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鸭子的品种较多，常见品种有北京鸭、绍兴鸭、高邮鸭、桂西鸭、天府肉鸭、金定鸭、建昌鸭等，其中北京鸭、天府肉鸭属于肉用品种，高邮鸭、桂西鸭属于肉蛋兼用品种，绍兴鸭、金定鸭属于蛋用品种。
北京鸭是鸭子中的肉用品种，养殖历史有四百多年，其全身羽毛为白色，体型健壮，背部宽平，腹部丰满，尾部向上翘起。而且北京鸭的公母非常容易区分，其中公鸭叫声沙哑，母鸭叫声洪亮。
2、绍兴鸭
绍兴鸭是鸭子中的蛋用品种，又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭，在原产于浙江绍兴、萧山、诸暨等地，是一种产蛋量高的鸭子品种。绍兴鸭的体型较小，体重在两斤左右，且进食量少，一只鸭一年只需要六十斤饲料。
3、高邮旦春戚鸭
高邮鸭是鸭子中的兼用品种，又称高邮麻鸭，主要产自我国江苏省高邮，其鸭蛋的品质较好、个头较大，且肉质鲜嫩。高邮鸭全身分布着褐色的羽毛，腹部为白色，臀部为黑色，脚蹼为红色，森亩爪子为黑色。
4、桂西鸭
桂西鸭和高邮鸭一样，是一种肉蛋兼用的鸭子品种，主要产自广西靖西、在德保等地，从羽毛颜色划分可以分为三种，分别是马鸭、风鸭、乌鸭，其中马鸭的颜色为深麻模陵色，风鸭的颜色为浅麻色，而乌鸭的背部为黑色，腹部为白色。
3、樱桃谷鸭。樱桃谷鸭曾经源于中国鸭种、经过英国人优化繁育后又从英国杀回”中国市场的，是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等优点。
4、迪高鸭。该品种鸭是以北京鸭为选育材料，外形与北京鸭比较相近。头大颈粗，胸宽背长，宽尾稍翘起，性指羽2～4根，全身羽毛白色。初生雏鸭体重56克左右。商品肉鸭7周龄体重3.2公斤
鸭子品种有哪些
1、，翘鼻麻鸭，，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。
2、中国的活鸭品种类目繁多，然而目前餐桌的肉鸭普遍是生长发育快，肉质松软的速此态生鸭。中国国家地理标志产品的好鸭子需要让更多人知道，还原餐桌的味道。特别整理收集了中国十大名鸭，根据鸭肉的味道，营养性能和知名度等进行综合排名分类。
养鸭选什么品种最好
1、市场需求进行选择鸭的品种，如果当地有消费烤鸭的习惯，且需求量较大，就要选择饲养大型的肉鸭;在一些鸭肉出口基地，应该选择饲养配套系杂交鸭，才能达到出口屠体质的要求;制作传统的卤鸭、、熏鸭，则选择中型杂交肉鸭及本地麻鸭;而在一些鸭蛋消费习惯且裤扒腊鸭蛋加工方式多样的地区，则宜选择饲养蛋鸭。
2、根据生产性能进行选择鸭的品种，优良的生产性能是取得良好的基础，因此，在用一类型的品种中，要选择生产性能好的品种。肉鸭要看其生长速度、料肉比;蛋鸭要看其产蛋量、蛋重、料蛋比;另外，还要看鸭的适应性和生活力，看哪个鸭种抗病力强，发病少。
3、根据当地的和经济条件进行选择，大型的肉鸭具有饲养周期短、生长速度快、饲料报酬高、宜规模饲养的特点，但饲养大型的肉鸭需要一定技术设备和相应的资金。因此，大城市近郊的农户可以选择饲养大型的肉鸭;边远丘陵地区，则宜选择饲养中型杂交胡滑肉鸭和蛋鸭。
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