鸭货的品种都有什么鸭货品种大全

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鸭苗有哪几个品种？鸭苗分为肉鸭苗和蛋鸭苗。蛋鸭苗主要有绍兴鸭、金定鸭、卡基康贝尔鸭、双黄鸭蛋。肉鸭苗主要有北京鸭、天府肉鸭、狄高鸭、海格鸭等等。

1、北京鸭

北京鸭是世界上优良的肉鸭品种。体型硕大丰满，挺拔强健。产蛋量较高，选育的鸭群年产蛋量为200—240个，蛋重90—95克。蛋壳白色。

2、天府肉鸭

天府肉鸭系四川农业大学家禽研究室经过10年选育而成的大型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重庆、云南、广西、浙江、湖北、江西、贵州、海南等9省市，表现出巧枣良好的适应性和优良的生产性能。

3、狄高鸭

狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭，选育而成的大型肉鸭配套系。80年代引入我国。1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代，生产的商品代肉鸭反应良好。

4、樱桃谷鸭

樱桃谷鸭是英国樱桃谷农场引入我国北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，杂交选育而成的配套系鸭种。1985年四川省引进该场培育的超级肉鸭父母代SM系。

5、海格鸭

海格鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。经饲养证实，该鸭种孝枝拆的商品代具有适应性强的特点，既能水养，又能旱养，特别能较好适应南方夏季炎热的气候条件。

6、克里莫瘤头鸭

克里莫瘤头鸭是由法国克里搭做莫公司培育而成。有白色、灰白和黑色三种羽色。此鸭体质健壮,适应性强,肉质好,瘦肉多,肉味鲜香,是法国饲养量多的品种。

7、瘤头鸭

瘤头鸭又称疣鼻鸭、麝香鸭，中国俗称番鸭。原产于南美洲和中美洲的热带地区。瘤头鸭由海外洋舶引入我国，在福建至少已有250年以上的饲养历史。除福建省外，我国的广东、广西、江西、江苏、湖南、安徽、浙江等省均有饲养。

鸭的品种有北京鸭、法国番鸭、奥白星鸭、金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。鸭经过人类的长期驯化和选择判键，被培育成了三种品种，即肉用型、蛋用型和瞎慎兼用型。磨冲敬

鸭货有鸭头、鸭心、鸭脖、鸭掌、鸭肠、鸭翅等。鸭货是指鸭子附扒弯件生产的货物，如鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭锁骨等食品。鸭货大多做成了卤菜、烧烤等。运用方面极其广阔。

关于鸭货小知识

鸭脖子又叫酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。鸭脖子本身食之无慧此汪味，弃之可惜。可是它用红辣椒、花椒，八角几十种纯天然香料经精心烹制后，就成为人人皆知的美味---鸭脖子。

鸭子虽然看起来比较肥，但其实鸭肉的脂肪含量比猪肉要低，对于人体来说也比较容易消化和吸收。并且鸭肉的脂肪均匀分布在全身各个组织内，鸭油的脂肪链结构也和橄榄油比较接近，都属于不饱和脂肪，食用起来比较健康。

鸭肉是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸以及多种人体所需的金属元素，它的蛋白质含量比一般的畜肉都要高，因此食用鸭肉能够给人体补充更加丰富前仔、全面的营养。

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