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广西山水牛是水牛吗

不是的，是黄牛，品种是安格斯牛和西门塔尔牛。

奶牛和水牛的最大区别在哪?

日扰慧前在广西水牛研究所采访了解到，我国科学家正利用世界最先进的生物技术，开始批量进行水牛试管繁殖。运用试管繁殖技术，以前需拿孙近10年才能培育出一头相当纯种的奶水牛，如今当年就可生产纯种奶水牛。据亚洲水牛协会主席、广西水牛研究所所长杨炳壮介绍，数千年来，我国传统水牛仅用于犁田耕地，而印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里－拉菲水牛则是世界上最好的乳用水牛。40多年前，我国从印度、巴基斯坦各引进50头优良品种的奶水牛。奶水牛的引种繁殖是世界性难题，其发情季节不明显，受胎率低、繁殖周期长缓敏答。科学家采用传统的办法给本地水牛配种，获得了新一代种牛。但依靠这种品种改良办法，获得高血统种牛周期长，因而不能使种群迅速繁殖、扩大。从2000年起，广西水牛研究所利用奶水牛的卵母细胞在体外培育成熟，再经过体外受精和受精卵在体外培养成为后，移植到本地的母水牛体内“借腹怀胎”。3年间，这个所共对39头母水牛进行胚胎移植，其中有26头妊娠，妊娠率达66.7％，现已成功产下24头试管水牛，生长发育正常。这些试管水牛是目前世界上最大的试管水牛群。我国已计划将全国2000多万头水牛大批量改良为奶水牛。水牛试管繁殖技术的应用，将大大加快我国水牛品种改良的步伐。

奶水牛是哪里的特产

灵山县始终把奶水牛业作为一项特色优势产业来发展，坚持相应政策扶持，采取有力措施引导、提高服务。2023年，全县奶水牛存栏达13782头，外销奶水牛14977头，鲜水牛奶产量1984吨，水牛奶业产值达8242.4万元。仅养殖奶水牛一项，养殖户人均纯收入4933元，占奶农人均纯收入的67％，从肉牛和牛奶加工过程中产生税收412万元。该县继2003年荣获全国唯一“中国奶水牛之乡”荣誉称号后，2023年6月，该县奶水牛业又获全区农业新兴优势产业发展二等奖。

品改先行掀起奶水牛业开发热潮

1996年、1999年，灵山县相继承担《国家级秸秆养牛示范项目》、《国际级中国—欧盟水牛开发项目》，该县经杂交改良繁育出来的奶水牛呈现体型大、役力强、产肉多、奶量高等优点，出现了杂交水牛畅销广西区内外、供不应求的局面。为此，该县以水牛品种改良为突破口，加快发展奶水牛养殖，先后引进摩拉、尼里纯种公牛115头，建设人工授牛精站35个，形成了县、镇、村三级配种网络，并通过人工授精和本交相结合的办法，大力推进牛的品种改良工作。2023年全县水牛人工授精受胎率达55.8％，走在全区各县市前列。1999年以来，灵山县共杂交配种母水牛13万头，繁殖杂交水牛9.4万头，为灵山乃至广西奶水牛发展提供了牛源保障。

协会引路确保奶水牛产销渠道畅通

为进一步引导奶水牛业加快发展，灵山县政府根据“民办、民管、民受益”的管理原陪樱则，2001年引导扶持文利做胡镇成立了奶水牛养殖协会。经过几年的发展，该协会已发展会员192人，建立收奶站1个、培训中心1个，固定资产36万元。协会引导和鼓励农民与龙头企业对接，积极发展“龙头企业+协会+农户”的产业化模式，协会为龙头企业建立优质的奶源生产基地，龙头企业依靠品牌、信息优势和销售渠道为协会和农民提供服务。协会同时凭借自身在技术、服务、信息等方面的优势，把分散的奶农组织起来，为奶水牛户开展原料奶收购、销售、储运、人员培训、疫病防治、良种繁育等社会化服务。在协会的组织指导下，2023年文利镇奶水牛养殖户发展到1653户，杂交水牛存栏4621头、产奶1086吨、出栏杂交水牛5687头，全计收入3207.2万元，养牛户户均收入1.9万元，其中丁宣宝、袁叶中、吴锡爱、丁大新等养牛大户，年纯收入超过5万元以上。2004年文利镇奶水牛养殖协会获“广西农村经合组织之星”、“全国先进民间组织”称号，是广西唯一获此殊荣的乡镇级农村经济协会。

民企互动实现民企双赢

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