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牛是我们常见的大型动物，也是人类饲养的重要家畜，以性情温顺，吃苦耐劳著称，和人类的关系很密切，也因为有着较大的体格，所以牛在以前常被人们用来耕田、拉车等，世界上有着很多种类的牛，比如我国就有黄牛，水牛，牦牛等，那么世界上哪种牛最大呢？
我国饲养的牛主要以黄牛为主，这种牛的体重通常都友册不到1000斤，俗称的“有千斤猪，没有千斤牛”，指的就是这种牛，但是也有的超过1000斤，甚至有的改森超过2000斤，但比较少见；南方的水牛体型要比黄牛大一些，体重一般都在1000斤以上，个别体格庞大的会在2000斤以上；牦牛主要生活在上，体重和水牛差不多。
一般认为世界上体型最大的牛的品种是（白肢野牛），但某些人工培育饲养的奶牛或肉牛的体型也很大，但一般认为就牛的品种而言，体型最大的牛就是印度野牛。这种牛体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，但有个明显的特征就是4条腿的膝盖下端都是白色的毛，因此别名好歼宏白肢野牛、白袜子牛、亚洲野牛等。
印度野牛主要分布于南亚和地区，我国云南某些地区也有分布，其体型巨大，体长在2.5~3.3米之间，肩高1.9米~2.2米，尾长0.9米~1米，母牛体重1500斤左右，体重在2000斤左右，头较大的可达3000斤（一吨半）。
印度野牛活动范围较广，过着游荡的生活，但主要生活在高山上，有随着季节的变化垂直迁移的习性，夏季多在海拔较高的山上，天冷就会向下迁徙，它们喜欢群居，但群体不大，多数群体为20～30多只不等，以雌兽、幼仔和亚成体组成，以一只体形较大的雌牛为首领，它们的听觉和嗅觉十分灵敏，如果发现有危险等异常情况时，它们就会用鼻子哼气，就立即奔逃离去。
由于体型较大，这种野牛的天敌也比较少，只有和印度狮可以捕杀它们，但也主要是捕杀较小或者体弱多病的印度野牛，对于健壮的雄性白肢野牛，孟加拉虎也不敢正面硬扛，毕竟体型差别太大了，可能不少朋友都看过一只印度白肢野牛将一只在河边喝水的孟加拉虎赶跑的视频，足见这种牛的强健和斗志。
牛指锋的品种有野水牛、野牛、水牛等。
1、野水牛
野水牛是偶蹄目、牛科、水牛属的野生动物。头体长240-280厘米，肩高160-190厘米，体重800-1200千克，主要生活在草原、冲积平原和沼泽地。
2、野牛
野牛栖息在热带、亚热带的山地森林和草原中，最高海拔可达2000米左右。一般在晨昏活动，喜群居，性情凶猛，以草、树叶、嫩枝、竹笋和树皮等为食。听觉和嗅觉灵敏。
3、水牛
也叫印度水牛，是一种大的偶蹄动物，皮厚、汗腺极不发达，热时需要浸水散热，所以得名水牛蠢昌。驯养的水牛在亚洲、欧洲、北非、美洲均有分布。水牛多栖息于原始森林和沼泽地，单独或成对或结小群活动，晨昏觅食水生植物。
牛
中国古书记载的“牛”，即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极相似，故以前学者都认为中国水牛起源于印度的野生平角水牛——亚尼水牛。
但对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世不同时期地层中发掘出的不下7个水牛种的化石研究，可证明其中至少有1至2种后来进化而成为现代的家水牛带逗扒。
目前世界上最大最重的一头牛便是来自于英国的一头名叫陆军元帅的夏洛来白牛，其体重是达到了1500多公斤，身高为1.9米，并且这头牛现在还正处于壮年时期，身高和体重都还没有达到它的最高点，据主人介绍它的目标是希望陆军元帅再长300公斤，就能成功打破原来的世界上最大最重的牛的吉尼斯世界纪录了。
生活习性
牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15—25摄氏度。牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍。牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物(或果实)，比如水花生、红薯藤(苗)、玉米(苗)、水稻、小麦苗等。
牛的生产类型
乳用品种：主要包括荷斯坦牛、爱称夏牛、娟姗牛、更赛牛等。
肉用品种：主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁一安格斯牛、夏洛来牛、利穆源拦赞牛、皮埃蒙特牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无确红牛、格罗维牛、德房牛、利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育
成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。
兼用品种：主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛好裂激地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型友袜短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。
役用品种：主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的南阳牛，秦川牛和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。
世界上最大的奶牛
这头奶牛是来自于美国的一个牧场，其主人名叫法尔利，其体重达到了2086斤，相当于1吨多，这体重都能够和—头大象相比了，实在是逆天。此奶牛的身高也达到了1.9米，一般的奶牛有个1.6米的个头已经算是非常高了。法尔利于是就去申请了吉尼斯纪录，让它成为了目前世界上最大的奶牛。
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