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1、广西容县沙田柚
容县沙田柚是广西玉林市容县特产,是国家地理标志产品,有“柚中之王”美誉,沙田柚果大,味甜,耐储藏,单果重在2-3斤左右,果实可贮藏150-180天,贮后风味尤佳,有水果珍品"天然罐头"之美称。
2、浙江常山胡柚
胡柚作为常山县的特产,果实美观,呈好看的梨形,圆球形或扁球形,皮薄肉厚,富含多种维生素以及氨基酸,果肉多汁,酸甜适口,甘中微苦,在自然条件下可贮至次年4—5月份,且贮后风味变浓,品质更佳。
3、湖南江永香柚
江永香柚,果实形似葫芦或梨形、果大,单果生1-2公斤,成熟后色泽金黄,光泽鲜亮,会散发芳香的气味,果实底部会有铜钱圆圈印环,被称为金钱花,这是辨别真假香柚的标志。
4、重庆梁平柚
重庆梁平柚是中国三大名柚之一,已有200多年的种植历史,皮薄光滑,果皮芬芳,还含有香精油,果胶等物质。果肉肉质细嫩,呈淡黄色,甜甜仔岩稿的非常好吃。
5、广东金兰柚
金兰柚号称是“井冈蜜柚”之王,它的果实中等,味甜还带点酸,吃完回味略有苦味,但不影响整体口感。
柚子的选购注意事项
一、挑大小
挑选柚子的第一步是选大小。每个水果都有它适宜的大小,柚子也不例外。一般2.5-3斤左右的柚子为最佳的,皮薄、品质有保障;过大的柚子皮较厚,较容易出现干水现象,果肉缺少水分吃起来也没什么味道,过小的枣卖柚子相对品质较差,味道相对会偏涩偏酸。
二、看外观
挑选柚念孝子的第二步是看外观:首先看柚子的果形,上尖下宽或扁圆型是柚子的标准体型,选择标准果型且底部肚脐平整或微凸起的为佳。其次看着色,选择表皮着色均匀的,这样的柚子光照充分、果肉多、水分充足,对于黄柚来说,发青发绿的柚子一般还不太成熟。
三、掂重量
挑选柚子的第三步是掂重量。对于大小、外观差不多的柚子,我们还可以掂一掂柚子的重量,同等大小的柚子,重量越重,其果肉越饱满,口感越好。
四、闻香气
挑选柚子的第四步是闻香气。挑柚子的时候,可以闻一闻柚子的香气,香气越浓郁的柚子,它的味道就越好。
五、按摸
首先:用手按一按柚子的身体,如果不易按压且很紧实,说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的,则说明柚皮较厚或已经是不怎么新鲜了,因为经过长时间储存,柚子会失水,表皮会变邹巴。
其次用手摸一摸柚子的表皮,成熟的柚子表皮油胞较为光滑细腻、手感好不刺手,反之手感较为粗糙。
以上内容参考:
⒈橘红,又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛,果皮比柚的其他品种厚,果肉浅黄白色,味酸带悄斗苦,不堪生食。
⒉沙田柚,果梨形或葫芦形,果顶略平坦,有明显环圈及放射沟,蒂部狭窄而延长呈颈状,果肉爽脆,味浓甜,但水分较少,种子颇多。
⒊文旦,果扁圆形,顶部微凹,基部稍狭,蒂部有隆起脊棱,果皮薄而光滑,油胞小而密,果肉风味略偏酸。
⒋坪山柚,果椭圆形,两肩削,果顶近于平坦,启手磨蒂部有凸棱,果皮油胞大,凸起,海绵层及果肉均淡红色,果心空,肉爽脆,水分多,味清甜,酸份低。
⒌金香柚,又称长柚,香柚,金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形,果顶平,果基短颈状,果皮光滑,金黄色,颇薄,易剥离,果肉米黄色,柔嫩,甚甜。
⒍安江香柚,果圆球形或圆锥形,果顶平坦,果基部狭,蒂部凹陷,四周有隆起脊棱,果皮厚,油胞大,果心空,果肉白色,爽脆,汁多,甜酸适度,有清香气味。
⒎金兰柚,果形薯并与沙田柚类似,但果顶部甚短或近于无颈,果顶圆而略平坦,蒂部浅凹陷,四周隆起,果皮较薄,果心小,果肉细嫩,爽口,多汁,味甜带酸,有香气,种子颇多。
⒏桑麻柚,果形似沙田柚,但果基较狭而无颈部或甚短,果顶平坦,果皮较粗糙,油胞大,果心稍充实,果肉嫩,水分多,甜而偏酸。
⒐四季抛,果卵形,果顶圆,常有放射沟,基部狭而圆,油胞小而密,果皮光滑,果肉柔嫩,汁多,甜酸适口,有香气,种子甚少。
⒑梁平柚,果扁圆形,果顶近于平坦,基部略狭而圆,果皮薄而光滑,颇韧,油胞小而密,瓢囊大小不一,排烈不整齐,果肉淡黄白色,柔嫩,水分多,味甜偏酸,有特异香气。
⒒晚白柚,果扁圆至圆球形,果萼大,平贴至稍凹陷,果皮光滑。油胞小而密,果肉淡黄白色,柔嫩,汁多,爽口,有香气。
此外,还有麻豆文旦、白柚、斗柚;蜜柚、琯溪蜜柚;胭脂脚桑麻柚、暹罗柚;石榴柚,菊花心柚;垫江柚、金堂柚,五步柚、蓬溪柚等
柚沙田柚品种最好吃。
容县沙田柚是广西玉林市容县特产,是国家地理标志产品,有“柚中之王”美誉,沙田柚果大,味甜,耐储藏,单果重在2-3斤左右,果实可贮藏150-180天,贮后风味尤佳,有水果珍品"天然罐头"之美称。
沙田柚因最早种植于广西容县沙田村而得名,其果形一般呈梨形或葫芦形,果顶略为平坦,悉氏横径通常在10厘米以上,外皮通常为淡黄或黄绿色。沙田柚的果肉爽脆,味道浓甜。
沙田柚的成熟时间:
一般沙田柚大约会在中秋前后成熟,不过种植的环境和时间会导致沙田柚成熟的时间有所变化,但一般来说从9月开始早熟的沙田柚就能上市了。
沙田柚是容县的特产,最早答型种植沙田柚的容县的沙田村,所以才被称为沙田柚,现在全国各个地区都有种植睁举散沙田柚,比如广东、江西、四川等地都有栽种。
一般,不同产地、不同销售地区的沙田柚的价格也不同,一般来说市场的价格普遍在2-5元,具体会根据当地的消费水平来定。
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