最小的奶牛品种有哪些 最小的奶牛品种是什么

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奶牛有哪些种类?

• .荷斯坦牛

• 绢姗牛

• 爱尔夏牛

• 中国荷斯坦牛

• 黑白花牛

• 奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑脊早白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。

• 奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有慧物皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管理要求较高。

• 世界上奶牛品种近百个，最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。

• 中国黑白花奶牛是中国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平在个别育种场全前野液牛群年平均产乳量、以及个体奶牛一个泌乳期产乳量已达到国际上优秀黑白花奶牛的水平。应用这一品种改良本地牛的工作，正广泛开展，并已得到明显的效果。

• 有病的奶牛牛奶，要杜绝，口蹄疫一旦流传，坚决扑杀，检疫奶牛的奶切勿饮用

奶牛有哪些种类

1.荷斯坦牛：原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，经长期培育而成。荷斯坦牛风土驯化能力强，世界大多数国家均能饲养。经各国长期的驯化及系统选育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以该国国名，如美国荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛、日本荷斯坦牛、中国荷斯坦牛等。近一个世纪以来，由于各国对荷斯坦牛选育方向不同，分别育成了以美国、加拿大、以色列等国为代表的乳用型和以荷兰、德国、丹麦、瑞典、挪威等欧洲国家为代表的乳肉兼用两大类型。

外貌特征：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下销隐丛脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望成楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛细短，毛色呈黑白斑块，界限分明，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚为白色。成年公牛活重为900—1200千克，母牛体重650—750千克，体高135厘米。犊牛初生重40—50千克。

生产性能：乳用荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠，1999年荷兰全国荷斯坦牛平均产奶量为8016千克，乳脂率为4.4%，乳蛋白率为3.42%；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率为3.66%，乳蛋白率为3.23%。荷斯坦牛的缺点是乳脂率较低，不耐热，高温时产奶量明显下降。

2.绢姗牛：属小型乳用品种，原产于英吉利海峡南段的绢姗岛。

外貌特征：体型小、清秀、轮廓清晰。头小而轻，两眼间距宽，眼大而明亮，额部稍凹陷，耳大而薄，鬐甲狭窄，肩直立，胸深宽，背腰平直，腹围大，尻长平宽，尾帚细长，四肢较细，关节明显，蹄小。乳房发育匀称，形状美观，乳静脉粗大而弯曲，后躯较前躯发达，体形成楔形。成年公牛活重为650—750千克，母牛体重340—450千克，体高113.5厘米。犊牛初生重23—27千克。

生产性能：绢姗牛的最大特点是乳质浓厚，单位体重产奶量高，乳脂肪球大，易于分离，乳脂黄色，风味好，适于制作黄油，其鲜奶及奶制品备受欢迎。一般年平均产奶量为3500公斤，携慧乳脂率5.5%—6%，乳蛋白率3.7%—4.4%。绢姗牛较耐热，印度、斯里兰卡、日本、新西兰、澳大利亚均有饲养。

3.爱尔夏牛：属于中型乳用品种，原产于英国爱尔夏郡。该牛最初属肉用型，1750年开始引进荷斯坦牛、更赛牛、绢姗牛等乳用品种杂交改良，于18世纪末育成为乳用品种。爱尔夏牛以早熟、耐粗，适应性强为特点，先后出口到日本、美国、芬兰、澳大利亚、加拿大、新西兰等30多个国家。我国广西、湖南等许多省市曾有引进，但由于该品种富精神质，不易管理，如今纯种牛已很少。

外貌特征：角细长，形状优美，角根部向外方凸出，逐向上弯，尖端稍向后弯，为蜡色，角尖呈黑色。体格中等，结构匀称，被毛为红白花，有些牛白色占优势。该品种外貌的重要特征是其奇特的角形及被毛有小块的红斑或红白纱毛。鼻镜、眼圈浅红色，尾帚白色。乳房发达，发育匀称成方形，乳头中等大小，乳静脉明显。成年公牛体重800千克，母牛体重550千克，体高128厘米。犊牛初生重30—40千克。

生产性能：美国爱尔夏登记牛年平均产奶量为5448千克，乳脂率3.9%，个别高产个体达7718千克，乳脂率4.12%。

4.中国荷斯坦牛：原名“中国黑白花牛”，是由国外引进的纯种荷斯坦长期与各地黄牛进行级进杂交、选育而成，是我国的最主要奶牛品种。

外貌特征：体质细致结实，结构匀称，毛色为黑白相间，花片分明，额部有白斑，腹下、四肢膝关节以下及尾帚呈白色。乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

生产性能：成母牛平均产量奶量为4774千克，平均乳脂率在3.4%以上，个别高产牛群产奶量已超过8000千克。总体上，北方地区产奶量较高，平均为5000—6000千克，南方地区由于气候炎热，产奶水平相对较低，平均为4500—5500千克。

当前全世界奶牛品种，主要有荷斯亏樱坦牛(又称黑白花牛)、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95%以上是中国荷斯坦牛(中国黑白花牛)，荷斯坦牛属大体型奶牛，产奶量最高，年产万千克以上的牛群比较多见，我国最高牛群已达8773.2千克。美国个体产奶量最高的1头母牛里斯达365天产奶已达30833千克，乳脂率3.3%。所以为了获得奶牛高产，首先应选择荷斯坦牛。

牛的品种到底有哪些

牛按使用方向分为四种，分别是奶牛、肉用牛、两用牛和役用牛。其中，奶牛常见品种为荷斯坦牛和耿赛牛，肉用牛常见品种为无角红牛和方得牛，两用牛为丹麦红牛和新地红牛，服务牛为黄牛和水牛。

牛有哪些品种

1、乳用牛

牛按用途分四种，其中奶牛主要用来产奶，然后加工成奶酪、酸奶、奶粉等产品。其代表品种有荷斯坦牛、涓山牛、耿塞牛。

2、肉用牛

肉牛，简称肉牛，体型大，生长速度快，饲料吸收能力好，生长周期短。肉牛的主要品种有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛和鲁西黄牛，其中鲁西黄牛唯肆历主要存在于山东省。

3、兼用牛

两用牛有两种。第一种是乳肉两用，既能产奶，又能吃肉。代表品种是小型荷兰牛和瑞士褐牛。第二种是乳肉两用，除了产乳产肉还可以养殖。指搜代表品种是西门塔尔牛。

4、役用牛

役牛主要是耕牛，在农村经常用于耕田和翻耕。但由于当前社会发展，农业机械逐渐取代耕牛，导致役牛数量减少。目前常见的役牛有黄牛和水雹销牛，其中黄牛皮和灰黑色水牛皮。

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