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3,夏洛莱牛,该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年活重,公牛平均为1100—1200千克,母牛700—800千克。
4,肉牛一直供不应求,全球看,世界发达地区牛肉占肉类比例兄燃为一半以上,而中国仅占10%左右.牛肉人均占有量,世界在50公斤以上,世界人均10公斤,而中国却不足5公斤,特别是南方一些地区不足2公斤。中国已进入,牛肉是小康指标的组成部分,人们越加注重善食质量和结构的改善,对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增。牛肉营养丰富,低脂肪,其营养价值高于贺亮猪肉及其它肉类产品,而被注重营养保健的现代家庭生活禅尘宽所重视,其肉质鲜美细嫩而不肥腻,易消化。牛皮是制革工业的主要原料,随着人们生活水平的不断提高,牛肉的开发利用被普遍受到重视,食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大,市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。所以养肉牛是一个利国利民又利己的好产业!
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