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香菜种子快速并野催芽方法：浸泡催芽、冷藏催芽。
1、浸泡催芽
想雹蔽唤让香菜种子尽快催芽，可以将获取的种子用两只手揉搓，去除种皮，然后将香菜种子放在热水中，边搅拌边浸泡，直到水温冷却后停止搅拌，继续浸泡2-3天的时间，再将种子捞出，沥干水分后播撒在疏松的基质中催芽。
2、冷藏催芽
对香菜冷藏催芽的过程中，要将种子外壳搓开，然后用清水清洗干净后，放入赤霉素中浸泡3-4小时的时间，再将种子捞出清洗干净，放入冷水浸泡10分钟，最后沥干水分，装袋放入冰箱冷藏，温度控制在9度。
香菜种植时间
种植香菜的时间，根据区域性源凯不同，会有一定的差别，一般情况下，每年的4月份和9月份，是多个地区种植香菜的高峰期，而对于南方的部分地区，一年四季都可以种植香菜。
香菜自身的耐性较强，能抗热，也能抗寒，可以在伏天种植，也可以越冬种植。北方地区，一般在8-9月份播种居多，10月份收获。
黄淮海地区，清明前后以及秋分前后这两个时间段播种较多。南方地区，一年四季都可以种植，生育期在40-60天。所以，不同地区，香菜的播种时间有差别，大家根据当地的情况，具体选择播种时间。
种香菜催芽最好的方法是搅拌法、浸泡法、布袋法、冷藏法、深井垂吊法。
1、搅拌法
选择表皮光滑，没有病虫害的种子，用清水冲洗干净后晾干，将种子与湿河沙混合，在土壤底部铺上一层细砂石，将种子撒在里面，压实土壤后，盖上一层塑料膜，每隔5～7翻一次土，每隔2～3天浇一次水，放置在通风阴凉的环境中培养，一般15～20天就能催芽成功。
2、浸泡法
为了让种子更好得催芽，还可以将种子的外壳搓开，分离出种子后，将种子浸泡在热水中2～3天，然后捞出种子晾干后，撒在含有圆土、椰糠、泥炭前桐土、腐殖质、珍珠岩的混合土壤中催芽。
3、布袋法
还可以将香菜种子先浸泡在18℃的水中12～24个小时，捞出种子放置在通风半阴的地方晾干，然后将种子放入布袋中，再将湿布袋埋到深度为10～15厘米的地坑中，催芽慧吵坦20小时后就能进行种植，注意土壤温度不能过高。
4、冷藏法
将香菜种子的外壳搓开，用清水冲洗干净后，浸泡在赤霉素溶液中3～4个小时，然后捞出清洗干净，放置在冷水中浸泡10个小时，再放置到通风阴凉的环境中晾干后，装进袋子里放到9℃的冰箱中，放置5～7天后就能催芽成功。
5、深井垂吊法
将香菜种子放置在凉水中浸泡3～5个小时，捞出后放入到密封的袋子里，再将袋子放进深井中，每隔2天对袋子浇碰敬一次水，保持袋子湿润，控制袋子与井水之间的距离为8厘米，放置7天后就能发芽播种。
香菜一年四季都可以种植。芫荽可以种植在露天场地、温室或花盆中。现在城市里很多人都开始在阳台上种香菜了。
香菜的好苗很难出，主要是因为香菜种子外壳比较硬，土壤水分很难渗透到种子厘米。如明衫果不采取措施，香菜的发芽率极低。在农村，农民朋友种植香菜，通过催芽提高种子发芽率。有三种常见的催芽方法。想种香菜的朋友可以借鉴一下:
(1)在冰箱中催芽
先在播种前将香菜种子的硬壳搓一下，然知兆后浸泡种子，加速发芽。大面积种植香菜的朋友激猛腔，一般会先用化学药剂浸泡种子，浸泡后将种子表面清洗干净，然后用冷水浸泡10小时左右，最后取出种子再清洗一遍，晾干后用湿抹布包裹或用湿袋放入恒温10度左右的冰箱中。一般5-7天，约30%的种子发白后即可播种。种子在冰箱中发芽时要注意经常清洗和翻动。
(2)井水促进发芽
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