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小龙虾属于外来入侵物种，原产地是美国，后来从美国传入日本，日本接着传入我国的南京地区，那么小龙虾一共有多少品种呢？而且小龙虾具体拥有什么特征呢？
一、分类地位
淡水小龙虾中文学名为克氏原螯虾，在分类学上隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、蝲蛄科、原螯虾属。
它是淡水螯虾（crayfish）家族中的一个中小型种类，而不是龙虾（lobster），目前世界上已查明的淡水螯虾有650个种。
克氏原螯虾
二、小龙虾的形铅团顷态
1、外部形态
小龙虾体型稍平扁，体表包裹着一层坚厚的几丁质外骨骼，主要起到保护内部柔软机体和附着筋肉的作用。小龙虾的身体由头胸部和腹部共20节组成，其中头部5节，胸部8节，腹部7节，各体节之间以薄而坚韧的膜相连，使体节可以自由活动。
小龙虾腹部结构
2.内部结构
小龙虾整个体内分为消槐陆化系统、呼吸系统、循环系统、排泄系统、神经系统、生殖系统、肌肉运动系统、内分泌系统八个部分。
三、生活习性
1、栖息习性淡水小龙虾为夜行性甲壳动物，在水环境适宜的情况下，白天躲藏，夜晚出来摄食和活动。小龙虾生存的水体比较广泛，比如淡水湖泊、河流、池塘、水库、水渠、水沟、稻田甚至沼泽中。
2、掘洞性小龙虾在繁殖和越冬期喜欢掘洞，24小或漏时可掘20厘米深，最深的洞长达1米多。其洞口通常选择在水平面处，根据水位的变化使洞口高出或者低于水平面，所以小龙虾的洞穴一般在水面上下20厘米处。
小龙虾
3、攀援性小龙虾爬行能力和逆水上朔的能力较强，阴雨天或水体缺氧、缺食，就会爬出水面。离开水体的小龙虾可以利用空气中的氧气，只要周围环境保持湿润，小龙虾可以离开水体存活2~3天。
4、争斗性小龙虾为了领地、食物和配偶都会发生争斗，但它的争斗能力又比较较弱，水中的黑鱼、黄颡、黄鳝、龟鳖、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等，鹭鸟、野鸭等多数水鸟，陆地上猫、狗及蛇、鼠、鸡等都是它的敌害。
关于龙虾的种类繁多，分类也比较多，可以按照地区分类，或者是海域分类。还有根据它适宜生长的场所进行分类。
常见虾区别，你最爱哪一款？
先看看这些虾，你都分得清谁是谁么?这难度不亚于让你说出张馨予、张予曦、张雨绮、张雨馨、张歆艺、张艺馨、张涵予......都是谁吧?
普通吃货:虾虾虾虾虾虾虾虾高级吃货:刺身、白灼、油焖、蒜蓉、麻辣··.专业吃货:刀额对虾、中国对虾、南美白虾、克氏鳌虾、北极甜虾、日本沼虾...
今天来好好分辨一下常见的虾和吃法。咸水虾、淡水虾
1中国明对虾(明虾)
个头在三种对虾中最大，可达二三十公分，价格也最昂贵，它的额剑很长，超过了嘴巴，油焖\盐\烧烤\白灼是经典做法。
2凡山喊纳滨对虾(南美白对虾)
和中国明对虾非常相似，但是通体发白，体型比明虾小，因为可淡水养殖，所有产量大，价格便宜，是市面最多的对虾品种。可白灼\油焖\烧烤\椒盐
3刀额对虾(基围虾)
基围是一种养殖方式基围虾体型最小，腿部和游泳足会有一点点红色岁闭，壳薄肉嫩，肉质最为Q弹，价格比白对虾贵。可白灼烧烤\醉虾。
4日本对虾(九节虾)
也叫身上有竹子一样的斑纹，竹节虾\斑节虾，和斑节对虾非常像，肉质紧实，口感嫩于斑节对虾，长做刺身\白灼炒食虾滑。
5斑节对虾(黑虎虾)
也叫草虾\虎虾，北方也叫基围虾。世界上最大的对虾，一只可以长到近一斤，肉质脆韧，口感扎实，可油焖\烧烤\白灼\清蒸。
6牟氏红虾
(阿根廷红虾)
体型较大的虾，活着的时候就是红色，远洋捕捞，所以多为冷冻虾，可油焖、白灼、刺身。
7高背长额虾
日料店必备虾，日本牡丹虾最好，其次加拿大牡丹虾虾肉鲜甜嫩滑，多做刺身
8北方长额虾
(日本牡丹虾)(北极甜虾)北极圈内，100%野生深海冷水虾，生长缓慢，因此虾肉鲜甜，孩子的最爱.
9南极深海鳌虾
原产新西兰，也叫新西兰小龙虾，肉质细嫩，口感顺滑鲜甜，但产量少，价格昂贵，多做刺身。
10美洲鳌龙虾
也叫波士顿龙虾，是一种海鳌虾(真正龙虾没有鳌)，肉质肥厚，口感较韧，可芝上炯刺身蒜蓉
11波纹龙虾
也叫小青龙、中国龙虾，已经实现人工养殖，可芝士炯刺身\蒜蓉白灼避风塘
12毛缘扇虾
俗称琵琶虾，闽南沿海地区常见，虽然长得丑，可是实实在在的虾，而且味道鲜美，煎炒炸刺身都很好吃
13口虾姑
俗称皮皮虾，其实俗称河虾，最常见不是虾，而是口足的淡水虾，白石老目的成员，但味道人画的就是它，可是真的鲜美，可椒椒盐爆炒白灼。盐/白灼。
14日本沼虾
俗称河虾，最常见的淡水虾，白石老人画的就是它，可椒盐爆炒白灼。
15克氏原警虾
俗称小龙虾，夏季宵夜必备，正规养殖的小龙虾是很安全的放心食用，可麻辣蒜蓉\十三香。
16太湖白虾
也叫秀丽白虾，体型较小。通体白色，味道鲜美，可和韭菜一起炒食也可盐水白灼，一口一个。
17淡水长警大虾
也叫罗氏虾\大头虾，热乎唯裂带淡水虾，原产东南亚，头比尾部大，虾肉脆嫩鲜甜，可白灼\蒜蓉椒盐烧烤。
虾的主要品种有沼虾、草虾、青虾、淡水龙虾、白虾、罗氏沼虾等。1、沼虾：喜欢摄食小型动物，主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊等淡水水域。2、草虾：学名为斑节对虾，生长速度较快，营养价值较高，是养殖较多的品种之一。3、青虾：分则渗唯布范围较广，肉质较鲜嫩，富含营养，是我国著名的淡水养殖虾。
一、沼虾
1、该品种主要分布在热带、亚热带的河流、湖泊、池沼等淡水水域中，部分种类也会分布在河口的半咸水域中。
2、该品种喜欢摄食小型动物，或其他动物的尸体，也会摄食有机碎屑、水生植物。
二、草虾
1、该品种的学名为斑节对虾，因为喜欢在水草中栖息，因此被称为草虾，其生长速度较快，养孙培殖周期较短。
2、该品种的食性较广，耐盐度较好，肉质较鲜美，营养价值较高，是养殖较多的品喊团种之一，深受消费者的欢迎。
三、青虾
1、该品种别称河虾，在我国的分布范围较广，是我国著名的淡水养殖虾，尤其以河北白洋淀地区、江湖太湖一带所产出的青虾较出名。
2、该品种的肉质较鲜嫩，营养丰富，蛋白含量高，脂肪含量低。
四、淡水龙虾
淡水龙虾是小龙虾淡水物种的统称，该品种主要在水质清澈、溶氧含量和透明度较高的水域中生活，目前在世界各地都有分布，且人工养殖数量也在逐渐增加。
五、白虾
1、该品种大多生活在开阔的水域中，尤其以我国太湖所产的白虾较有名。
2、该品种以浮游动物、植物碎屑、微生物为主食，其胸部有爪，外壳较薄。
六、罗氏沼虾
1、该品种别称马来西亚大虾，属于大型淡水虾，原产地为东南亚地区，目前在东南亚国家及其他一些地区被普遍养殖。
2、该品种的食性较广，生长速度较快，养殖周期较短，在我国广泛分布于湖南、湖北、广东、广西、江苏、上海等地方。
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