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杨梅主要有荸荠种,丁岙梅,东魁,晚稻杨梅,大叶细蒂杨梅,小叶细蒂杨梅,早荠蜜梅,晚荠蜜梅,二色杨梅,乌酥核,水梅,光叶杨梅,早色杨梅培笑,临海早大梅,西山乌梅,大炭梅,共十六种品种。
属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木,又称圣生梅、白蒂梅、树梅,具有很高的药用和食用价值,在中国华东陆中兄和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质;又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇早袭、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
杨梅的品种:光叶杨梅、大粒紫、大叶细蒂、丁岙梅、东魁杨梅。
1、光叶杨梅
光叶杨梅产于湖南省靖县,肉柱圆钝,有光泽,果顶有放射状沟,直达果实中部,果实球形,色紫红,品质优良,味甜酸可口,含可困搏溶性固形物14%。
2、大粒紫
大粒紫产于福建省福鼎前岐,平均重12.9克,味酸甜,呈青绿色,果紫红色,中大,肉质软。
3、大叶细蒂
大叶细蒂产于江苏省洞庭东西山,肉质细而多汁,甜酸可口,果大,重13克,紫黑色或色紫红,品质优良。
4、丁岙梅
丁岙梅产于温州市荼山,汁多味甜,核小,果大,紫红色,肉厚,平均重15-18克,质柔软,品质上等。
5、东魁杨梅
浙江台州黄岩东岙村,因果特大而著称。其主要特点:果余尺态实不正圆形,单果原产于重20~25克,果色紫红,肉柱较粗,其糖含量为10.5%,果汁含量为竖源74%,而酸含量仅为1.35%。
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