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李子是温带树种，它喜欢生长在阳光充足和气候温暖的环境中，植株的适应能力强，对于土壤要求不高，一般最适宜在土层深厚和土壤疏松肥沃的地块中生长，李子的味道酸甜可口，营养价值很丰富，是一种食用价值很高的水果。
李子种类
李子的成熟期在每年的7-8月份左右，它的果实形状为球形、卵球形或近圆锥形，果实大小一般为3.5-5厘米，有些品种的李子可达7厘米，果实成熟前颜色为绿色，成熟后表皮颜色为黄色、红色、紫色和绿色等。
李子的品种有很多，有五月脆、安哥诺、大总统、秋姬、红宝石李、黑布朗、蜂糖李、冰糖李、凤凰李、巨进一号等，不同品种的李子味道也稍微有所差异。
1、五月脆
五月脆李子果实的成熟期在5月下旬，相比其他品质结果速率和质量都高，果皮的指蚂质地轻薄，颜色为紫红色，果实肉质细腻，爽口多汁，香味十分浓郁，甜度为18度。
2、安哥诺
安哥诺原产地在美国，果实个头大，果实的重量在120克至250克，果实成熟后为紫黑色，内部果唯亩埋肉深红色，吃起来味道甘甜，口感好，通常都是在9月下旬成熟的。
3、大总统
大总统的果实通常在9月上旬成熟，丰产性好，品质上乘，是很有发展前途的优良品种，果实耐竖呈圆锥形，果面为紫黑色，里面的果肉为黄色，单果重100克。
4、秋姬
秋姬原来生长在日本，它的果实是比较大的，平均果重200克，最大果重300克，果实为鲜红色，通常都是在9月上旬成熟，成熟后风味香甜，离核，耐运输。
5、红宝石李
红宝石李原来生长在美国，果实呈圆形，体型比较大，平均果重100克至200克，该品种果实硬度大，耐贮运，在9月上旬成熟。
李子是一种奇怪的水果。李子的印象总是徘徊在桃子和杏子之间。但是李子的味道和他们的不一样。李子有点酸，肉很有条理，很好吃。什么李子又大又脆又甜，跟品种有关。陪帆碧
1、三华李
三华李果实白里透红，气味淡雅清香，入口无涩味和蜂蜜味，脆甜浓香。果实圆形或近圆形，单果重40g，果粉厚，果皮轿颤紫红色。香气扑鼻，口感酥脆，蜂蜜味。
2、樱桃李
樱桃李又称梅花，属于李子的一个品种。它是蔷薇科梅属植物。果实通常在仲夏生长成熟，6月中旬至10月可以采摘。
3、黑布林
黑布林，英文名plum，是李子的一种。不同的地方有不同的叫法，如乌梅、黑棕等。因该品种是从美国引进的，果实颜色为紫黑色，又称美国黑李、美国李。
4、西梅
梅干原产于LaPetiteD阿根位于法国西南部，是梅干的故乡。当李子成熟时，它们的皮是深紫色的，果肉是琥珀色的。
5、青脆李
青脆李又名巴山脆李，果实圆形，果皮黄绿色芦举，果面光滑。脆梅因其甜、脆、爽的口感而受到消费者的青睐。晚熟脆李树枝繁叶茂，抗病性强，叶片厚密，果实比早熟大，味甜，产量高。
6、红布林
红布林外观呈暗红色，含有多种果酸、维生素和矿物质。色泽鲜艳，质地酥脆，含糖量高。一般7月初成熟，吃起来酸甜可口。
7、半边红李
半红梅t来自它的红色和绿色的果实，所以它被称为t半红t。它的肉是黄色的，味道是酸的和甜的。
8、恐龙蛋
恐龙蛋之所以叫这个名字，是因为它的果实比一般的李子大。味道香甜爽口，多汁，品质优良，可溶性固形物含量超过18%。但是在国内不常见，国外有卖。
9、红宝石李子
红宝石李，原产美国。果实近圆形，大，平均单果重100g，最大果重200g，自花。果实粉红色，果肉坚硬，耐贮运。9月底到期。
10、黑宝石李子
黑宝石李原产美国，是美国十大加拿大樱桃品种之一。果实大，平均单果重92g，最大果重190g。呈紫黑色，香甜爽口，可储运。9月底到期。
中国目前最贵的李子品种是：安哥诺李。
目前为止最贵的李子是安哥诺李，它的价格跟平常吃的李子差陪侍的比较悬殊，安哥诺李其实是来自于美国的品种，后来引进山东的。
安哥诺李的果实比较大，表皮是紫黑色，看起来非常漂亮。里面的果肉呈淡黄色的，汁水足，肉质细嫩，果核较小，不仅品质非常好，而且非常耐储藏。
安哥诺李品种特芦耐吵性
树势强壮，萌芽率82.3%,成枝率16.7%，以短果枝和花束状果枝结果为主，3年开始结果,4~5年进入初果期,6年进入盛果期。盛果期平亩则均株产21.5kg，最高株产31.2kg，平均产量1550kg。
果实扁圆形,平均单果重102g,最大178g,果皮底色黄绿,皮是紫黑色,果肉淡黄色,汁多味甜,可溶性固形物含量13.7%,总酸含量0.69%。半离核，可食率98.81%。成熟期晚，9月中下旬成熟。果实耐贮运，货架期30天，冷库可贮存至来年3~4月。抗旱、抗寒性强，一般年份在-28.3℃的情况下不发生冻害。露地栽培果面有少量锈斑，早期丰产性能较差。
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