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牛是反刍动物，并亏罩隐不适合饲喂精饲料，秸秆、野草等才是牛的主食，如果违背了这个进食形式，牛不但不能进行正常的反刍，时间长了反而还会死去。如果想有经济收入可以大规模的养牛。在农村大规模养牛也是不错的选择。农民种的农作物可以给牛当作食物，牛排泄的粪便还可以给庄稼当做有机肥。
养牛春夏秋这三季季是吃青草，忒别是夏季，田间地头青草到处是，只愁闷散你背不动。冬季，也就是现在，大家都知道十月开始就下霜了，青草都枯萎了，但是玉米收完就把玉米杆收拢在一起，如养的牛多的我们南方这边冬天也储备点干草，红薯藤，花生藤，苷蔗叶，玉米杆这类的农作物嗮干放好，白天放出去给它吃外面的草，晚上回来再补点储存的干农作物它吃。北方是自己种的牧草，。
现在不管是放养还是种草养牛，到了冬天都没有新鲜的草料可以喂牛的。可能有人会说既然没有草料了，不妨喂精销厅饲料，这些饲料都是可以直接买回来的还能够提供大量的营养。把青草、玉米秸秆等作物铡短，密封放置制成青贮饲料，这些饲料成本比较低。但是在饲喂时要检查饲料发霉情况，将没有变质的粗饲料和精饲料混合到一起饲喂，增强适口性。
现在农民种地已经基本上都实现机械化了，农民养牛已经不是为了耕种，并不像以前的铁犁牛耕。加上牛的养殖周期比较长，只有大规模的养殖才能体现出经济效益最好是用铡草机铡短一点，然后洒上饲料（玉米糁、夫子）等。牛非常爱吃，而且这也是冬天牛最容易吃胖的时候。、是秋天以后地理的庄稼都收割完了、牛就开始下山、冬天就是吃地理剩下的玉米秸秆、有条件的可以提前存点、现在都是机器收割所以草很少。
稻草是的主要粗饲料来源，其营养价值低于故意秸、谷草等。稻草含粗蛋白3-5%、粗脂肪1%左右，灰分含量较高，但钙、磷所占比例较小。磷含量在0.02-0.16%，低于反刍家畜生长和繁殖的需要。稻草对牛的消化率为50%左右，消化能为8.3千焦/千克。
稻草是冬季喂牛的好饲料。但如果饲料喂方法唤槐不当，则会造成牛体瘦弱甚至死亡。科学地利用稻草喂牛，必须把握好以下四点：
一、选用优质稻草
稻草的各种营养物多含在叶里，其次是叶柄、茎。所以，喂牛要尽量选用带叶较多、黄绿色、质地柔软的稻草。稻草种不可含泥沙、塑料、羽毛、金属等异物，严禁使用被农药污染及霉烂的稻草，以免引起牛中毒。
二、不要单一喂稻草
稻草营养含量不高，即使让牛达到最大采食量，也不能完全满足其营养需要。因此，应喂一定量的青料或补喂一些含蛋白较多的精料。豆科喂草含钙多，可弥补稻草含钙的不足。精料应以豆饼、玉米、高粱等为主，不要过多喂糠麸，尤其是小麦麸含磷偏多，长期饲喂容易破坏机体钙磷的平衡，造成骨质脱钙变软，严重时可引起瘫痪。
三、饲喂方法合理
稻草喂牛应注意定时定量、少喂勤添、合理拌草和供给充足的饮水等。少喂勤添即把一顿草分作几次喂，每次在牛快池完时再添加新草，直到吃饱为止。在补饲精料时，应将精料与切短的稻草拌和。为此给牛喂饲草料后，一定让牛饮足清洁而温暖斗键的水，水温15-25℃为宜。
四、合理加工处理
稻草营养价值低、适口性差，牛不爱吃。但是通过加工处理，可改变稻草原来的体积和理化特性，便于牛采食，增加其适口性和营养，使牛生长快，提高养殖效益。
1、铡短处理
将稻草铡成3-4厘米长的小段，这样不仅有利于和精饲料混合，且有利于牛咀嚼，减少咀嚼时消耗的能量，增加与消化酶的接触，提高消化率。
2、碱酸联合处理
将铡短的稻草放入木桶或水泥池内，加1.5-2%的氢氧化钠溶液浸透后取出，放入窖内压实，过12-24小时后取出，仍放入木桶或水泥池内，用3%的盐酸浸透，随后将溶液排出，即可喂牛和销友。经过这样的处理加工，稻草消化率可提高20-30%，利用率可提高60%以上。
3、氨化处理
稻草经氨化处理后，粗纤维消化率可提高6.4-11%，蛋白质消化率可提高10.6-12.2%，有机物质消化率可提高4.7-8%，同时还可补充蛋白质不足，营养价值达到或接近青干草水平。制作方法：把铡短的稻草放入干燥的窖内压实，每100公斤稻草加12升25%的氨水或6.5升的尿素水溶液，填满后封严。5-7天后打开、通风，等氨味消失后即可喂牛。
4、加酶发酵
在铡短的稻草中加纤维素酶制剂发酵，可使蛋白质提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草质地变得柔软。稻草经过这样处理加工后，牛采食量提高，能减少胃肠病的发生，同时又能促进增膘复壮。
5、氢氧化钠与石灰联合处理
铡短的稻草用喷雾器喷洒1.6%的氢氧化钠和1.5-2%的石灰混合液，然后压实。再依次铺稻草，并喷洒混合液。堆放1周后喂牛，粗纤维消化率可提高30%。
6、石灰处理铡
短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食盐1-1.5公斤，加水200-500升搅拌均匀，浸泡2-3小时后捞出，放在地面压实，2-3小时后即可喂牛。或者把铡短的稻草放在1-2%的生石灰水中浸泡12小时以上，捞出即可喂牛。
（1）抓好秋膘 进入秋季气候变温和，逐渐凉爽，牧草开始结籽，茎叶仍很茂盛，营养丰富。因此，应抓住时机，延长放牧时间，使牛吃饱吃好，量足，促其增膘复壮，为安全越冬打下基础。
（2）备足草料 草料是役牛越冬的基础，饲草贮存的数量应以能接上来年的青草和麦糠为准。每头成年牛贮备饲草量的标准，可按黄牛1500～1750千克，水牛2250～2500千克计算。贮备的冬草，以麦秸或稻草为主，其他农副产品如豆荚、甘薯蔓、花生秧等也尽量晒干贮备。此外，每年夏季还可以大量晒制干草和调制青贮饲料，力争做到多样化，适口性强，增进食欲，增加营乎闭养，以防降膘。
（3）适当补料 冬季仅喂饲草，特别是生长期以饲喂干草为主的饲草（如稻草），营养含量较低，尤其是蛋白质和维生素的含量更低，不能满足牛的营养要求。因此，在冬季，除了喂足饲草外，有必要喂一些青料或补喂一些含蛋白质较多的饲料。若青料不足，蛋白质饲料也缺，则可喂适量的尿素。因为牛能借助瘤骨微生物，将尿素氮转变成为细菌蛋白质而供牛利用，以满足牛对蛋白质的需要。
（4）注意防寒保温 入冬前后应检查牛舍是否须维修，修缮牛舍应合岁坦裂乎空气流通、干燥、保温的要求，墙壁缝隙与北窗要堵塞好，门上挂草帘，保证不透风，无贼风或穿堂风，垫草要经常更换，使耕牛御寒，减少体温散失，防止疾病发生。
（5）搞好棚舍及牛体卫生 牛在休息时要卧下，为保持牛体健康，棚舍要求清洁，宽敞卫生，通风而干燥，做到勤起粪、勤垫土、勤换草。为防止牛舍潮湿，最好能训练牛定时在牛舍外排粪尿的习惯。冬季晴日，应牵牛外出晒太阳，信弯结合进行牛体刷拭，既保持牛体清洁，又能促进血液循环，增进牛体健康。
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