮素500倍液(长势旺的喷施浓度可提高至400倍液)或PBO叶面肥200~250倍液,重点喷旺盛生长的嫩梢,尽量不喷果穗。
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