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我国的主要品种
一鲜食葡萄品种
(一)沙巴珍珠欧亚种,1951年引入我国,各地有少量栽培。果穗平均重200~500g,圆锥形,黄绿色,充分成熟时浅黄色;果皮薄;肉质稍脆,多汁,玫瑰香味等,含可溶性固形物12%~15%,含酸量05%~0.8%,味甜酸。果枝率65%~80%,每果枝平均1.2~1.3穗。果实在陕西薯册键关中于7月中旬成熟,较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100~115天,为极早熟品种。沙巴珍珠成熟极早,品质优,抗病性较强,产量中等,是优良的鲜食品种。
(二)早玫瑰欧亚种。西北农学院1963年用玫瑰香与沙巴珍珠杂交育成,1975年定名,陕西、山西、山东等省有栽培。果穗中等大,重210~290g,最大穗重365g,圆锥形,紧密。果粒中等大,平均3.1~3.6g,最大粒重6.5g,圆形,紫红色,果粉厚;果皮中厚;肉厚多汁,含可溶形固形物14%~16%,含酸量0.7%~0.9%,味酸甜,玫瑰香味浓郁。每果粒含种子1~4粒,,以2粒较多。果枝率70%~80%,每果枝1.3~1.5穗。在陕西关中地区果实于7月底成熟,由萌芽至果实充分成熟需要100~105天。树势弱,节间短,副梢多,.新梢冬芽易萌发。一年生成熟枝条浅褐色。早玫瑰是我国当前果实成熟最早的品种,果穗外观美丽,具浓郁的玫瑰香味,品质上等,抗病力中等。适宜轻松的沙壤土和有灌溉条件的地段栽培。
(三)郑州早红(早红)欧亚种。郑州果树所育成,在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或较大,平均重390~450g,双歧肩圆锥形,果粒中大,重301~3.8g,最大粒重5.2g,近圆形,紫红色,果粉中等;果皮厚,肉软,多汁;含可溶性固形物15.5%~17.2%,含酸量0.75%,味酸甜。每果枝平均1.5~1.8穗。由萌芽至果实充分成熟需要110~115天。树势中庸。一年生成熟枝条褐色。郑州早红早熟,较咸产,穗形美观,品质中上。
(四)山东早红欧亚种,山东酿酒葡萄研究所育成,1976年定名。山东省、长春市、天津市等地有栽培。果穗中等大,重350~500g,圆锥形,紧密。果粒中大,重3.4~3.9g,卵圆形,紫黑色,果粉中;果皮厚,有涩味;肉软多汁,有玫瑰香味,含可溶性固形物13%~16%,味甜酸,每果枝平均1.5~1.9穗。在山东济南果实于7月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟约需110天。树势中庸。一年生成熟枝条浅黄褐色。山东早红丰产、品质好,是我国育在的早熟鲜食品种之一。
(五)早玛瑙欧亚种。北京市林果所育成,北京市,山东省有栽培。果穗中等大,平均重338g,圆锥形,中等紧密。果粒大(22.6×17.5mm),平均重4.2g,长椭圆形,紫红色,果粉中等;果皮薄;肉脆,味甜,含可溶性固形物126.3%,每果粒有种子2~4粒。果枝率8%左右,每果枝平均1.5~1.7穗。在北京市果实于8月上旬成熟,从萌芽至果实充分成熟约需113天,为早熟品种。树势中庸。早玛瑙果粒大,肉脆味甜,品质上,外观美丽,产量较高,是优良的早熟鲜食品种。
(六)数巧凤凰姿并51号欧亚种,大连农科所育成,北京、上海、河北、山东、辽宁等省(市)有栽培。果穗中等或大,平均重350~420g,圆锥形,极紧密。果粒大,平均重6.6~8.7g,红色,近圆于扁圆形,果面有3~4条沟纹;果皮中厚;肉稍脆,汁多,含糖量13%~18%,含酸量0.6%左右,味甜酸。每果枝平均1.5~2穗。果实在大连市于8月上旬成熟,山东济南于7月下旬成熟,为早熟品种,树势中庸,凤凰51号果粒大,成熟早,品质良好,是优良的早熟鲜食品种。
(七)乍娜欧亚种,1975年由阿尔巴尼亚引入我国。果穗大,平均重360~850g,最大穗可达1100g,圆锥形,常带副穗,中等紧密或桦散。果粒大至极大(23~26×26mm),平均重4.5~10.2g,最大粒重17g,圆形或椭圆形,粉红色,果粉薄;果皮中等厚;肉脆,味淡,稍有清香味,可溶性固形物13%~18%,含酸量0.65%左右,味酸甜,品质中上。每果实有种子1~4粒,以2粒较多,果枝率50%~80%。每果枝平均1.2~18穗大,粒大,外观美丽,成熟早,产量较高,但易裂果,不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时,易落果,果穗松散。越冬性弱。
(八)里扎特欧亚种,别名玫瑰牛奶,1961年最先引入我国,华北、西北有栽培。果穗大至极大,平均重650~1000g,分枝状圆锥形,中等紧密。果粒极大,平均重10.4%~12g,圆柱形,红色,充分成熟时紫红色;果皮极,肉脆厚,含糖量10%14%,含酸量0.6%左右,味甜美。在山东省。在山东省济南市果实于8月初充分成熟,为早熟品种。树势极旺。里扎特穗大粒大,外观美,品质,但树势旺,抗病性差,是适宜我国北部冷凉、干旱地区的最佳鲜食品处之一,宜用大篱架或棚架栽培。
(九)京玉欧亚种,中科院北京植物园育成。果穗大至极大,平均重600g,圆锥形,中等紧密。果粒大,平均重6.5g,椭圆形或长圆形,黄绿色;果皮薄;肉脆,含可溶性固形物14%,含酸量0.53%,味酸甜,品质佳。树势中庸,较丰产。在北京地区果实于8月上旬成熟,为早熟品种。抗病力较强。
(十)玫瑰香欧亚种,原产英国,山东、河北、北京、天津等省(市)栽培较多。果穗中等大或较大,平均重150~350g,圆锥形或分枝形,中等紧密或松散。果粒大,平均重5g左右,紫红色,果粉厚,果皮中等厚;肉多汁中,汁无色,玫瑰香味浓;含可溶性固因形物15%~19%,含量酸0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.5穗左右,果实在山东济南于8月底,在陕西关中于8月20日左右成熟。由萌芽至果实充分成熟需要140~150天,为中晚熟品种,树势中庸。玫瑰香果粒大,品质极优,在良好管理条件下很丰产,因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种。
(十一)龙眼欧亚种,为原产我国的古老品种,山东平度、河北昌黎及张家口地区,山西清徐及陕西榆林等地栽培较多。果穗大,平均重600~800g,最大穗重1500g圆锥或双肩圆锥形,中等紧密。果粒大,平均重5~6g,近圆形或椭圆形,紫红色,果粉厚;果皮中等厚;果肉多汁,汁无色;可溶性固形物15%~20%,含酸量0.6%~1.0%,味酸甜。每果枝平均1.2~1.3穗。在山东、北京果实于9月中、下旬成熟,在山西中部,果实于9月下旬至10月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需150~160天以上,为晚熟鲜食及酿酒品种。树势极强。龙眼果穗、果粒大,耐贮运,鲜食品质中上,棚架整形极丰产,抗寒、抗旱、耐盐碱能力较强,但易感黑痘病。
(十二)牛奶欧亚种,以新疆吐鲁番盆地、南疆和河北宣化栽培较多,甘肃敦煌、河北昌黎、山西清徐也不栽培。果穗大,平均重300~800g,长圆锥形,松散。果粒大,平均重4.5~6.5,最大粒重9g,圆柱形,黄绿至黄白色,果皮薄,肉脆,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.25%~0.3%,味纯甜。每果枝平均1.2~1.4穗,果实于8月中旬(宣化、清徐)或8月下旬(吐鲁番)成熟,需要130~140天,为中熟鲜食品种。树势强。牛奶葡萄果穗、果粒大,产量高,果皮薄,肉脆甜爽口,品质极佳,但抗寒抗病力差,宜干旱少雨,热量充足、土壤轻松的生态条件。
(十四)和田红葡萄欧亚种,原产我国,为新疆和田地区主栽品种。果穗大,平均重680~900g,双歧肩圆锥形,极紧密。果粒大,圆形,重3.7~4g,紫红色,果粉中等;果皮厚,肉软汁;汁黄白色,含可溶性固形物18%~19%,含酸量0.6%左右,味酸甜。在和田地区,果实于9月中旬成熟需要140~150天,为晚熟品种。除鲜食,晒制有核葡萄干外,还用以酿酒。和田红葡萄适应性强,耐瘠薄,耐盐碱,较抗寒,高产稳产。果皮厚,耐贮运。酿制的干白葡萄酒浅黄色的澄清透亮,香气完整,酒体浓厚,回味久长,酒质在新疆葡萄品种中是最好的。
(十五)木纳格欧亚种,起源新疆,和田地区栽培较多,分绿木纳格两个类型。果穗大,平均重540~780g,圆锥形,松散。绿木纳格果粒大,平均重5~7g,含可溶性固形物17%~18%,味酸甜,由萌芽至果实充分成熟需要150天,在鄯善县果实9月7日至10日初成熟品种,为晚熟品种。木纳格为大粒、丰产、耐贮运的晚熟品种,品质中等,已远销印度。但采收过晚易脱粒。
(十六)巨峰欧美杂种,原产日本,1959年引入我国。目前大多数省区都有较大面积栽培。果穗大,平均重300~430g,圆锥形,松散或中等紧密。果粒极大平均重9~12g,椭圆形,紫红色,果粉中等厚;果皮厚;肉软多汁的黄绿色,不肉囊,稍肯美洲种味,皮、种子均易分离;含可溶性固形物14%~16%,含酸量0.6%~0.7%,味甜酸。每果枝平均1.3~1.8穗。副梢结实力强,由萌芽到果实充分成熟约需130~140天,为中熟品种。树势强。巨峰果粒特大,外观美丽,品质中上,丰产,适应性强,甚受栽培者与消费者欢迎,是当前我国栽培地区最广、面积最大的鲜食葡萄品种。如管理不当,落花果严重;结果过多,易使树势早衰,影响以后产量。
(十七)藤稔欧美杂交种,原产日本,1986年引入我国。果穗中等或大,平均重340~600g,圆锥形,中紧或紧密。果粒极大,在渐江省平均重18g,最大粒重32g,近圆形,紫黑色;果皮厚;肉厚,含糖量16%~18%,味甜,有革莓香味。品质中上等。为中早熟品种。该品种果粒最大,裂果轻,抗病力强,有很大发展前景。
(十九)红瑞宝欧美杂种,1982年引入我国,目前不少省区都有少量栽培。果穗中或大,平均重200~500g,分枝或圆锥形,中等紧密。果粒极大,平均重8~10g,椭圆形,浅红色;果皮中厚,肉软多汁;含可溶性固形物15%~21%,含酸量0.5%,味甜,草莓香中等。每果枝平均1.4~1.7穗。为中晚熟品种。树势强。
(二十)龙宝欧美杂交种,原产日本,1982年引入我国。果穗大,平均重470~510g,椭圆形,红钯;果皮中厚;肉软多汁,含可溶性固形物14.7%~16.5%,含酸量0.68%,味甜,草莓香味浓,品质好,果实成熟期均与巨峰相似,为中熟品种。龙宝丰产、稳产、品质好,与其姐妹系品种红瑞宝、红富士比较,抗炭疽病能力强,裂果轻。
(二十一)黑奥林欧美杂种,原产日本,1977年引入我国,各地均有栽培。果穗中等或大,平均重510g,圆锥形,中等紧密,成熟度较一致。果粒极大,平均重9~13g,近圆形或椭圆形,紫黑色,果粉中等厚;果皮厚;果肉较脆,多汁,微具草莓香味,含可溶性固形物13%~16%,含酸量0.5%左右,味甜;每果枝1~2穗,副梢结实力强。中晚熟品种。树势强。黑奥林果粒极大,品质中上。落花落果较少,产量高,抗病力较强。
(二十二)白香蕉欧美杂种,福建、浙江、湖南、四川等省有栽培。果穗中或大,平均重303~560g,圆锥形,中等紧密或紧密。果粒大平均重3.7~6.7g,椭圆形,黄绿色,果粉中等厚;果皮薄;多汁,有肉囊,草莓香味浓,可溶性固形物15%~22%,含酸量0.7%~0.9%,味甜。每果枝平均1.8~2.2穗。由萌芽至果实充分成熟需要135~140天,为中熟品种,树势强。
(二十三)康太欧美杂种,1987年定名。果穗中或大,平均重250~330g,短圆锥形,有副穗,紧密。果粒大,平均重5~8g,近圆形,紫黑色;果皮厚,果粉多;果皮与果肉、果肉与种子不易分离;蛤肉绿色,每果实有种子2~3粒。含可溶性固形物14%~15%。有极强的美洲种味,品氏下。果枝率82%,每果枝平均1.5穗。果实比巨峰早熟半月左右,为早熟品种。树势中庸。
康太抗寒、抗病强,果实成熟早,大粒,但品质低劣,仅在我国东北和南方有栽培。
(二十四)吉香系白香蕉的芽变,属欧美杂交种。枝蔓粗壮。果穗圆锥形,紧密,平均穗重918g,最大1900g。果粒短椭圆或近圆形,平均粒重9.2g最大12.9g。果眼黄绿色,较薄,果粉厚。果肉易与种子分离。每粒果平均有种子1.4粒。果肉汁多,味甜,含糖15%~18%,有香蕉味。品质中上等。抗寒、抗湿力较强,易管理。对霜霉病、炭疽病抗性较强。但易得日灼病,采收无裂果、落粒现象。
(二十五)密计原产日本,属欧美杂交种,1981年引入我国。树势较健旺,枝条精壮,果穗整齐圆柱形,果粒着生紧密,平均穗重300g,最大500g。果粒较大,近圆形,紫红色,平均粒重6.78g,最大8g。果皮厚,果粉多,果皮与果肉易分离。肉质柔软,有肉囊,多汁味甜,含糖17.6%,含酸0.61%。品质中等。哈尔滨地区5月上旬萌芽,6月中旬开花,8月中下旬成熟。从萌芽至成熟约需110天,属于抗寒、早熟、鲜食制汁兼用品种。
(二十六)超康美属欧美杂交种,树势强,嫩枝绿色。果穗圆锥形,果粒着生紧密,平均穗重366.5g,最大重595g。果粒圆形,整齐,平均粒重10.0g,最大13.5g,比大粒康拜尔平均粒重多2.2g。果皮厚,蓝黑色,果粉多。果肉稍硬,多汁味甜。含可溶性固形物14%,含酸0.6%。有浓郁美洲种香味。果实成熟一致,无落粒、裂果现象。品质中等,是制汁鲜食兼用品种之一。
(二十七)国宝属欧美杂交种,由日本引进。果穗大,圆锥形,果粒紫色,椭圆形,着色好,肉质柔软,含糖17%。无裂果和脱粒现象。树势中等健壮,花芽易形成,结果性能良好,落花少,易丰产。抗病性强,其成熟期比巨峰早两周。生长期要加强对黑痘病的防治。
(二十八)紫珍香欧美杂交种。果穗短,圆锥形,中大,平均粒重9g;果皮深紫黑色,果粉多;果肉较软、多汁,具玫瑰香味、品质上等。固形物含量为14%,种子与果肉易分离,无肉囊。外观美丽诱人。树势强,抗病抗寒,适应性强。比巨峰早熟20天左右。
(二十九)红蜜原产日本,1985年引入我国。树势较旺,嫩梢绿色。果穗圆锥形,果粒着生中密,平均穗重500g,最大700g。果粒大,短圆锥形,平均粒重13g,最大粒重17g。果皮鲜明色,中厚,果粉多。果肉黄白色,肉细多汁,稍硬,味稍甜,有浓玫瑰香味。含糠19%~20%。品质上等。在辽宁兴城9月中旬成熟。
(三十)红伊豆和三泽红伊豆
红伊豆欧美杂交种,系红富士芽变,穗平均重650g,大穗800g。果粒椭圆形,粒重平均13g,大粒17g。果皮成紫红色,美观。果实风味佳,高糖度和香味均受到消费者的好评。果肉稍紧,无裂果。树势生长旺盛,抗病性强,容易栽培,结果枝率高,丰产性能良好,但负载量过高时上色受到影响。三泽系红伊豆是红伊豆的变异,果粒椭圆形,重16g左右,果穗重600~800g左右,外形鲜红色,风味浓郁。树势强健,生长旺盛,抗病性强,不落花,容易栽培,丰产稳产。果肉软,须轻产。由于该品种风味浓郁,丰产性好,可在城效区试种。
(三十一)甲斐露和赤岭
甲斐露属欧亚种,树势强,枝条粗,果穗重500~800g,粒重8~12g左右,果实鲜红色,无裂果,果肉稍致密,含糖量高达20%左右。酸少,品质上等,无裂果,无落粒,耐贮耐运,是秋季贮藏极有前景的品种之一。本品种抗黑痘病力较弱。赤岭欧亚种,原产日本,甲斐露的早熟芽变,1985年引入我国。树势强,新梢节间长。果穗中等,平均穗重350g,最大穗重860g,椭圆形。平均粒重7.9g,最大13.5g,椭圆形,紫红色。肉厚而脆,味甜多汁,含糖19%,含酸0.89%,品质上等,在9月下旬成熟。抗寒、抗旱、抗病力中等。适于华北、西北等干旱地区栽培。
(三十二)大宝原产日本,为欧美杂种。果穗平均重538g,圆锥或圆柱形,中紧。果粒平均重8.3g,椭圆形,紫红色,有肉囊,品质较佳。含糖量15%,含酸量0.88%。汁多味甜,具草莓香味。树势强,丰产。抗病性强,不裂果。极晚熟。
(三十三)奥山红宝石1985年引入我国。树势中等,枝梢生长较粗壮。果穗大,多为长圆锥形,果粒着长整齐,紧密度中等,平均穗重600~6300g;果粒为椭圆形或短椭圆形,果粒平均重11~12g;果皮为紫红色,果粉少,外观美丽,果皮薄韧性强;果肉为乳白色,皮与肉不易分离。果制与果肉着牢固,耐拉力强,不易脱粒。果实含种子多为1粒。含糖15~17度,并具不浓郁的玫瑰香味,品质极佳。极耐贮运。
(三十四)楼都蓓蕾1985年引入我国,欧美杂交种,原产日本,树势中强,产量中等,抗病力强。果穗较大,圆锥形,果煜椭圆形,平均重10g,鲜红色,外观极美,肉厚而脆,味甜,有草莓香味,含糖19%左右,品质上等。不裂果,不落耐贮运。本品种中熟,适于华北、西北、东北地区栽培,我国南方亦可试栽。
(三十五)日向巨峰系品种,属欧美杂交种,原产日本,树势强健,丰产,较抗病。果穗圆锥形,果粒比巨峰略小,短圆形,果粒紫黑色,汁多,味甜,稍有狐臭味,含糖通常在16%以上。本品种早熟,熟期比巨峰早10天,适于华北、西北、东北地区栽培,我国南方亦可试栽,
(三十七)晚红欧亚种,1987年从美国引入,是近年来我国北方栽培的特优品种,极有推广价值。果穗大,穗长26cm、宽17cm,重800g,最大可达2500g,长圆锥形。果粒圆形或卵圆形,平均粒重12~14g,最大可达22g,果粒着生松紧适度。果皮中厚,暗紫红色,果肉硬脆,味甜,清香。含糖量17%,品质极佳。果穗不易脱落,果粒着生牢固,特别耐贮藏和运输,在我国东北地区可窖藏至来年4月,为高产做质、耐贮运的晚熟鲜食品种。
(三十八)皇帝本品种引起人们诉是它的晚熟和诱人的外观,以及极耐贮运。大量果实被用于冷藏。
本品种穗大,长圆锥形,紧;果粒整齐粒大,长倒卵形或长椭圆形;果实红色或浅红紫色;果肉硬度适中,香味浓,皮厚;穗梗韧,果实固着非常牢。
果实成熟晚,生长势强,丰产。但本种抗病性和抗寒性不强,适合在干旱、半干旱区及排水良好的半潮湿区发展。
二、酿酒葡萄品种
(一)白诗南欧亚种,白诗南丰产、糖酸含量较高,抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿黄色,澄清透明,具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气,味醇和协调。在陕西、河北、新疆等地是生产干白、甜型和起泡葡萄酒的极佳品种。
(二)雷司令欧亚种,雷司令含糖量高,产量中等,在欧洲葡萄品种中抗寒性较强,但果皮薄,易感病。酿制的白葡萄酒浅黄绿色,澄清发亮,果香浓馥,醇和爽口,回味绵延,是酿制干白葡萄的优良品种。
(三)意斯林欧亚种。最早于1892年西欧引入烟台。山东、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。果穗小或中等大,圆柱形,果粒中等大,为晚熟品种。意斯林适应性强,较抗寒,抗病力中等,产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆黄色,清香爽口,丰满完整,回味绵延,酒质优。又是酿制起泡葡萄酒和白兰地的质原料。
(四)霞多丽欧亚种,原产法国,1951年首次从匈牙利引入我国,河北、北京、山东、陕西等省(市)有栽培。果穗小,果粒中小,为早熟品种。该品种产量中等,在果实成熟过程中糖度增加较快,酸度降低较慢;果实抗黑痘病的白腐病能力中等。在沙城酿制的白葡萄酒黄绿色,澄清透亮,香气完整,味醇和协调,回味幽雅,酒质极佳。长城葡萄公司还用以酿制起泡葡萄酒。
(五)白玉霓欧亚种,原产法国,1957年由保加利亚引入我国,80年代又从德国、法国引入,目前北京、河北、山东、陕西、新疆等省(市)有栽培。白玉霓丰产,抗寒、抗病性较强,除酿造较好的白葡萄酒外,更是加工白兰地的优质原料。
(六)米勒欧亚种,80年代初由德国引入我国。目前河北、北京、天津、陕西等省(市)有栽培。果穗小,圆锥形,果粒小,椭圆形,黄白色;多汁,由萌芽到果实充分成熟需要125~130天,为早熟品种。
米勒抗寒性中等,果实成熟早,但易感染霜霉病和白腐病。所酿的葡萄酒黄色微带绿,澄清发亮,香气完整,味醇和柔细,为优质葡萄酒品种。
(七)赛美蓉欧亚种,原产法国,1980年由德国引入我国。果穗中等大,圆锥形,紧密。果粒大等大,圆形,黄绿色;肉软多汁,由萌芽至果实充分成熟需要130~140天,为中晚熟品种。树势中庸。该品种产量中等或较高,抗病性中等,酿制的葡萄酒黄绿色,澄清透明,果香及酒香深郁,味纯和协调、爽口,是生产干白葡萄酒和甜葡萄酒的优质品种。
01超大粒葡萄——红高峰
红高峰是日本近年最新育成的巨峰群超大粒良种。这个品种的培育成功,轰动了整个世界育种界,被称为世界上最大粒的葡萄,具有里程碑的意义。
我国引入后,经过几年栽培观察,效益极为突出。其中显著特点为:
(1)果粒超大,比乒乓球还大。自然单粒重18~25克,若采用激素处理,单粒可达40克以上。
(2)糖度极高。完全成熟时,含糖量高达20%以上,品质极佳。
(3)硬质耐运。果实硬度远大于巨峰,克服了巨峰葡萄虽然粒大但是柔软,不宜长途运输的缺陷。
该品种成熟期早于巨峰10~15天,外观极其漂亮,深受人们喜爱,是巨峰葡萄的首选换代品种。
02早熟无核葡萄品种:京早晶
京早晶为早熟无核葡萄品种,植株长势强势。4月中旬萌芽,5月下旬开花,7月下旬果实成熟,发根力强,抗病力中等。
京早晶的特点是早熟、无核,肆告属于高档葡萄品种,适合塑料大棚生长。适应性强,既适应寒冷的北方种植,又适应高温高湿的南方生长。
03精品葡萄:美国珍珠无核小红提
这是一个从美国引进的葡萄品种,红提绝凯是非常受人们喜爱的,市场前景非常好。经过在江西省试种,它具有以下特点:
(1)成活率高。该品种根系发达,栽种后与土壤的亲和力强。
(2)成熟早。在其他品种还未成熟时,美国珍珠无核小红提于6月5日后就可以上市了,抢占了市场先机。
(3)品质好。京早晶外观珠圆玉润、晶莹剔透,看上去十分漂亮。口感佳,含糖量高达17.7度。
(4)效益高。盛产期单株产量可达15~20公斤,它的颗粒美观紧凑,平均穗重一斤以上。
(5)耐贮存。美国珍珠无核小红提在不保鲜条件下可以存放10天不变质。
04反季节葡萄——早巨香
早巨香是从早巨艳芽变中选育出来的,它果穗圆锥形,穗形整齐,平均穗重600克,大穗重1500克,果皮厚,耐贮存。
适应性强,在南方多雨气候条件下无裂果现象,着色迅速。抗性强,极抗黑痘病、霜霉病和白腐病。
05更新裂宏明换代葡萄品种——巨玫瑰
巨玫瑰葡萄是以沈阳大粒玫瑰香做母本、巨峰做父本,杂交育成的葡萄新品种。
巨玫瑰从萌芽至果实成熟约140天,品质上佳,抗病性强,结果早,丰产稳产,发展前景广阔。
巨玫瑰葡萄是优质大粒高档鲜食葡萄品种,肯定是今后重点发展的对象。巨玫瑰葡萄是巨峰葡萄理想的更新换代品种。
种植葡萄的朋友,要根据自己的情况选择葡萄品种,那么,上面这5种葡萄,你会选择哪一种呢。
说起葡萄葡萄酒,自然离不开产地和葡萄品种,但能用来酿造葡萄葡萄酒的葡萄品种数量庞大,我们并没有完全掌握,其复杂程度超乎我们的想象。今天我们来看看世界十大葡萄品种,看看它们给葡萄葡萄酒界带来了什么魅力。
01赤霞珠赤霞珠
赤霞珠可能被认为是葡萄。由于适应性强,在各大葡萄葡萄酒产区都能见到。赤霞珠的魅力来源于时间的培育。来自好产区和年份的赤霞珠葡萄葡萄酒,有十到二十年的好喝期,所以要趁年轻(价格便宜)购买,精心储存,等待合适的时机享用。
合理的生长条件:葡萄在温和炎热的产区、排水良好的土壤、适中的温度、凉爽的夜晚、充足的日照,都能生长均匀、充分成熟。香气表现:气候温和,以黑色水果和草本植物的香气为主;在炎热的气候下,除了黑色的水果味外,还表现出草药味和黑橄榄味。独特之处:单宁强劲,口感饱满。经典产区:法国波尔多,多用于勾兑,即与其他品种混合,尤其是美乐、美国加州纳帕谷、澳大利亚南部部分产区、阿根廷门多萨。
02美乐美乐
梅鹿辄之所以声名鹊起,是因为酒庄Petrus(梅鹿辄95~98%的品种是主要品种)在葡萄酒行业获得了更多的关注。在此之前,梅洛就像是赤霞珠的跟班,作为酿造赤霞珠红酒的勾兑品种而存在,只是为了增强赤霞珠的平衡感和结构美。梅洛葡萄葡萄酒通常最好在三到十年内饮用。合理的生长条件:喜欢温和的气候和炎热的气候。香气表现:气候温和,以红色水果为主香,单宁含量中等甚至偏低;但在炎热的气候下,会有黑色的水果香气,单宁会更柔和,含量更高。独特点:单宁含量不高,但酒精含量丰富,果实特别浓郁香甜,酒成熟快。
经典产区:法国波尔多产量最大的:葡萄品种,占黑葡萄总产量的一半,在法国总产量第三的品种波梅罗和圣爱美浓更塌橡是高达三分之二。美乐家种植在意大利20个主产区中的14个,尤其是意大利东北部,也是罗马尼亚产量最高的葡萄品种。阿根廷也是保加利亚和拉丁美洲最重要的品种之一,总产量排名第二。在匈牙利,梅洛被称为梅多克梅多克。
03据亚伦(艾伦)说
艾伦白是一种古老的白葡萄品种,起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查的昆卡,在西班牙也被称为“曼契加”。在西班牙,Ariel葡萄葡萄酒在白兰地酿造中起着重要的作用,常被用作白兰地的基酒。这种葡萄品种还将与颜色较深的Tempranillo混合,产生较浅的红色葡萄葡萄酒。合理的生长条件:能在炎热、干燥、土壤贫瘠的环境中生长。香气表现:葡萄该品种酿造的葡萄酒口感酥脆,适合年轻人饮用。独特之处:抗旱性显著,抗病虫害能力也极强,不经过精心管理就能生产出优质葡萄产品。经典产区:西班牙中部,是西班牙种植最广的葡萄品种。
04蒂姆·普拉尼洛(坦普拉尼洛)
酿造的葡萄葡萄酒原产于西班牙的里奥哈,是一种红色葡萄葡萄酒,颜色丰富,常与火坑搭配。与RiojaBaja和纳瓦拉的Grignash有非常好的融合效果。判衫伍同时也是里贝拉尔迪埃罗的主要品种,在卡斯蒂利亚越来越受欢迎。香气:树莓、蓝莓、桑椹、樱桃等。还有松树、甘草、肉桂等植物,带有烟熏味。独特点:酿造的红酒色泽深,成分好,酒精度低。经典产区:西班牙,葡萄牙买加,阿根廷
05霞多丽
霞多丽在全球葡萄葡萄酒产区享有盛誉,因为它易于种植,适应性强,易于酿造。它和赤霞珠在葡萄的边界处就像黑白的恶灵,分别被称为红葡萄和白葡萄中的王者。单独酿制的霞多丽,在搭配其他葡萄品种时,不仅能带来不同的口感享受,还能带来不同的韵味。合理的生长条件:可在各种气候条件下种植。香气表现:反映寒冷气候下绿色、柠檬类水果的味道,温和气候下核果、甜瓜的味道,炎热气候下热带水果的味道。独特点:几个品种的白葡萄可以储存,酒力很强。当酒龄为淡黄色和绿色时,果味浓郁清爽。随着酒龄的增加,颜色变黄或金黄色,鲜果味逐渐消失,慢慢转变为色彩丰富复杂的风味,余味明显增强。经典产区:西澳、法国布根代。霞多丽是布根地区唯一种植的白色葡萄品种。
06SilaSyrah
合理生长条件:偏爱温和气候,但偏爱炎热气候。香气表现:胡椒和黑色水果在温和的气候下具有特色,而黑色水果在炎热的气候下具有辛辣的特点。当你在成熟期饮用时,你可以感受到西拉散发的花香,巧克力的甜味,以及浓郁的口感。独特点:色泽深红、深且深不见底,单宁含量、酸度、酒感均为“三高”。经典产区:澳大利亚和美国的部分产区,以及法国的长河。Sila是法国罗纳北部唯一的红色葡萄品种。
07火坑Grenache
合理生长条掘或件:气候炎热。香气:典型的红色水果(草莓、覆盆子)带有辛辣的味道。陈酿后的辣味包括太妃糖味和皮革味。独特点:因为火坑皮薄,很容易酿出桃子葡萄酒,清淡,果香浓郁。经典产区:法国罗纳河以南、法国南部、西班牙。
08长相思
长相思,又名熏白,原产于法国卢瓦尔河。它是桑切斯和溥仪烟中唯一合法的白色葡萄品种,也是波尔多不加糖酒中使用的葡萄品种。its葡萄葡萄酒的最适饮用期为淡酒龄(2-3年内)。合理的生长条件:喜欢寒冷的气候和温和的气候。香气表现:气候寒冷,口感辛辣,体现了番石榴的特色;气候温和,有核果的香气独特点:一瓶优秀的长相思白葡萄葡萄酒会有烟熏酒的香气,酸度更高,果香更突出。经典产区:新西兰、波尔多、法国和美国部分产区。
09BaiyuniTrebbiano
白玉霓,又名白玉霓。欧亚物种。原产法国,是法国三大著名白兰地品种之一,以干邑闻名。合理的生长条件:是一个发芽晚的品种,枝叶繁茂,产量高,适应性强,不用担心春霜,成熟相对较晚,但往往在完全成熟前采摘,以保持果实的高酸度。白玉霓对白粉病和灰霉病的抗性较强,但易受霜霉病影响,种植时要防止大风天气。香气:植物、肉桂、丁香。独特点:酸度低,酒精度低,通常用来酿造顶级白兰地。经典产地:法国、意大利、美国
10黑皮诺黑皮诺
黑皮诺成名比较早,从中世纪开始就闻名于世,但是极其精致。不规则的果实生长在生长过程中容易被压碎和破坏,果皮较薄,容易受到天气等外界因素的影响。酿造过程中也要非常小心。温度稍高,酒就会闷焦,温度太保守,不够,香气平庸,缺乏韵味。合理的生长条件:如寒冷的气候和温和的气候香气表现:寒冷气候下单宁含量低的红色水果香气;气候温和的情况下,仍有红色水果味,但单宁含量略高。独特之处:酸度高,色泽浅,适合在寒冷地区酿造香槟,而产自法国勃艮第以外的黑色皮诺葡萄则多用于酿造起泡酒。
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