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最早饲养的观赏鱼是金鱼。亦称锦鱼、金鲫鱼。鱼纲，鲤科。由鲫鱼演化而成的观赏鱼类。是我国特产，《昌化县志》载，南宋皇帝派人到昌化捕捉金银鱼。元朝，逐渐改为盆养。我国的金鱼分为文种、龙种、蛋种三大类，有100多个名贵品种。15世纪末传入日本，17世纪末传入欧洲。达尔文在《饲养下动植物的变迁》一文中，称赞中国人有饲养各种金鱼变异的才能。19世纪初传入美洲。迄今全世界金鱼已达1000多个品种。
明末是我国金鱼品种发展的盛行时期。据史料记载，嘉靖年间(1522〜1546年），许多地方已盛行用缸、盆养金鱼，杭州称“盆鱼”。公元1568年出现一种颜色深红的金鱼，称“火鱼”，后改称“朱砂鱼”。清嘉庆进士姚元之(1776〜1852年），在他的《竹叶亭杂记》(1848年）中，对金鱼的形亮搭态特征、分类、饲养方法、品种等作了详细的描述。
他根据金鱼的形态特征，把金鱼分为龙睛、蛋（鱼）、文(鱼)3种，每一种中又有所谓的“串种”(杂交种）。如蛋龙睛为龙睛与蛋鱼的串种；背生一友橡刺或有一泡如气者，为蛋、文串种;脊刺短且缺而不连者为文、蛋串种。三类均另有无鳞、花斑细碎尾或软硬的所谓洋种。
自1848年到1925年的77年间，许多名贵品种，如黑龙睛、狮子头、鹅头、望天眼、水泡眼、绒球、翻鳃、蓝珍珠鳞、紫珍珠鳞等相继问世。1925年后，陈桢教授利用蓝色金鱼和紫色金鱼进行杂交，创造了紫蓝花色的金鱼新品种。解放初期，上海、杭州一好键旁带流行的金鱼品种约40个，新品种有黄高头、玉印头、虎头龙睛等。
之后，各地园林部门大力开展金鱼培育工作，使一些失传的名贵品种重又出现，而且还培育出不少新品种，著名的有朱顶紫罗袍、扇尾珍珠、紫珍珠、高头球、凤尾鹅头、蓝鹅头、蓝朝天龙等。
金鱼起源于中国，是由鲫鱼进化而成的观赏鱼类，种类多，形态差异大。头较大，有平头、狮头、鹅头、绒球头等，头部多有瘤。
眼凸出，眼球膨大。鳞片多种，有透明鳞、珠鳞等。鳍多大而披散。体色多种，有灰、红、黑、白、蓝、杂斑、五花等，体型有长有隐辩短。
金鱼是，对水温适应性比较强，体温随着水温而变化，在0-39的水温下都能存活。但金鱼不能适应水温剧变，温度急剧升高或下降超过5摄氏度，都可能危及金鱼的生命。
金鱼的生长最适温度在20-28摄氏度，这个水温下，金鱼生长发育最旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是最大的，橘灶这时金鱼最鲜艳活泼。
金鱼对水质适应性比较强，有一定的耐脏水能力，也比较耐酸碱，（pH值）在5.5～9.5的水质都能存活。偏碱性的水质比较适合金鱼生长，但碱度不能过高，pH值不能超过8.5。
金鱼在酸性水质下会出现食欲不振和动作呆滞，生长停滞。金鱼虽然对水质的适应性比较广，但是，金鱼不能耐受水质急剧变化，水质急剧变化很可能灶伍缺导致金鱼生病，甚至危及金鱼生命。
在实际饲养中，为了使得鱼缸保持水清、氧足，需要经常对鱼缸进行换水。为了不能急剧改变水质水温，换水采用兑水的方法，不要一次性换掉所有的水，以免金鱼产生水质和水温不适应病症。
金鱼是从野生鲫鱼驯化而来的观赏鱼类。它们先从银灰色的野生鲫鱼变为红黄色的金鲫鱼，然后经过人们的家养和驯化，由红黄色的金鲫鱼逐渐演变成为各个不同品种的金鱼，呈慧升现出今天多彩的模样。
金鱼在我国观赏鱼出口贸易中占有十分重要的地位。金鱼体态优美、品种繁多，其体色有红、黄、蓝、紫、黑、白、双色、三色、五花色等，其体形有狮头、高头、水泡、龙睛、绒球、珍珠鳞、蝶尾、虎头等。
扩展资料：
金鱼起源扰猛于中国，有文献记载晋桓冲游庐山时见湖中有赤鳞鱼，此赤鳞鱼即红黄色的金鲫鱼，也就是金鱼最早的祖先。因缓碧桥此可以认为金鱼最早发现于我国晋朝（公元265－420年间）。在唐代金鱼被半家化饲养用于行善放生，自宋代开始养殖金鱼，在明清两代发扬光大，新中国成立后我国科学家对金鱼的保种和繁育做出了大量的贡献。
金鱼于1502年传到日本，至二战后日本又通过台湾引进多个品种，金鱼在17世纪末传到英国，18世纪传入欧洲，1874年传入美国，之后传遍全世界。
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