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黑腿鸡又叫黑脚土鸡也叫青脚土鸡,是湖南、湖北土鸡系列的一种。
整鸡呈元宝型,公鸡羽毛鲜红,单大直冠,尾羽黑色泛绿光。其主要特性为:青脚细腿,苗雏微带麻点,呈黄色,生长周期为120天。该鸡种耐粗粮,活泼好动,适合散养,南北方均适合养殖,对气候温差反映较小。
我国的土鸡类型总体可分为两大类,一类是黑脚的(也称为青脚),另一类是黄脚的。一般而言,黑脚土鸡的肉和皮是白色的,黄脚土鸡的肉和皮为黄色的。其中,黑脚土鸡是国内地区优质的“蛋肉兼用”地方品种鸡,由于放养状态下运动量非常大,因此肉质紧实鲜美。
常见黑脚鸡:
市场上常见的脚部为黑色的鸡一般有乌鸡、五哪枝漏黑鸡、青脚土鸡、清远黑脚鸡、福鼎黑脚麻鸡等品种。
乌鸡(乌骨鸡):冠状似草莓型,冠李烂齿丛生,鸡冠的颜色在性成熟前呈暗紫色,性成熟后略带红色;下颌处生有较为细长的丝毛,而且雌鸡一般会比雄鸡长得更搭兆多;胫部和第4趾上长有白色的羽毛,且外侧比较明显;全身的肌肉以及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色。
五黑鸡:该品种的羽毛、外皮、肌肉、骨头、内脏均为黑色,但产下的鸡蛋的外壳为绿色,也被称为“五黑一绿鸡”。
珍珠鸡,又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。鸡形目、珠鸡科,珍珠鸡头很小,面部淡青紫色,喙强而尖,喙尖端淡黄色,后部红色,在喙的后下方左右各有一谈汪个心状肉垂;眼部四周无毛,有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长,披一圈紫蓝色针状则宴羽毛;脚短,小时脚红色,成年后呈灰黑色,行走迅速;珍珠鸡全身羽毛灰色,并有规则的圆形白点,形如珍珠,故有"珍珠鸡"之美称。原为野生禽类,经驯化饲养,逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种。
成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强;仍保留野生鸟孙侍银的特性,喜登高栖息,晚上亦能看到它的活动;一般谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来配合食用。另外特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物。珍珠鸡作为一种肉用特禽,具有较高的经济价值。
黑毛鸡通常是指,它是我国独有的鸡种,原产于武山,其羽毛、皮肤、肌肉、骨头、内脏都是黑色,但生下来的蛋却为绿色。五黑鸡的肉质较优良,产蛋量较高,抗病能力较强,全国各地均可养殖,公鸡成年后体重一般为1.5-1.8公斤左右,母鸡成年后体重一般为1.1-1.4公斤左右。
一、黑毛鸡是什么品种
1、黑毛鸡一般是指五黑鸡(别称五黑一绿鸡),其毛色、皮肤、肌肉、骨头、内脏均为黑色,但产下来的蛋却是绿色。五黑鸡的肉质较细嫩,味道较鲜美,具有一定的食用和药用价值。
2、五黑鸡是我国独有的鸡种,其特点为生命力较旺盛,喜欢群桐尘居,具有较强的抗病能力,可在全国各地饲养。
3、五黑鸡的肉质较优良,而且节粮,产蛋量高,其蛋内含有的硒、锌、碘等元素均比普通鸡蛋高,但含有的却比普通鸡蛋低。
4、五黑鸡成年后,公鸡的体重一般为1.5-1.8公斤左右,母鸡的体重一般为1.1-1.4公斤左右,年产蛋量为160-180枚左右。
二、黑毛鸡和乌鸡有什么区别
1、黑毛鸡(五黑鸡)
(1)该品种为世界罕见的珍禽极品,具有“五黑”特征,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,但鸡蛋的颜色为绿色。
(2)该品种起源于明朝(今湖北辖区),其身形相对较高,在我国南北方均可养殖。
2、乌鸡
(1)该品种又态轮手叫、武山鸡,其肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等部位大多为黑色。
(2)该品种有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分,特点为体型轻巧、成熟较早、富含营养等。
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