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香蕉的品种有齐尾、仙人蕉、威廉斯、大种高把、高脚顿地雷等。
1、齐尾
齐尾属于高干型香牙蕉，主要分布在广东高州市，为高州市的优良品种，它的植株假干高300-360厘米，茎周65-80厘米，茎干上下较均匀，皮色淡绿。
2、仙人蕉
仙人蕉属于高干型香牙蕉，是从北蕉的突变中选育出绝明来的，其综合性状极似北中宏谨蕉，其植株瘦高，假茎高270-320厘米，叶片较北蕉稍长而宽、色较淡绿；果实含糖量高但品质稍差，果皮较厚。
3、威廉斯
威廉斯属于中干型香牙蕉，从澳大利亚引入，其植株假干高250-280厘米，茎周长47-58厘米，叶片较长，可达175-193厘米，叶片稍直立生长。
4、大种高把
大种高把原产广东东莞麻涌，为珠江三角洲地区主要的传统栽培品种之一，在中山称大叶青，其茎高2.5-3米，茎粗，果穗8-10梳，每梳蕉指23条，果指长。卖基
5、高脚顿地雷
第1种不常见的水果就是红色香蕉，大多数人都没有见过红色的香蕉，在很多人的印象当中都是那种黄色的香蕉，吃到口中口感特别的香甜，但是红色的香蕉确实是存在的，而且这种水果产量非常的低，每年只有500斤，这种香蕉在人们的口中称为贵妃椒，通过这个名称就可以看出这种香蕉在香蕉界当中的地位，所以这种香蕉的价格特别的昂贵，就算是很多有钱的人也不一定全部吃过这种非常罕见的水果。
第2种不常见的水果就是白色的草莓，这种水果属于进口的水果，大多数都来自于欧洲和美洲，这种结果在我们国家是非常不常见的，外观看上去是白色的，而且这种水果的身形大小和我们平常所见到的红色草莓是一样的，但是白数州携色的草莓我们基本上没有见过，这种水果的产量也是特别特别的低，据说这种水果在外国一斤能够卖到几十美元的价格，折合成人民币的话大概需要100多块钱。
第3种罕见的水果就是红宝石葡萄，一听这名字我们就知道这种葡萄特别特别的洋气，本身红宝石让人感觉就非常的高贵，所以说红宝石葡萄在葡萄界的地位也非常的高，而且这种水果的外形看上去就像红宝石一样耀眼，浑身都是通红的，而且吃到口中的感觉也是非常可口的，一种酸酸甜甜的味迹陪道，这种水果也是非常罕见的。
以上几种水果都是非常罕见的几种水果，就算是非常有钱的人也不一定全部都吃过，毕竟这几种水果产量都不是特别的薯伏高，而且价钱稍微也贵一些，但是不可否认，肯定有人吃过，但是不可能全部的有钱人都吃过，正所谓物以稀为贵。
苹果蕉学名苹果芭香蕉，属于水果型香蕉类（没有香气，但具有保健作用）的一种，由于它天生带有一种淡淡的香蕉味，所以得枯正名苹果蕉。苹果蕉表面有一层淡淡的粉，表面光滑，吃起来甜中带酸，有一定的苹果口感。苹果蕉的外观与其它香蕉小的时候很像，几乎能以假乱真，也是生在芭蕉亩棚树上。别看苹果蕉那么娇小，它的皮可是又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰开，里面的果肉就象玉米糖一样，颜色没有那么鲜艳，是平淡而又纯洁的乳白色，咬上一口，给你的感觉并没有那么甜，而是酸中没耐悔带甜，咬起来也没那么松，就是糯糯的感觉。
苹果蕉富含多种营养物质，如蛋白质维生素等多种营养成分，可以快速补充身体所需营养，维持身体健康，保持人体正常的新陈代谢。除鲜食外，还可加工成罐头食品，也可烘干、晒干制成蕉粉、蕉片或发酵酿酒，并可深加工成香蕉香精，作为各种饮料香剂。
苹果蕉还能有效改善便秘，主要原因是由于它自身含有大量的膳食纤维和果胶，使用苹果蕉后，它会让肠道各种残留物吸附在上边，促进肠道运动和食物消化。
综上所述，苹果蕉适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。但苹果蕉不适合肠胃不好的人食用，也不宜食用过多。
由于苹果蕉的营养价值乃至口感，都是普通香蕉不可比拟的，所以苹果蕉会比普通香蕉贵很多。
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