奶牛都有什么特点 奶牛有哪些优良品种

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如何挑选高产奶牛?

（1）查看奶牛品种当缺段镇前世界优良的奶牛品种主要有荷斯坦牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛等。我国饲养的奶牛品种中，95%以上是中国荷斯坦牛，此外还有新疆褐牛、三河牛及草原红牛等。饲养奶牛应首选荷斯坦牛，饲养条件较差也可选择其他品种。（2）查看产奶成绩奶牛产奶量和乳脂率两项指标（有的还测定乳蛋白率）是挑选高产奶牛最重要的依据。每头产奶牛，每月应测量燃洞1次产奶量和1次乳脂率，两次测定的间隔时间不应少于26天，不长于35天。从遗传学角度看，产奶量和乳脂率呈负相关，挑选高产奶牛，除查看产奶量外，更应重视乳脂率的高低。购买奶牛时，购买者必须查阅欲购牛的产奶记录或现场观察产奶实况。（3）查看体形外貌奶牛体形外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。挑选好的体形外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产奶牛体形的特点是：个体乳用特征明显，从整体看，被毛细短而有光泽，血管显露，肌肉不发达，皮下脂肪沉积不多，骨骼舒展，外形清秀。侧视、前视和背视均呈楔形。头颈结合良好，体躯长、宽、深，肋骨间距宽、长而开张；胸深、宽，背线平直；尻部长、平、宽；四肢结实，蹄质坚实，蹄底呈圆形。腹大而不下垂；乳房皮肤细致，乳静脉明显，乳房丰满而不下垂，前伸后延，附着良好，乳头大小适中，垂直呈柱形，间距匀称。（4）查看谱系谐系的内容包括奶牛品种、牛号、出生年月日、出生体重、成年体尺、体重、外貌评分、等级、母牛各胎次产奶成绩等。按谱系选择后备母牛，应考虑其父亲、母亲及外祖父的育种值。特别是产奶量性状伏粗的选择，不能只以母亲的产奶量高低作为唯一选择标准，还应考虑其乳脂率、乳蛋白率等性状，并且应同等考虑父、母亲的遗传特性。另外，牛只疾病的预防、检疫、繁殖、健康状况也应有详细的记载。（5）查看年龄与胎次奶牛的年龄与胎次对产奶量的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为16~18月龄，体重应达到成年牛的70%。头胎牛和2胎牛以下的母牛产奶量低15%~20%；3~5胎母牛产奶量逐胎上升，6~7胎以后产奶量则逐胎下降。

奶牛的十大品种,不同品种的奶牛原产地及产奶量介绍

目前来说，人们对于肉、蛋、奶的需求增长逐步增加，因此也导致了一些传统畜牧行业在农业行业结构中的比重有了较大提高。

而奶牛具有肉奶兼用的特性，自然受到了多数养殖户的欢迎。

据统计，世界上各地的牛类品种总数加起目前来说，人们对于肉、蛋、奶的需求增长逐步增加，因此也导致了一些传统畜牧行业在农业行业结构中的比重有了较大提高。

而奶牛具有肉奶兼用的特性，自然受到了多数养殖户的欢迎。

据统计，世界上各地的牛类品种总渣银歼数加起来超过800多种，并且也不是所有的奶都能适用于做产奶牛。

那么我们今天就一起来学习下世界上一些知名的奶牛品种吧。

1、德斯·朴兰尼斯红白花牛

产奶量：每年6900公斤

产地：法国

特点：肉质量和产量比荷斯坦奶牛更好。

身高：138厘米

重量：700公斤

2、乳用短角牛

牛奶产量：每年7000公斤

别名：短角奶牛

原产地：英国

区别：这种牛品种全红色、红白花、全白色、红色杂色。

身高：140厘米

体重：680公斤

3、根西牛

牛奶生产：7363公斤

原产地：英国根西岛

区别：所有奶牛品种中的A2奶占比最高。

4、昂格尔恩牛

牛奶生产：7570公斤

原产地：德国昂格尔恩

区别：以其牛奶的高脂肪含量而闻名。

5、爱尔夏牛

产奶量：每年7,831公斤

其他名称：邓洛普牛

原产地：英国艾尔夏郡

重量：600公斤

6、瑞典红牛

产奶量：每年8000公斤

别名：瑞典红白牛

原产地：瑞典

特点：这种牛以其结实的身体和长寿而闻名。

身高：140厘米

重量：600公斤

7、瑞士褐牛

产奶量：每年9,000公斤

原产地：瑞士

区别：瑞士褐牛的牛奶是很著名在搏纯奶酪生产原料。

8、科斯特罗马牛

产奶量：每年10,000公斤

原产地：俄罗斯科斯特罗马州

特点：使用寿命长达25年。

9、挪威红牛

产奶量：每年10,000公斤

别名：NRF

原产地：挪威

特点：这种强壮的牛以其丰富的牛奶产量而闻名

重量：600公斤

10、荷斯坦奶牛

产奶量：每如冲年11,800公斤

别名：荷斯坦-弗里斯兰牛或弗里斯兰牛

原产地：荷兰北部的北荷兰省(NorthHolland)和西弗里生省(WestFriesland)

亮点：世界上产奶量最高的牛。

（1）中国荷斯坦奶牛

中国荷斯坦牛是利用不同国家引入的纯种荷斯坦牛经过纯繁、杂交、级进杂交、高代杂种相互横交固定，后自群繁育培育而成，是我国目前培育的唯一的乳用品种。现已遍布全国，质量不断提高，并表现出良好的环境适应皮州郑性和较高的生产性能。

外貌特征：中国荷斯坦牛毛色同荷斯坦牛。由于各地引用的荷斯坦公牛及本地母牛类型不同，以及饲养环境条件的差异，使我国荷斯坦牛的体格不够一致。我国荷斯坦牛的体型有大、中、小三个类型。大型主要是引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交而培育的荷斯坦奶牛。中型主要是引用日本、德国等国的体型中等荷斯坦公牛与本地黄牛杂交及横交培育而成，成年母牛体高为133厘米左右。小型主要引用荷兰等国的欧洲类型荷斯坦牛与本地黄牛杂交；或用其他国的荷斯坦公牛，与体型小的本地母牛杂交而形成。燃颂成年母牛体高130厘米左右。

中国荷斯坦牛体型外貌多为乳用型（有少数个体稍偏兼用型），具有明显的乳用特征。毛色多呈黑白花，花片分明，黑白相间。额部有白斑，腹底部，四肢腕、腑关节（飞节）以下及尾端呈白色。体质细致结实，体躯结构匀称。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体淡黄或灰白色，角尖黑色。乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

生产性能：中国荷斯坦牛305天平均产奶量为6359千克，平均乳脂率为3.56%，在饲养条件较好、育种水平较高的地区，少数乳牛场全群平均产奶量已超过8000千克。产奶量超万千克的乳牛个体不断涌现。未经育肥的淘汰母牛屠宰率为49.5%～63.5%，净肉率为40.3%～44.4%；经育肥24月龄公牛的屠宰率为57%。

繁殖性能：中国荷斯坦牛性成熟早，具有良好的繁殖性能，大群母牛，第一情期受胎率为50%，年受胎率为90%，年繁殖率为80%。

中国荷斯坦牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。为矫正其乳脂率较低、乳房下垂和臀窄斜等缺点，必须在培育和选择公牛上下功夫。在选择方法上要避免单纯对产乳量进行选择，而采用包括产乳量、乳脂率和体型外貌的指标，使其具有体质结实，外貌结构好，适应性强，利用年限长，遗传性稳定，以乳用为主，并且具有良好的肉用性能的特点。

（2）三河牛

原产于内蒙古呼伦贝尔地区，现90%分布在呼伦贝尔，10%分布在兴安、哲里木和锡林郭勒。是以西伯利亚牛、西门塔尔牛、雅罗斯拉夫牛、霍尔莫哥尔牛、后尔加尔牛、瑞典牛、蒙古牛等10多个品种，先经过长期相互杂交，后经系统选育，而形成的我国第一个乳肉兼用型新品种。

外貌特征：其毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节以下、腹部下方以及尾尖呈白色。有角、稍向上向前弯曲。

生产性能：以产乳为主，乳肉兼用。该牛的泌乳期为305天，305天产奶量平均为3145千克，乳脂率为4.1%～4.5%，平均为4.3%。2～3岁的育成公牛的屠宰率可达50%以上，净肉率可达46%以上。

三河牛较晚熟，具有适应性强、耐粗饲、耐寒、易放牧等特点，对高温和潮湿的热带气候不适应。

（3）新疆褐牛

原产于新疆天山北麓西端的伊犁地区和准噶尔的塔城地区的牧区和半农半牧区，是用瑞士褐牛迹岁、阿拉塔乌牛和科斯特罗姆牛，对新疆一些地区的本地黄牛进行杂交改良而育成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：新疆褐牛有角，角尖稍直、呈深褐色，角大小适中，向前向上弯曲，呈半椭圆形。毛色呈褐色、深浅不一，头顶部、角基部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄壁呈深褐色。

生产性能：若终年放牧饲养，则其泌乳期为150天，个体最高泌乳量曾达4168千克；若半牧半舍饲，则其泌乳期为280天，个体最高泌乳量曾达6099千克。乳脂率为3.9%～4.3%，平均为4.1%，乳中干物质为13.5%。经育肥后的阉割公牛，屠宰率可达52.5%，净肉率可达41.8%，骨肉比为1∶3.8。

新疆褐牛适应性强，体形外貌好，并有一定的泌乳、产肉和役用性能。适宜于山区、牧区、半牧区等条件较差地区的饲养。在今后的选育工作中，若能提高其生产性能则更佳。

（4）中国草原红牛

原产于内蒙古的昭乌达、锡林郭勒、乌兰察布、巴彦淖尔和鄂尔多斯等地，吉林省白城地区以及河北省的张家口市和张北县等地也有分布。中国草原红牛是用乳肉兼用型短角牛杂交改良蒙古牛，而形成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：全身被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑，角呈蜡黄色或褐色。大部分牛有角，角多伸向前外方、呈倒八字形、略向内弯曲。

生产性能：该牛的泌乳期为240天，通常泌乳量是蒙古牛的2～3倍。体格较小，但产肉性能好。在完全放牧的条件下，秋季膘最肥时屠宰，屠宰率可达50.8%，净肉率可达41.8%。由于其目前饲养管理水平还较低，生产性能还尚未得到充分的发挥，因而其生产潜力还很大。

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