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橘红、沙田柚、文旦、金香柚、金兰柚。
1、橘红。
又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果仿唯竖肉浅黄山梁白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。。化州是中国著名的南菜北运基地之一，有“中国化橘红之乡”的美誉。
2、沙田柚。
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。
3、文旦。
文旦柚好高温而较不耐寒，在27-32℃时发育最佳，栽培地点选择日光充足，南向或东南向坡地最好，注意避免冬季寒风吹袭及夏秋台备大风为害。
4、金香柚。
又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
5、金兰柚。
实生树结出的果特大，重达2公斤，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。
参考资料来源：
2、文旦柚是我国福建省莆田出产的柚子名品，果大质物袭孝优、清香肉嫩、甜酸可口、籽少，营养价值高，药用功效好，是药膳两宜的名贵佳果。
3、坪山柚原产自福建省华安县，栽培历史达六百多年，曾被列为朝廷贡品，果倒卵形、质优肉脆、味甜少酸、果大汁多、产丰耐贮运。坪山柚一般出产于9月上中旬，是较为早熟的柚子品种。其贮藏的时间也是比较长的，可到春节，不改风味。
4、沙田柚主要产自广东和广西，是种植面积最广的柚子品种。沙田柚呈梨形或葫芦形，肉脆鲜嫩，味甜汁少。一般产于10月下旬，是中熟的柚子品种。虽然沙田柚汁少，产量比较不稳定，但是其维生素C的含量是柚子中的佼佼者。
5、_溪蜜柚源起福建，果大皮薄、无核汁多、酸甜适中，可谓柚中之冠，一般产于10月下旬。_溪蜜柚耐贮，可存放至来年1月到2月。
橘红：又名化州橘红、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。果期10-11月。
沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。果期10月下旬以后，属中熟品种。主产广东、广西（梅州、容县、桂林、柳州等地）。
文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。主产福建（漳州一带），台湾、浙江等有栽种。
坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期与文旦同。主产福建（漳州一带）。
金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。主产湖南（慈利、常德、石门等地）。
桑麻柚：果形似沙田柚，但果基较狭而无颈部或甚短，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，果皮较粗糙，油胞大，果心稍充实，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品种。主产广东梅州各地。
四季抛：果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有迅并香气，种子甚少。果期约11月。主产浙江（平阳等地）。
此外，各地尚有不少较好的品种品系，例如台湾的麻豆文旦、白柚、斗柚；福建云霄的蜜柚、_溪蜜柚；广东梅州的胭脂脚桑麻柚、暹罗柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；四川的垫江柚、金堂柚，五步柚、蓬溪柚等。
柚子的功效与作用
1、生津止渴。本品甘、寒生津，适用于热病伤津而口渴、咽干、烦热者，以及口渴引饮的消渴患者。
2、防血栓。含有生理活性物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等有较好的预防作用。
3、降低血糖。新鲜柚子汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
4、祛痰镇咳。柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，有良好的祛痰镇咳作用。
5、美容养颜。柚子含有维生素p能强化皮肤毛细孔功能，能帮助修复受损的皮肤组织，常吃柚子能让皮肤达到零毛孔。且柚子热量极低，有减肥功效。
蜂蜜柚子茶的做法
1、首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2、用小刀将柚子的外皮削亩誉迹下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。
3、用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。然后将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。
4、剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，骨嘟大泡，柚皮金黄透亮即可关火。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
柚子减肥方法
美食
1、饭前吃半个柚子：在用餐前15分钟，吃半个或1/4个柚子，重量估计在半斤以上。酸酸甜甜的柚子能有效控制食欲，让你在吃饭的时候减少吃饭的分量。而且柚子可以吸收体内的脂肪。每餐前都这样吃，坚持一个月，你的腰围和小肚子能明显变小。
2、把柚子当零食：在减肥过程中，通常会感觉自己饿的快，或特别想吃东西，这时你可选择柚子当零食，把巧克力、饼干、膨化等食品统统甩开，让酸酸甜甜的柚子成为你的瘦身帮手。这样就可以减少脂肪的堆积，而且可以把体内的脂肪排出来。
3、柚子冰糖汁：先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。这个方法最适合喜欢喝果汁的MM们，每天喝上几杯，一个月就能见效，轻轻松松便能瘦一圈。
柚子皮的功效与作用
1、柚子皮煮水治小儿肺炎。用几块虚明晒干的柚子皮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大）放进锅里加水一起煮，水不要太多连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处。刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。但破皮之处忌。
3、可防虫。将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
4、可去秽味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味。
5、美容。取新鲜的柚子皮擦脸，能补充皮肤水分，长期使用能让皮肤白皙水嫩有光泽。
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