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辣椒在冬季大棚中可在10月10～15日时播种，首先需要疏松一下土壤，还要用泥炭土、蛭石、草木灰混合做育苗基质，每次播种时可用湿布包裹种子，然后将种子播种到配制的基质里，等待幼苗到10cm左右时，移栽到疏松的田园土中即可。
辣椒在冬季大棚中种植时，并不能盲目的给其种植，一般最好在10月10～15日时给辣椒进行播种，如果过早播种、或超过时间播种，那么辣椒的种子将很难在土壤里发芽，如果温度过低生长还会冻伤幼苗。
其实冬季大棚辣椒种植技术很简单，可将辣椒直接种在田园土里，当中需利用工具将土壤适当疏松一下，再给其施一次有机肥水做种植基质，还有用泥炭土、蛭石、草木灰按照6：2：1的比例混合给辣椒育苗。
可将辣椒的种子可以向用湿布包裹进行催芽，然后再将种子种植到配制的基质中，浇水保持其湿润，等待种子生根发芽后，幼苗生长到10cm左右时，可将辣椒移栽到灶宏田园土里，再将幼苗上端修剪一下，使其更好的生长。隐友册
当幼苗移栽到土壤上时，需用三根1m长的木棍搭架养殖，不需要浇水，等待土壤逐渐板结时再浇水，给辣椒幼苗施一次尿素即可，在冬季大棚中时，可将温度控制在10～15℃，防止辣椒幼苗冻伤就好。
1、种植时间。冬季在大棚里种植辣椒，一般是在10月份左右进行，这样到了12月份左右就可以进行移栽了。在种植辣椒的时候，要调整温度在适合的范围内，20-25℃之间是比较好的，最低不要对于10℃。并且大棚里的湿度也要调整好，湿度在60%-70%最佳，若湿度低于50%的话就会影响它生长。
2、整地施肥。辣椒是一种喜欢肥的作物，在进行种植饥禅前要在土中施加底肥，在翻整土地之后可选择施加过磷酸钙，不能过度的使用氮肥，以免影响它开花和结果。另外，土壤也要进行消毒，以免使辣椒感染根腐病和茎基腐病。
3、处理种烂袭尘子。在种植前要使用药剂浸泡种子，先把它放到清水里，浸泡差不多4个小时，再用20%的磷酸钠溶液浸泡20分钟，接着使用10%的氢氧化钠浸泡15分钟，这样可以预防病毒病发生。使用硫酸铜溶液浸泡后，可以预防炭疽病发生。
4、进行催芽。在将禅吵种子浸泡后要使用干净的水冲洗干净，之后使用湿布将其包裹起来，保证温度在25-30℃左右进行催芽。在催芽的时候要每天都用水冲洗一遍种子，而且湿布也不要包裹太严实，当发现种子露白后就能种植了。
5、开始种植。种植的方法也很简单，先把土地浇透水，再将种子播种起来，接着用一层薄薄的土覆盖起来就行。若是大棚内的温度较低，可以再覆盖上塑料薄膜进行保温，等待辣椒种子出苗后就可以把薄膜给揭开了，不然很容易烧苗。
时间：冬季种植辣椒的时间一般是在10月中下旬。种植方法：1、种子：选择抗寒性好的辣椒种子，将其放在生根粉溶液中浸泡24小时。2、种植：将处理好的辣椒种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层侍乱薄土，最后适量浇水咐谈丛即可。冬季种植辣椒，最好在温室大棚中进行，有利于辣椒的生长。
辣椒的养护
辣椒催芽播种后一般5~8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，辣椒开始出苗后，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗，出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜，阴雨天也要尽量通风换气。
为使辣椒秧苗粗壮，根系发达衡樱，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6~10厘米，行距12~15厘米，边排边浇水，防止秧苗萎蔫，辣椒定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。
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