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柿子是一种常用水果，通常根据口感能隐罩分成四类，甜的和不甜为一类，口感发涩和不发涩也是一类。通常时间久了以后，发涩的柿子会慢慢的变得不涩，但是果实往往就会长出一些色斑，食用的话没什么阻碍，只是影响它自身的美观。
品种鸡心黄柿子
这个品种的柿子虽然果皮相对较厚，但是味道却出奇的好，最主要的是没有果核，这对于一些懒人来说，真的是省掉了一道工序啊，不但如此，鸡心黄族培柿子的果皮十分富有光泽，看起来就让人充满食欲。
镜面柿
镜面柿就很厉害了，古代时，曾是进贡给朝廷的贡品，最著名的吃法是做成柿饼，不但保质期长，口感还十分香甜，果肉细腻。
四周柿
这种应该是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，于每年的9月份成熟。
罗田甜柿
这个品种的柿子，最主要的特点就是不经人工就可以自己脱涩，成熟后可摘下来直接尝鲜，果肉十分细腻，口感也很好，最主要是十分的方便。
尖柿
这个品种的柿子，果实相对个头较小，表皮呈橙红色，吃起来兆携唯，浓郁多汁，十分甜美。另外，尖柿的产量很高，而且果实不易脱落，是很受欢迎的品种呢！
牛心柿
牛心柿的外形很很有意思，也正是因为其形状形似牛心，因此得名。牛心柿的花期在每年的六月份，十月即可收获，除了生食外，还可烘熟，口感甜蜜多汁，被不少吃货喜爱。
每个地方的柿子贺如还稍微有不同，今天就列举9种柿子。
一、尖柿
尖柿产自山西富平，个头极大，外形呈心形或是四方形。果皮橙红色，味道很甜，汁多肉软糯，做柿饼极具优势。
二、火晶柿子
火晶柿子产自陕西临潼，果如其名，晶莹剔透似烈火。果皮火红皮肉很好分离，皮薄无核。果肉可以直接插吸管喝，这个真的是甜在心间。
常见好吃的柿子品种及产地分布（图）
三、月柿
月柿产自广西桂林，是脆柿的代表之一，个头有2，3个鸡蛋大小。皮薄无核，汁水充足，甜脆不腻口，用来做果酒也是件美事。
四、甜柿
甜柿产自湖北罗田，不用脱涩就可以很甜的柿子，一般的柿子是需要脱涩的。走在果林的小道上，随手一摘就是甜蜜。
五、镜面柿
镜面柿产自山东菏泽，外形独特呈扁圆状，皮薄且光滑呈金黄色。果肉厚实口感爽脆，无核，是不可多得的脆柿。
六、牛心柿
牛心柿产自河南渑池，外形酷似牛心而得其名。需要经过脱涩后口感香甜多果汁，个人感觉做成柿饼比新鲜果要更甜。
七、红柿
红柿产自山西永济，果皮绯红却被叫做青柿。个大皮薄，果肉细腻多汁水轮拍袜，也是合适做成柿饼的柿子。
八、溏心脆柿
溏心脆柿产自云南保山，个大无核，还挂在树上的时候就完成了脱涩。摘下便可吃，里面是溏心的吃起来香脆爽口。
九、青柿
青柿产自山西永济，就是红柿，有另外一个名字罢了。味道甘甜无核，做柿饼好食材。
【总结】
给大家列举这么多柿子，目的是让大家更多地理优势上的选择，和产地离得更近，那新鲜度和价格优势上肯定比远的更好对不对？
1、磨盘柿。磨盘柿果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，体大皮薄，平均单果重230克左右，最高可达500克，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，宜生吃。
2、牛心柿。产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名，顶端呈奶返备悔头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。
3、罗田甜柿。中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是全球唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后可直接食用，特点是皮薄肉厚和甜脆可口，籽少。
4、鸡心黄柿子。属晚熟类品种群，属于耐储藏品种群，色泽红艳，鸡心黄柿子因其果实形状狭长丰满，似颗鸡心而得名，皮薄无核且肉丰蜜甜，深受消费者的赞誉。
5、火晶柿子。因果实色红如火、果面光泽似水晶而得名，又因熟后质软、外皮火红，深秋成熟时挂漏正满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是个小色红、果实扁圆、晶莹光亮、皮薄无核，吃起来凉甜爽口，甜而不腻。
6、曹州镜面柿。山东菏泽的特产果品，以质细、味甜、多霜而驰名中外，果实中等大，单果重150克左右，果形扁圆，大小均滚芦匀。
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