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淡水虾主要有青虾、澳洲龙虾、幽灵虾、罗氏沼虾、日本沼虾、沼虾、贪食沼虾、螯虾这些。在养殖淡水虾时，需要为其提供合适的场所，一般可以使用地势开阔、排水方便的场所进行养殖，并且在养殖的过程中也要为植株提供合适的饲料，最好使用鱼粉、动物内脏等配制的饲料喂养。
淡水虾有几种
1、青虾
青虾就是淡水虾的一种，在养殖青虾时，需要选择合适的场所，一般可以挑选废弃的鱼塘或者池塘养殖。并且在养殖前需要将鱼塘清理干净，然后使用生石灰水消毒处理，之后才能将青虾倒入其中进行养殖。
2、鳌虾
鳌虾也是淡水虾的一种，其体型较大，外壳坚硬，一般生长的水质较为清澈的环境中。所以在养殖鳌虾时需要为其提供干净清新的水源，并且在养殖的过程中还需要定期为鳌虾更换水分，亩磨虚保持环境的干净，让鳌虾健康生长。
3、澳洲龙虾
淡水虾也包括澳洲龙虾，这是一种较为名贵的淡水虾品种，其外壳多为红色，虾钳为金黄色。在养殖澳洲龙虾的过程中需要为其提供合适的食物，一般可以使用动物内脏、蚯迅燃蚓、鱼粉等物质混合配制喂养澳洲龙虾的饲料。
4、沼虾
淡水虾中还包括沼虾，这是一种生长在热带或者亚热带的池沼中，一般以动物的尸体或者有机碎屑为食，在养殖的过程中需要定期为其清理水池，防止沼虾在生长游灶的过程中遭受病害，无法正常的生长。
1、明虾
又称中国明对虾、东方对虾、明虾，与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美。明则春纳虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。
2、琵琶虾
其学名为虾蛄，中国不同区域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，“花来虫”，“虾不才”，“富贵虾”、“琵琶虾”，“皮皮虾”等，在蓬莱大季家等地亦称“管帽虾”，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
3、龙虾
又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部森乱分无螯，腹肢可后天演变成螯。
最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，孙没头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。
4、青虾
由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾、江苏高邮湖青虾、太湖青虾最为有名。
5、小龙虾
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
以白虾为主，以青虾为主。它们都属于日本沼虾科，外观相似，但口感和质地枝稿差异较大，所以市场价格差异较大。白虾又称黄霞虾、江秃虾和迎春虾，全身长满甲壳。它腹部的第二个甲壳覆盖着第一个甲壳。它有两条短而细的胡须，身体白色透明，有一点蓝色或红色的斑点。它的壳很薄，但是比较硬。它的身体侧面略平，脊背略有棱角。日本沼虾又名青虾、柴虾，全身长满甲壳，但脚前有，特别是第二双脚很粗，长度是体长的2倍以上，强壮有力，可以用来攻击和防御敌人。虾体色，带褐色斑纹，壳薄而软。虾体呈圆柱形，壳脊呈圆形。虾肉半透明，呈翡翠色。煮熟后的双白虾晶莹透亮，口感更有弹性，滑爽，肥腻。
青虾的饲养方法根据同一生长阶段青虾的营养需求，做好饲料的搭配和投喂。青虾在幼期和幼期以轮虫、枝角类、桡足类和水生昆虫幼虫为食，在成长期以动植物为食。放养虾苗和虾种后，需要施肥来改善水质。青虾在8-10月的快速生长期，多饲喂、豆饼、青饲料，适当饲喂动物饲料。11月至12月青虾越冬前，主要以动物饲料喂养。根据青虾的生活习性和摄食特点进行投喂。青虾通常在活动觅食，有争食暴食的习惯。饲料各喂一次，以为主，占全天的70%；采用定质、定量、定时投喂的方法，喂好确保每只虾吃饱，避免争食。
根据天气、水质变化、养虾情况进行喂养。青虾生长的适宜水温为20~32℃。八月到十月，青虾吃的很多汪搭辩。日投喂量可按池塘虾重的6%~10%安排，配合干饲料或配合饲料按2%~4%进行，根据天气、水质和虾的觅食情况适当增减。连续阴雨天气或者水质太强，可以少喂，天气好的时候多喂；大量虾类蜕皮时喂得少，蜕皮后喂得多；虾在发病季节进食较少，正常生长时进食较多。要让虾吃好，减少浪费，提高饲料利用率。日本沼虾：日本沼虾是广泛生活在中国的一种沼虾。也叫日本沼虾和虾类。
是一种珍贵的淡水经济虾种，不仅在澳大利亚大规模人工繁殖，还出口美国、非洲、和南亚，对长途运输有很强的抵抗力。：罗氏沼虾是一种大型淡水虾，绰号对虾、淡水长臂虾等。它具有生长快、适用范围广、肉质低、养殖周期短的优点困缺。南亚的农业在其他国家和地区更为普遍。淡水龙虾：淡水龙虾是小龙虾淡水物种的总称。适合在水中生活。水中溶解氧含量高。而且透明度很大。水质新鲜。许多物种具有经济价值，可以食用。人工养殖发展迅速。
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