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韭菜一般一周左右就可以发芽。
用活水洗一下浸泡好的种子，然后用洁净的布包好，放入瓦质盆罐内，用温润的布覆盖后，放在20℃上下的地方。作业时建议经常搅拌它，用温水每天洗。然后晾干再催，一般2-3天后，它变白之后就可以种了。播种要播匀，播后覆盖2厘米厚的细土。
韭菜如果时间和温度适宜，一般一周左右就可以发芽出蚂渗旦苗。韭菜出芽速度非常快，一般一周左右就可以出苗出芽，最慢也在两周左右就能出苗出芽。除了冬季外，春夏秋三季都可以种植韭菜，浇水注意排涝防湿，每年施加三次肥料补充营养就够了。采收期及时收成才能同时做好收割和养苗的工作，实现高效高产。
韭菜的种植管理
种植的时候，一定要保证土壤的渗水性，期间可选用腐殖土、园土、塘泥、细沙，按照3:1:1:1的比例混合配制，然后施加少许的腐熟的农家肥溶液，浇入适量的水即可种植。当幼苗长至5cm的时候，就要开始减少浇水量，当幼苗长到10cm的时候，可施加少量的熟粉溶液，而幼苗长到15cm的时候，就喊晌要控制浇水次数，并需要不定期的拔除植株旁边的杂草。
一般韭菜长到第2年的时候，需要加强追肥，为促使来年的生长，期间要每隔25天左右，施加1次稀薄的氮肥溶液，可适当增施少量的农家肥溶液。当韭菜的新叶冒土后，需要保持土壤湿润，同时还要观察土壤情况，并及时进行松土处理闷扰，入秋后需要增加肥水管理，气温降低的时候，可适当减少浇水，期间保证土壤不干即可。
韭菜种子发芽一般需要3-7天，具体时间受种子品种、气温、土壤湿度、光照等条件影响。
1、种子品种：不同的韭菜种子品种其发芽速度会有差异。一般来说，新鲜种子的发芽速度更快，存储时间长的种子发芽会较慢。
2、气温：韭菜种子适宜的发芽温度为20-30°C，温度过高或过低会影响发芽。在此温度范围内，温度每升高10°C，发芽速度可知渣滑加快1-2倍。
3、土壤湿度：韭菜种子发芽需要充足的水分，土壤相对湿度不应低于95%。如果土壤过湿或过干都会减缓种子发芽。
4、光照：韭菜种子发芽不需要光照，但在黑暗条件下的发芽速度可能会略慢。有光照可以促进发芽后韭苗的生长。
韭菜的生长习性
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：梁州适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
4、搭腊土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
韭菜如果时间和温度适宜，一般一周左右就可以发芽出苗。
韭菜出芽速度非常快，一般一周左右就可以出苗出芽，最慢也在两裤拍瞎周左右就能出苗出芽。除了冬季外，春夏秋三季都可以种植韭菜，浇水注意排涝防湿，每年施加三次肥料补充营养就够了。采收期及时收成才能同时做好收割贺渗和养苗的工作，实现高效高产。
提高韭菜胡空种子发芽率的方法：
1、选种：无论是袋装还是散装种子，都要先晒种2-3天，然后通过筛选，不好的种子。
2、浸种：在烫种之前应该先浸种。用没过种子的水量浸泡。浸种的温度保持在20℃左右，浸泡种子的时间是一白天加一晚上。
3、烫种：烫种的时候将水温控制在55-60℃，时间控制在20分钟。想要持续恒温可以放一直温度表在水中，当水温过低时倒入热水。想要让种子感受到的温度一样，就要不停地搅拌。
4、催芽：用活水洗一下浸泡好的种子，然后用洁净的布包好，放入瓦质盆罐内，用温润的布覆盖后，放在20℃上下的地方。作业时建议经常搅拌它，用温水每天洗。然后晾干再催，一般2-3天后，它变白之后就可以种了。播种要播匀，播后覆盖2厘米厚的细土。
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