蛋鹌鹑品种介绍 蛋鹌鹑什么品种好

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鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋 鹌鹑蛋适合哪些人群食用

鹌鹑帆含蛋是雉科鹌鹑属鸟类所下的蛋，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，被认为是“动物中的人参”，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，其营养价值不亚于鸡蛋。想要继续了解鹌鹑蛋是什么鸟下的蛋的读者可以继续往下阅读。

鹌鹑蛋的介绍及好处

1鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹，优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。

2、鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

3、鹌鹑蛋含有丰态贺笑富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨拍和酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。

4、鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。

鹌鹑的常见品种有哪些?

鹌鹑常见品种：

鹌鹑常见品种与配套系在我国养鹑业生产中，利用率最高、分布面最广的，当数朝鲜蛋鹑、北京隐性白羽蛋鹑及其自别雌雄配套系，南京农业大学黄羽鹌鹑及其衫键自别雌雄配套系，法国迪法克（FM）系和莎维玛特肉鹑。5、南农黄羽自别雌雄配套系采用南农黄羽纯系公鹑与朝绝搏鲜蛋鹑母鹑杂交，其子一代胎毛为黄色者（背部隐有深黄色条斑）为雌雏，而栗褐色者为雄并塌祥雏，准确率96%～小群配种则为1∶2～也有将母鹑捉至公鹑笼内交配。

鹌鹑杂交最好的品种

日本鹌鹑。日本鹌鹑是世界著名的标准蛋用型鹌鹑培育品种。该品种是由日本的小田厚太郎利用中国野昌册消生鹌鹑经15年的驯化育成，是鹌鹑种的重要基因库。日本鹌鹑羽毛栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹3条，背部赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。性成熟后的公鹌鹑脸部、下颌、喉部为赤褐色，胸羽偏红色：性成熟后的母鹌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色并分布有似鸡心状的粗细不等的黑色斑点。日本鹌鹑具有体型小、耗料少、性成熟早、产蛋量高的特点。初生雏鹑6～7克，成年公鹑重110克左右，母鹑重140克左右，日采食量25-30克／只。35-40日龄开产，每年产蛋250-300个，蛋重约10.5克，平均产蛋率可达80％以上，产蛋最高纪录达450枚。种蛋受精率75％-80％，受精卵孵化率70％-80％。

2、朝鲜鹌鹑。朝鲜鹌鹑俗称花鹌鹑，是由朝鲜对日本鹌鹑分离选育而成的蛋用型鹌鹑良种。引入我国后，经北京市种禽公司种鹌鹑场多年封闭育种，其耐知均匀度与生产性能均有较大提高，姿空目前已成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种。其体型大于日本鹌鹑，羽毛与日本鹌鹑相似，成年公鹌鹑体重125～130克，母鹌鹑重约150克(体型大的重达160-180克)。母鹌鹑40日龄开产，年产蛋270-280个，平均蛋重12克，蛋壳有斑块或斑点。肉用仔鹑35～40日龄体重达130克(江西省丰城市绿祺鹌鹑养殖场何晚华邮编：)

3、中国白羽鹌鹑。中国白羽鹌鹑系采用朝鲜鹌鹑的突变个体——隐性白色鹌鹑，由北京市种鹑场、南京农业大学、北京农业大学等单位经过7年的反交、筛选、提纯、纯繁等工作培育而成。其体型略大于朝鲜鹌鹑。初时体羽呈浅黄色，背部有深黄条斑。换羽后即变为纯白色，其背线及两翼有浅黄色条斑、经检测，表明该白羽品种纯系为隐性基因。

中国白羽鹌鹑，成年公鹑体重145克，母鹑体重170克，开产日龄45天，年平均产蛋率80％-85％。年产蛋量265～300个，蛋重11.5～13.5克。产蛋性能明显超过同期朝鲜鹌鹑。

4、南农黄羽鹌鹑。南农黄羽鹌鹑属隐性黄羽类型，是由南京农业大学种鹌鹑硕士研究生岳根华发现并培育而成。南农黄羽鹌鹑为自别雌雄配套系中父系父本，与以朝鲜鹤鹑为母系母本杂交。其子一代可根据胎毛色彩自别雌雄。

南农黄羽鹌鹑成年公鹑体羽淡黄色，夹杂些褐羽丝纹，体重130克；母鹑体羽亦为淡黄色，体重160克，6周龄左右开产，年平均产蛋260-300个，高峰期产蛋率达90％以上。蛋重11～12克，蛋壳色同朝鲜鹌鹑。

该品种适应性广，成活率高，耐粗饲，生产性能稳定，已推广到全国25个省、直辖市、自治区，享有较高声誉，深受引种户欢迎。

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