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1、剑白香猪:肉质细腻、色鲜味美、营养丰富，是当代高档营养食品；
2、从江香猪:体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染；
3、巴马香猪:皮薄肉细、胴体瘦肉多、肌肉鲜红、肌纤维细嫩、脂肪洁白、味美甘香、营养丰富；
4、环江香猪:环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延益寿；
5、藏香猪:肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃逗扒握毛最长。
七里香猪(巴马香猪)
七里香猪中心产区在广西壮族自治区西部的巴马县、田东县和义圩县一带，又名巴马香猪。七里香猪体型小、矮、短、圆、肥。仔猪初生重平均0.47公斤，20日龄体重平均2.08公斤，60日龄体重平均7.01公斤。母猪6月龄平均体重21.5公斤，18月龄平均体重37.75公斤。成年种公猪平均体重32.8公斤。成年猪，头较小，嘴细长；额头平而无皱纹，耳小而薄；颈短粗；背腰稍凹，胸宽圆。腹部下垂，多触地：前肢直，后肢卧系，骨头细；头至颈部前1／2或1／3处及臀部为黑色，脸正中有白斑或白线伸至鼻端。部分猪种在背腰间有大小不等的黑斑，黑白交界处有2～5厘米宽的黑底自毛灰色带，背毛细而柔软。乳房不甚显露，乳头5-7对。七里香猪胴体骨细，皮薄，脂肪洁白。肌肉鲜红。肌纤维细。
七里香猪(巴马香猪)每只仅十千克左右，属珍稀微型猪，以肉香无奶腥味称著于世。其特点是骨细脚矮、皮薄肉嫩、味美无穷。1995年3月在北京人民礼堂召开中国首批百家物产命名会上被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”称号。
七里香猪(巴马香猪)来源于土猪，传说它系野猪驯化而成，群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”，并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响，群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖，经过几百年的时代相袭，终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰，实现了其稳定的遗传性能，杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种，人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能，依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。
巴马香猪,外貌清秀，个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛稀疏细，有光泽，皮肤红润细腻；成年猪被毛较长，尤其是公猪，被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲，适应性和抗病能力强；性成熟为99—127天(公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄)，母猪性成熟体重14—21千克；成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61%，后腿比28.47%，胴体瘦肉率59.36%,眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95%以上。
环江香猪
环江香猪历史悠久，是广西优良的地方品种之一，产于环江毛南族自治县东北部的明伦、东兴、龙岩、上朝、驯乐五个乡镇，2000年列入仿茄国家畜禽品种保护名录，2003年通过国家原产地地理标志注册认证。其个体小巧玲珑，被毛全黑油亮。2月龄的断乳仔猪体重在6-8公斤即可制作烤、腊乳猪或白切食用。环江香猪皮薄骨细，不腥不腻，不滑不膻，肉质鲜嫩芳香，自古以来深受人们喜爱。据传，清朝时期人们已把小香猪作为礼品馈赠达官贵人，逢年过节，产区群众亦把小香猪作为招待佳宾贵客的席上佳肴和对外交际活动的馈赠品。近年来，随着香猪加工业的发展，环江香猪已远销区内外，深受人们的青睐。因而，环江香猪古有“名门贵族”之称，升大亩今有“天下美食”之誉。
萝卜猪
萝卜猪原产于贵州省境内，全身被毛以黑色为主调，在其额、脚、尾尖有白毛。
成年公香猪体重一般在25千克，仔猪在1-4月龄期间生长迅速，4月龄时可达20千克，性成熟后生长减缓。成年母香猪体重一般在30千克左右，大的可达35千克。母香猪初胎一般4-5只，第二胎可达8-10只。仔香猪初生时平均体重为450克，1月龄体重平均划1千克，体长3O厘米，胸围32厘米。
萝卜猪以其体型小巧、遗传稳定、系统纯化为特点，被有关专家公认为珍贵品种，具有较高的科研、经济、社会价值。
黔东南香猪
主要分布在贵州省东南九万山的从江一带。这种香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹较少，耳小而薄、略向两侧平伸或稍下垂：背腰宽而微凹。腹大丰圆触地，后躯较丰满[www.nczfJ.com/]；四肢短细，后肢多卧系；皮薄肉细，毛色多全黑，约占98.44％，乳头一般5～6对。据产区调查，香猪的体型分大、小两类。并分别占30％和70％，7月龄体重分别为32公斤和25公斤左右。黔东南香猪与其他品种的香猪相比，具有“小、香、纯、净”四大特点。且该香猪肉质营养丰富。
宜北香猪
宜北香猪主要分布在广西壮族自治区的环江县、明伦县、东兴县、驯乐县等地。该香猪有两种体型，相同点是：额头平，有4～6条较深横纹：耳厚向前侧平伸；背毛乌黑细密，鬃毛粗。长达3～4厘米，有少数猪只的四脚、额、尾端有白毛；前肢姿势端正，后肢卧系，乳头5～6对，排列整齐。不同点是：一种猪头适中，耳大下垂，嘴长略弯，颈薄，身长，胸深而窄，背腰下凹，四肢粗壮；另一种猪嘴短，耳小，颈短粗，身短圆丰满，脚矮，骨头仅占总体重的7.9％，背腰下凹。腹大拖地。
藏香猪
藏香猪又叫琵琶猪。其产地在青藏高原。体小，嘴筒长直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少，耳小直立，或向两侧平伸，转动灵活，体躯较短，胸较狭，背腰平直或微弓，腹线较平，后躯较前躯高，臀部倾斜。四肢结实紧凑。蹄质坚实，直立。鬃毛长而密，长度一般12～18厘米，每头猪可剪鬃93～250克。被毛多为黑色，约占83％，部分猪兼有“六白”特征，少数为棕色。乳头以5对居多。成年猪体重约35.9～40.91公斤，母猪略大于公猪。成年猪屠宰率高达66.60％，瘦肉率52.55％。藏香猪是世界上少有的高原型猪种，能适应恶劣的环境，体小、皮薄、瘦肉率高、肉香，是香猪家族中的佼佼者之一。食量：小香猪的食量比家猪小很多，一般一次也就吃一两多。
一、注意猪种选择。引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征明显，繁殖机能旺盛，并带回猪种系谱卡片，以便保存备查。
二、注意当地环境。引进得香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引入后的风土驯化措施，创造必要的饲养管理条件，这样才能力保证香猪养殖效益。
三、注意时节时候。香猪引种时最好在春末，经过温暖的夏季，在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节，并要求入冬后做好防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。
四、注意猪种月龄。引进香猪最好引入4个月龄左右或稍大的幼猪，猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件。开始引进的猪种，不宜汾散喂养，应集中在1个或几个猪场，创造良好的饲养管理条件进行饲养，同时做好观察记录，搞好繁殖和选育工作，待适应后逐渐推广。
五、注意防疫传播。由外地引入时要集中隔离饲养1～2个月，加强防疫和消毒，注意消灭和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保引入猪种的安全。
一、香猪品种有哪些
1、从江香猪
从江香猪体型特别矮小，头较直，额部皱纹浅而少，纵行呈倒八字型，无旋毛，眼睛周围有一圈无毛眼晕，被毛黑色，稀疏有光泽，亦有少量尾端，四蹄，额心为白色。皮薄骨细，嘴圆而尖，吻端粉红色或黑色，耳小而薄，略向两侧平伸或稍下垂，身躯短，背腰宽凹，腹大而圆，触地，后躯较丰满，四肢细短，前肢正直，后肢多卧系，奶头5～6对。
2、剑白香猪
剑白香猪是世界上著名的微型猪，也是国家二级稀有保护动物，主要产于贵州省黔东南州剑河县的丛林山寨中，主食为野生植物，以其猪肉特有香味、嫩度、纯天然、无污染而引起科学家们的高度关注。经专家鉴定，剑白香猪富含人体必须的氨基酸和微量元素。
3、藏香猪
藏香猪别称人参猪，在甘肃甘南和岷县地区其因常拱食蕨麻也称为蕨麻猪，为川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，属于外牧养类，主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉、西藏林芝地区、甘肃的甘南和岷县地区。
4、巴马香猪
巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为中国香猪之乡之后便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆，饲养粗放，适应性和抗病能力强，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。
5、环江香猪
环江香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出，17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。可圈养也可放养，主食山藤野菜、薯杂豆类，高埋慎从而保持正宗香猪的原汁原味。环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，戚敬对人体健康非常有益，可延益寿，并以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北，名扬五湖四海。
6、五指山猪
五指山猪别称老鼠猪，主产于海南省五指山区，为中国著名的小型猪种之一。五指山猪体形小，体质细致紧凑。头小而长，耳小而直立，嘴尖，嘴筒直或微弯。胸部较窄，腰背平直，腹部不下垂，臀部不发达，四肢细而短，被毛大部分为黑色或棕色，额头部位有白三角或流星，腹部与四肢内侧为白色，鬃毛呈黑色或棕色。性情稍趋温驯，反应灵敏，善于奔跑。
7、融水黑香猪
融水黑香猪是中国香猪的一个独立的种群，具有较悠久的历史，主要集中在融水县杆洞乡、滚贝乡、三防镇、汪洞乡等乡镇。融水黑香猪肉不仅营养丰富，口感香酥，符合人们追求高品质食品的需要。在地方原始品种中，融水黑香猪的瘦肉率也较高，肥肉部分能量低，脂肪少，富含不饱和脂肪，食而不腻，有益于美容。
8、巫不香猪
巫不香猪是一个古老的地方品种，别称珍珠猪、萝卜猪等，主产于三都水族自治县的巫不、羊福乡，目前贵州省三都水族自治县已被国家农业部列为贵州省5个香猪产地县之一，以其体小、丰满、肉质鲜美、营养丰富而得名。
二、香猪吃什么食物
香猪以放养为主，常吃野草、香稻谷等青绿饲料，每头后备母猪（2～4个月龄）平均每头每日消耗精饲料0.2千克、青饲料1千克。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4千克、青饲料2千克，耗料少。原产地香猪饲料以熟食为主，饲料煮熟可提高饲料的利用率。
三、香猪能长多大
香猪并非长不大，只是长的比较慢而已，通常6月龄公猪平均体重14.2公斤，体长65厘米，体高33厘米，胸围55厘米。8月龄母猪体重30公斤，体长70厘米，体高47厘米，胸围73厘米。如果当宠物猪养，主人要有液拦足够的能力和定力控制猪猪的饮食，可以控制在七八十斤以内，目前*纪录是3岁30斤，否则长100斤以上没问题，目前*纪录是300斤，已经超出迷你猪的范围了。
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