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1、很多商家会用野山枣冒充蓝莓,常用的鉴别方法:用纸巾擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、优质的蓝莓表皮为蓝色偏紫,有白霜;如果颜色发红,说明蓝莓还不熟;表皮的白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。
3、和很多水果一样,新鲜的蓝莓,果实应该是紧致圆润的,而且看上去干性,饱满,表皮细滑;如果个头大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,就不要选购。
4、好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;如果有果核说明是假冒的,不要选购。
5、用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如握春果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,羡侍水份严重流失,不宜选购。
6、查看蓝莓盒底部,如果发现有粉色液体,就表明盒内有烂果。
7、盒装蓝莓通常有生产日期的,索性直接看生产日期,买日期越早的越好。蓝莓放置时间兄皮吵久了会有小凹陷,就是腐烂的小坑。
2、蓝莓看起来很光滑,还很饱满,同样证明这颗蓝莓质量过关。
3、怎么升侍看蓝莓是熟透了还是没熟透呢,如果蓝莓的颜色处于深紫汪皮色和深黑色之间,证明蓝莓已经成熟了呢,蓝莓颜色太蓝反而不好。
4、装有蓝莓的盒子底部有粉红色液体的话,证明蓝莓破皮了,或者烂吵陵吵了,自然是坚决不买哦。
野生蓝莓。在宏樱中国北方,东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓,风味独特,酸甜适宜,口感好,可用来食用、制作果酱、果干、果汁等。
分辨野生蓝莓与种植蓝莓其实很简单,主要从外形、口感、保质期三方面进行初步辨别。
外形差异
人工种植蓝莓——个头大、呈现圆形,果肉多,外皮为蓝紫色,切开后果肉呈白色,有籽
野生蓝莓——个头小,呈椭圆形,未成熟时尾部会有一条“小尾巴”,慧肆表皮蓝紫,果肉呈现紫红色,果皮较厚,无籽
口感
种植蓝莓——味道偏甜,适宜直接食用。种植懒么酸度通常低于野生蓝莓,仅为3-5g/L,含糖量通常为100g/L
因此,种植蓝莓味道清淡无味,吃起来微甜,不好吃。
保质期
野生蓝莓——果实外部覆盖一层果霜,这是天然酵母,极容易发酵变质,这就导致野生蓝莓保质期极短,仅1-3天蔽碧丛
种植蓝莓——冷链保存可达7天以上。
区分挺简单的,如果不想纠结,可以直接买配料表明确标明野生蓝莓的果酱,像北极蓝野生蓝莓果酱,从气味、口感、内容物上各方面都与普通蓝莓果酱不同
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