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这个是花鳅。花鳅是一种小型的底层鱼类，一般生活在水质较肥的江边或湖岸的浅水处。以藻类和高等植物的碎屑为食。分布于欧谨配亚大陆（青藏高原中心除外）、大巽他群岛、非洲的摩洛哥和埃吵局塞俄比亚。中国有6属12种。花鳅属是本亚科中最繁盛的1属，祥碰指广泛分布于中国云南元江以北各水系，远至日本、朝鲜、欧洲和北非。中国常见种类有中华花鳅和泥鳅。
黄泥鳅与普通泥鳅的区别：
1、颜色不同。
黄板鳅一般体色知发黄，有斑点。青鳅是黑青色耐颂兆的。
2、形状不同。
黄泥鳅是圆的，黄泥鳅口2对，上颌1对，颌1对，尾鳍是椭圆形的，鳞片很大。
普通泥鳅（真泥鳅）体为长圆柱形，尾部侧扁樱坦，口下位，呈马蹄形，口须5对，上颌3对，较大，下颌2对一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，理于皮下。
3、品种不同。
泥鳅属于鳅科，昌租该科分布在南部，在北部并不常见。垂直和大部分夏季均可收获。捕获泥浆后，可以将其新鲜或干燥使用。食用，用作药物。泥鳅被称为“水中的人参”。
扩展资料：
泥鳅食用及营养：泥鳅肉质细韧，营养价值高。泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素。
泥鳅肉中含蛋白质18．4－20．7％，脂肪2．7－2．8％，灰分1．6－2．2％，每100克肉中含维生素A70IU，维生素B130微克，维生素B2440微克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品。
而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高，如维生素A、C及B族维生素，经常食用能提高身体免疫力。
参考资料来源：
刺鳅科Mastacembelidae鱼类
俗名锯齿泥鳅、带刀鱼、猪妈锯、刀鳅、纳锥，石锥，粗麻割，辣椒辩历鱼，刀枪鱼
鱼体修长，上部分为金黄色，下半部为深褐色，腹面有两排椭圆形斑块。臀鳍、背鳍及尾鳍，在鱼体配灶搭后部连接成一片。
多生活于有石块的江河底层、或岸边有水草处以及在乱石缝隙中。属肉食性，通常于夜间活动，具侵略性，以底栖昆虫、蠕虫等为食。分布于长江以南的各水系，及海南岛培拿和台湾省在南方分布很广。肉质细嫩，味佳。
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