大豆有什么品种名字大豆有什么品种图片

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根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青大豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、

异黄酮、钼、硒等抗癌成分，富含蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。

扩展资料：

大豆性喜暖，种子在10-12℃开源亩始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结扰裂知荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。

种子发芽要求较多水分，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾缓消脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

参考资料来源：

垦豆40号

垦豆40是黑龙江省农垦科学院农作物开发研究所，用以垦丰16为母本，垦交9988为父本杂交育成的高油大豆品种。由黑龙江省农垦科学院农作物开发研究所提出品种申请，2023年1月19日经第三届国家农作物品种审定委员会第四次会议审定通过，品种审定编号为国审。

一、【特性】主茎结改扒轮荚为主，株高70厘米左右。尖叶，紫花，灰茸毛，荚为褐色。籽粒圆形，种皮黄色，有光泽，黄色脐，百粒重17.1克。在适宜区，生育日数117天左右，需活动积温2350℃左右。田间表现抗病、抗倒伏，接种鉴定抗灰斑病此橘。

二、【产量】2023～2023年参加北方春大豆中早熟组品种区域试验，平均公顷产量2833.5公斤，比对照品种增产2.8%。2023年生产试验，平均公顷产量3010.5公斤核信，比对照品种增产11.1%。

三、【栽培】一般5月上中旬播种，垄三栽培公顷保苗25.0～35.0万株，密植栽培35.0～40.0万株。开花结荚期可用土大厨功效肥，提高大豆产量。

大豆的种类

1、青豆

青豆按照子叶的颜色可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆，距今已有五千年的栽培历史，如今在我国广泛种植，是重要的粮食作物之一，并且青豆富含蛋白质和纤维，有利于人体健康。

2、黄豆

黄豆是大豆中广泛种植的品种，其种皮较薄，质地坚硬，有微微的没冲野豆腥气，经常被判雀用来制作各种豆制品、酿造酱油等，并且还能磨成豆渣或粗粉，用作禽畜饲料。

3、黑豆

黑豆外形呈肾形或者圆形，表面有光泽，种皮薄脆，种仁为黄白色，蛋白质含量为36%，脂肪含量16%，此外，我国的黑豆资枯喊源丰富，品种多样，在各地都有栽培。

4、花豆

5、绿豆

绿豆别名青小豆，原产于印度、缅甸，如今在东亚各国普遍种植，在非洲、欧洲也有少量栽种，其种子和茎可以用来食用，能制作成各种美食，例如绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙等。

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