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杜洛克、是美国比较优良的公猪品种,由于四肢很壮品质好是目前市面上流行的公猪,纯种的杜洛克种公猪价格很昂贵,因此目前中国市场大部分都会采用台湾培育的杜洛克种猪繁殖。汉普夏猪。汉普夏猪开始是英国的原产猪种,也是属于黑猪品种,并且出的瘦肉品质都很高,汉普夏猪种猪配出来的猪仔一般不是很多,但其品质因为也是比较受欢迎的品种。
特种野猪,特种野猪长得和野猪十分相似,因此常常被人误认为是野猪,其实它确实是含有一半的野猪血统,因此极其野性。如果想配出具有野猪特质的品种就可以选择特种野猪。皮特兰猪,皮特兰猪也是体格十分健壮的种公猪,尤其是它的后腿相当发达。而且其繁殖能力很埋春销强森陆,是目前公猪种类中**昂贵的种类之一。长白猪,长白猪在我国很常见,因此价格没弯游那么高,由于它配出来的猪仔数量多,成本不高还可以带给农户不错的经济效益很受市场青睐。
(1)河套大耳猪①纯种野猪公猪×河套大耳猪母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血派虚统37.5%的河套大耳猪母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野河(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
河套大耳猪和野猪培育的特种野猪肉质细腻,品质好,适合生产高档野猪肉。缺点是生长速度慢,杂交时野猪血统不要高于62.5%,否则会影响猪肉品质。(2)乌兰哈达猪①野杜(F2)公猪×野乌(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野乌(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
乌兰哈达和野猪培育的特种野猪抗旱和抗热能力强,生长速度较快,但肉质较差。生产的猪肉迎合大众市场消费,适宜专业户规模生产。(3)北京黑猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野北母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野北(F1)母猪消羡前杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
③野杜(F3)公猪×野北(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
北京黑猪和野猪培育的特种野猪兼顾了猪肉品质和生长速度的双重优点,适宜规模养殖,但猪肉品质不及地方品种猪和野猪培育的特种野猪。育肥猪野猪血统控制在62.5%~68.75%肉质较好。(4)汉沽黑猪①野杜(F2)公猪×野汉(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野汉(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
汉沽黑猪和野猪培育的特种野猪生长速度较快,饲料转换率也比地方品种猪和野猪培育的特种野猪高。育肥猪野猪血统含量不应低于62.5%,否则会影响猪肉品质。(5)马身猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统25%的野马母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统50%的马身猪母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
马身猪是一个古老的品种,马身猪和野猪培育的特种野猪生产速度慢,料肉比较低。但猪肉品质好,香味浓郁,适于生产高档野猪肉。育肥猪野猪血统保持在56%~62.5%肉质最好,高于62.5%猪肉品质开始下降。
马身猪抗粗饲能力强,在较低能量水平和蛋白质的情况下有较好的生长性状。和野猪杂交后其抗粗饲能力有所加强,只是生长速度较慢,10月龄生长育肥猪体重仅有55千克。(6)山西黑猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野山母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野山(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
③野杜(F3)公猪×野山(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
山西黑猪由于导入了巴克夏等外种猪的血统,所培育的特种野猪猪肉品质不如马身猪和野猪培育的特种野猪,但生长速度较快,适宜专业户规模化生产。山西黑猪和野猪拿清杂交培育的特种野猪产仔率较高,含野猪血统56%的经产母猪平均产仔12.8头,明显高于山西黑猪的产仔性能,这说明山西黑猪和野猪杂交后,在繁殖性能上有所提高。
野猪养殖作为一种无污染、无激素的绿色保健食品。其发展前景无限。利用野猪与家猪杂交。甩纯种野猪作父本。用杜洛克、长白猪作母本而杂交产生的特种野猪,具有基因稳定,生长发育快的特点,在市场上呈现出极好的发展势头。据测定,野猪肉质鲜嫩,营养丰富。瘦肉率高,其胴体瘦肉率比家猪高出6%-8%.肌肉稿森中亚油酸含量比家猪高出1.5~2倍,亚油酸目前被认为是对人体重要的一种脂肪酸,野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合脂肪酸。并含有l7种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪风味腊肉畅销海内外市场。
野猪经驯化后,保持了原有外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性,因而倍受人们青睐。野猪食量小,价值高,总体效益是养殖肥猪的8倍。随着人民生活水平提高,保健型肉类食品必将受到越来越多的人欢迎。
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