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特性：甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。大的有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃--32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好。
品种：按植物学分类方法，把甜瓜分为8个变种：网纹甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜var.cantalupensis）、冬甜瓜（var.inodorus）、观赏甜瓜（看瓜）（var.dudain）、柠檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8个变种。按生态学特性，中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种。
甜瓜（Cucumismelo）又名香瓜。葫芦科，甜瓜属。一年生蔓性植物。果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。
特性：甜瓜根系发达，主根深达1米以上，侧根分布直径2米--3米，但根的再生力弱，不宜移植。茎圆形，有棱，被短刺毛，分枝性强。单叶互生，叶片近圆形或肾形，被毛。花腋生，单性或两性，虫媒花。果实有圆球、椭圆球、纺锤、长筒等形状，成熟的果皮有白、绿、黄、褐色或附有各色条纹和斑点。果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟。果肉有白、桔红、绿黄等色，具香气。种子披针形或扁圆形，大小各异。大的码耐卖有网纹甜瓜千粒重达25克左右，小的有芝麻酥各粒重仅14克左右。甜瓜种在16℃--18℃时开始发芽，30℃时发芽最快，生长适宜温度为25℃--32℃，在40℃时同化作用仍炙良了。甜瓜要求低的空气湿迟逗度。甜瓜中网纹甜瓜不耐湿润，普通甜瓜次之，越瓜、菜瓜较耐湿。甜瓜要求日照良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而品质好。
品种：按植物学分类方法，把甜瓜分为8个变种：网纹甜瓜（var.reticulatus）、硬皮甜瓜var.cantalupensis）、冬甜瓜（var.inodorus）、观赏甜瓜（看瓜）（var.dudain）、柠檬瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8个变种。按生态学特性，中国通常又把甜瓜分为厚皮甜瓜与蒲皮甜瓜两种。
外出用膳，饭后奉送生果盘，组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜，有时则为皱皮瓜。但经常有朋友亩消说，怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒，故不敢多吃。现时，我们吃到的新强哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜，在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。
不过，各种甜瓜的寒凉程度各有差别。哈密瓜和皱皮瓜比较没那么寒，但寒咳人士(咙痒痰稀)一样不宜。不过，由于它们能清肺热，因此热咳的人(喉痛声沙、痰黄)最宜食用，可收止咳、宣肺气之效。
【疗效】
甜瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种子均可供药用，可参阅中医药相关资料。全草解毒消肿，治痔疮肿毒、痔漏管瘤、脏毒滞热。
果肉味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。
茎治鼻中息肉，齆鼻。
叶治头癣，生发。
花治心痛咳逆，外用治疗毒疮。
皮治热病，烦渴，牙痛。
蒂（果柄）治食物中毒、食积不化，痰盛湿阻、急、慢性肝炎、肝硬化。
种子散结消瘀、清肺化瘀、润肠、排脓。治腹内结聚、肠痈、咳嗽痰沫、大便不畅。
甜瓜蒂著录於《神农本草经》为上品之药，另从湖南马王堆西汉古墓女尸解剖内发现有甜瓜子，由此得知我国栽培甜瓜食用、药用甚古，应有二千年以上历史了。
据近代研究发现甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用，因能刺激胃黏膜引起呕吐，适量内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，故无虚脱及中毒等害处。中医原为催吐药，能催吐胸膈痰症、宿食停聚和食物致毒食物。
我国生药学家叶橘泉著《食物中药与便方》记载：可治黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。用甜瓜蒂烘干或焙乾，研细末，取0.1公克，分六份，先用两份，从两鼻深深吸入，约四十分钟后，清洁鼻腔后再吸两份，再隔四十分钟再吸两份，分三次将○．一公克药量吸完。每隔七日后用同法再做一次，吸完○．四克为一疗程。普通一般性肝炎，两个疗程便见效果，肝硬化则约三～五个疗程。
吸药后常使鼻腔流出大量黄水，吸药时患者头须向前倾，让黄水顺利流出，切勿吞咽，以免引起腹泻。有时出现头痛、畏寒发热等类似感冒症状，肝脾疼痛加剧，不过大多一天左右症状可自然消失。据临床实验报告效果良好。
如用治慢性肥厚性鼻炎可用瓜蒂末，吹喷鼻中患处，一日二～三次。
【宜忌】
甜瓜一年四季都可以吃得到，是广受人们喜爱的瓜果，但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。
《弥真人食忌》云：多食发黄疸，动冷疾令人虚羸多忘，解药力，或反胃。脚气人食之，患永不除也。
《食疗本草》云：多食令人阴下湿痒，生疮，动宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虚弱，脚手无力。
《台草衍义》云：多食未有不下痢者，为其消惯阳气故也。
《本草纲目》云：瓜性最寒曝而食之尤冷。
《稽圣赋》云：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之异也。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。
正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。
《食疗本草》云：甜瓜食多腹胀，可食盐花，成水消之。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为瓜蒂有毒，误食引起中毒，严重者死亡。如服瓜蒂过量，10—30分钟即感不适、恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻、血压下降、紫绀、心音减弱、心率快，严重者昏迷、抽搐、最后因循环衰竭、呼吸麻痹而死亡
1、看外表：通常外表看起来光滑、颜色翠绿的香瓜是比较新鲜的，相反有伤疤、发黄的则是不太新鲜的。2、用手摸：最好选择摸起明亮来有弹力的香瓜，因为一般摸起来比较硬的是还没有成熟的瓜。3、闻味道：一般成熟的香瓜带有香甜的气味，味道也会比较好，但未成熟的则没有香甜的味道。
一闭型、香瓜的基本介绍
1、香瓜是葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，含有丰富的蛋白质、脂肪、苹果酸、维生素、碳水化合物和矿物质等，是非常适合食用的水果。
2、香瓜植物的起源地是非洲埃塞俄比亚高原及其邻近地区，但我国种植甜瓜的历史也很长，早在2000多年前秦汉就出现了。
3、香瓜的品种很多，如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等，果实形状、色泽、大小和味道也因品种而异。
二、如何挑选香瓜
1、看外表：需要选择外观光滑、颜色翠绿的香瓜。这是新鲜的甜瓜，有伤疤、变黄的香瓜是不太新鲜的，味道也不够好。
2、用手摸：摸起来有点弹力，比较沉的是成熟的香瓜，非常硬的是生香瓜。
3、闻轿槐猜味道：成熟的香瓜有香甜的气味，未成熟的则没有。
三、香瓜中的营养成分
香瓜中含有大量碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，可以为人体补充必要的营养。
1、伊丽莎白瓜
这种甜瓜，是日本研发的，引进后广泛种植。它的果皮是均匀的金黄色的，有些，果形是椭圆形的，比较圆润，没有纹路、果蒂附近有轻微皱褶。口味香甜，果肉雪白，是常见商品瓜。含有多种人体能够利用的营养元素，维生素、微量元素，果糖。
2、哈密瓜
做为甜瓜的一个独特品种，哈密瓜可以说是一个大品种，有各种小品种，也有不同成熟期的品种。主要栽植在新疆地区，是珍贵的水果。主要种植种有纳西甘、黄旦子，主要特点是汁多脆爽、甜味香浓，存放后变软变甜。
3、羊角蜜
长相独特，长成长条形，上端小，往下逐渐变大。像羊角状，所以得名，主要是松脆、清甜的口感，果皮是花绿色、果肉是碧绿色。优正脊薯点是果实比较大，植株生长旺盛。生长稳定，含糖量很高，受人喜欢。但是果实容易炸裂，由于太脆。
4、西州蜜
外形跟哈密瓜相似，但是哈密瓜是黄瓜属甜瓜。主要特征是网纹颜色不一，有些分散，不连接。果皮颜色白绿色，或者有些淡黄色。肉质细腻、甜举者而多汁。有入药作用，甜度高，营养好。
5、香瓜
果实的形状多样，常见的一般是近圆形，果形小，果实绿色或是白色，果蒂处稍小，下端有些扁，有凹凸状。栽培历史有几千年，分布范围很广。野运有厚皮和薄皮两大类。
6、白兰瓜
是原产美国的甜瓜，一般又叫兰州蜜瓜，果实比较重。是厚皮的，口感是汁多细嫩。果皮是白色，果肉也是白色或绿色。被比做蜂蜜的口感。主要种植在温带、亚热带地区。是富含膳食纤维的水果。
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